کلم خوشمزه سیب خانه ساخته ترشی

سیب و کلم - دو محصول که به خوبی مخلوط شده است. در آشپزخانه اسلاوی، آنها یک جزء اساسی از غذاهای گیاهی مختلف، و همچنین آماده سازی داخلی می باشد. برخی از آنها بحث خواهیم کرد که.

سیب با رازیانه

معمولا برداشت سیب ترشی کلم. ساده ترین دستور العمل به شرح زیر است. ریز ریز کردن کلم نوار نازک (حدود 10 کیلوگرم). استفاده از یک کلاس زمستان برای قطعه کار است. برگ کلم متراکم تر و سپس تخمیر بهتر حفظ ثبات و استحکام و ضخامت. برش های نازک برش سیب (3 کیلوگرم یا کمی بیشتر). آغشته به آب نمک به طور سنتی سالم، نمونه قوی از رازیانه، ها Antonovka، اسمیرنکو. مناسب و جاناتان. اضافه کردن و بادیان رومی (دانه، گرم 50). سیب ترشی کلم تبدیل نمک خوشمزه تر (200 گرم)، استفاده از معمولی است. تمام اجزای این ترکیب، در فلفل شیرین بپاشید. در یک کاسه برای سلتنج قرار دادن، قرار دادن یوغ و در یک محل سرد قرار داده است. در نتیجه سالاد که خمیر مایه مواد تشکیل دهنده، بسیار خوشمزه و معطر است.

ترشیجات و سبزیجات مخلوط با سیب و انواع توت ها

سیب اصلی و به همان اندازه خوشمزه تولید ترشی کلم، در صورتی که برای اضافه کردن یک قلم مو از انگور، آلو و ادویه جات خاص است. مصرف مواد غذایی به نظر میرسد. 10 کیلوگرم کلم مورد نیاز 2/3 کیلوگرم سیب، آلو و کیلو انگور شاخه های پرتو با برگ های گیلاس (واحد 20-25) و نمک - 250-260 گرم است. چگونه همه چیز متصل و چه خواهد شد در پایان آمده است؟ کلم میتوانید به 5/6 قطعات قطع سر. نکات دقیق وظریف استوانه در این واقعیت است که قطعات باید درشت بریده می شود نهفته است. سامی سیب (کلم ترشی بعد)، تقسیم به چهارم، حذف دانه نیست. آلو نیز تنها در نیم تقسیم، حذف چاله. انگور یک شستشو خوب. تمام اجزای در یک کاسه دراز، اضافه کردن نمک، مخلوط به آرامی. در حال حاضر اقدام شرح زیر است: پایین هر بشکه یا پان دراز Vishniac. هنوز شاخه یدکی نیست، اجازه دهید آنها را 2 لایه، که توسط دستور مورد نیاز است. آنها سیب و کلم و انواع توت ها نهاده شده است. در بالای دوباره به اندازه Vishniac. فشار ترشی ظلم و ستم، در اتاق سرد را. بعد از 2 هفته از سیب و کلم ترشی خود را در آب نمک میوه و انواع توت آماده!

سیب شیرین و ترش هستند Mochenov

و در نهایت، اگر شما می خواهید برای آماده سازی یک ترشی در فرم کلاسیک، بدون هر گونه مواد اضافی، به روش زیر. همانطور که در دستور قبلی، سر از کلم برش را به قطعات بزرگ است. سیب - 6 قطعه با دانه. هر دو مواد تشکیل دهنده به طور متناوب در هر بشکه و یا پان ذخیره می شود. به منظور معلوم شد سیب ترشی خوشمزه تر در دستور کلم توصیه می کند، به عنوان یک استفاده چاشنی برگ نعناع است. محصولات ریخته آب نمک جوش (در هر لیتر آب گرفته شده است 25 گرم نمک و 100 - قند). دقت درب ببندید و در جای خنک. هنگامی که کم نمک به پایان رسید، شما می خواهند خوش با طعم فوق العاده آن شگفت زده کرد! به هر حال، ممکن است متفاوت باشد و اگر یک بخشی از مواد تشکیل دهنده از جمله چغندر قرمز به تمیز و برش را به محافل نازک، و هویج (و). اما بخشی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، ترک همان، آن است که کاملا مناسب برای این سبزیجات.