تشکیلعلم

کربوهیدرات چیست؟

این هیچ راز که هیچ، حتی مواد غذایی gastronomically پیچیده و عجیب و غریب می توان به عناصر سازنده آن، نام معمول که درشت مغذی تجزیه است. لیست آنها را بسیار کوتاه و به خوبی شناخته شده:

  • پروتئین؛
  • چربی؛
  • کربوهیدرات ها.

علاوه بر این، هر محصول در نسبت های مختلف شامل آب، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. این است که در این دیدگاه از مواد غذایی جذب شده توسط بدن منفجر شد. هر مصرف مواد غذایی، بسته به ترکیب درصد درشت مغذی ها، دارای یک اثر متفاوت در سلامت انسان است. این چیزی است که هر "آجر" است عملکرد آن و خدمت به اهداف متفاوت است. این مقاله را از کربوهیدرات ها با جزئیات بیشتر و عملکرد آنها بحث شده است.

اغلب محصولاتی با ارزش انرژی بالا در ارتباط با کالری است. به تازگی مد روز به از رژیم غذایی غذاهای حاوی کربوهیدرات از مطالعه حذف شود، به عنوان اعتقاد بر این است که راه مصرف کالری کاهش می یابد. حقیقت در این روش، البته. به خصوص اگر شما یک ورزشکار حرفه ای می باشد. با این حال، چیزهایی اول اول.

بنابراین چه کربوهیدرات؟

تابع اصلی از این درشت مغذی ها - انرژی است. به عنوان یک نوع باتری برای بدن، کربوهیدرات برای کمک به حمایت معیشت، به دلیل انرژی رخ آنها کار تمام سیستم های بدن انجام می شود. شناخته شده است که بازده رخ 1 گرم کربوهیدرات 4 کیلو کالری بدن. همان مقدار به بدن و در برش 1 گرم چربی تامین می شود. با این حال، جدا از زنجیره های طولانی مونوساکارید مشتقات صرف انرژی بسیار کمتر و در نتیجه بدن آسان تر است به "سوختگی" 1 گرم کربوهیدرات، 1 گرم چربی از از ذخیره.

کربوهیدرات ها، بسته به ساختار مولکولی و یا، به عبارت دیگر، طول زنجیره مولکولی، به ساده و پیچیده تقسیم شده است.

چه کربوهیدرات های ساده؟

علم، دو نوع از مونوساکاریدها و دی ساکاریدها است. در میان مونوساکاریدها رایج ترین و رخ می دهد به صورت آزاد در طبیعت - گلوکز و فروکتوز. آنها در آب میوه های تازه، میوه های پیدا شده است. زنجیره ای از مونوساکاریدها، عنوان را می توان از عنوان دیده می شود - ساده ترین، که منجر به جذب سریع آنها توسط بدن است. دی ساکاریدها فرمول (ساکارز، مالتوز، لاکتوز) - باقی مانده زنجیره ای از مونوساکاریدها. دی ساکاریدها موجود در محصولات لبنی (لاکتوز)، نیشکر (ساکارز) و در برخی از غلات و حبوبات (مالتوز).

چه کربوهیدرات های پیچیده؟

دیگر -polisaharidy نام خود، آنها از چند هزار باقی مانده مونوساکارید تشکیل شده است، این است که باید یک زنجیره طولانی و انشعاب بیش از کربوهیدرات های ساده. نمایندگان شناخته شده این گروه یک پکتین، سلولز، نشاسته و گلیکوژن. کربوهیدرات ها هستند گروه در شکل اصلی خود است که توسط بدن جذب نمی شود. تقسیم آنها را به فرم ساده و به راحتی قابل هضم نیاز به هزینه های انرژی قابل توجه است. برخی از انواع (فیبر) است که در همه جذب نمی شود. این کمک می کند به استفاده از آنها را به عنوان یک تحریک کننده از فعالیت دستگاه گوارش و پاکسازی از سموم. علاوه بر این، گلیکوژن، مانند مواد و مصالح ساختمانی برای بدن (کبد، عضله).

زمانی که ما متوجه آنچه کربوهیدرات، آن را حس به بازگشت به این سوال که سودمندی خود را به بدن است. واضح است که فرم های پیچیده خود را مفید و حتی ضروری برای بدن به درستی کار نکند با توجه به این واقعیت که آنها انجام ساخت و ساز و عملکرد تغذیه ای می باشد.

با توجه به این واقعیت است که پلی ساکارید با مصرف انرژی بالا تقسیم شده و آهسته تر هضم، آنها به سختی به عنوان چربی ذخیره می شود، زیرا به سادگی هم نیست. مونوساکاریدها، در مقابل، یادگیری بسیار سریع تر و اقدام به طور مستقیم در خون، باعث به اصطلاح "جهش کربوهیدرات" است که به شدت افزایش انرژی. استفاده از آنها بیش از حد، در غیاب مصرف انرژی بالا، منجر به پردازش کربوهیدرات و تجمع خود را در فرم از چربی است.

این است که کربوهیدرات ها، شما نیاز به دانستن به ساخت تغذیه مناسب است. استفاده از اشکال ساده و پیچیده مورد نیاز برای بدن، در غیر این صورت فرآیندهای (از جمله ذهنی) کاهش، بی حالی و بی تفاوتی رخ می دهد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.