کتلت گوشت - دستور غذا. اسرار پخت و پز

از چاشنی اختراع بسیاری از ظروف - و تعطیلات، و در یک جدول معمولی است. اغلب زنان خانه دار آماده گوشت گاو کوفته: دستور کاملا ساده است، در تجسم خود هر نوع بهبود تصویب، به طوری که طعم و مزه می تواند بیش از یک طیف گسترده ای متفاوت. همبرگر آبدار کاملا با هر چاشنی زدن شما می خواهید ترکیب شده، آنها به ساندویچ مدرسه، به راحتی جویده و هضم شده توسط نوزادان رفتن - به طور کلی، ظرف بسیار چند منظوره.

چگونه به طبخ بتس گوشت گاو: اسرار و نکات

گاهی اوقات میزبان حاضر به طبخ همبرگر بر این اساس که آنها را "بدون حرکت است." پس از تلاش یک یا دو بار، نا امید از شکست، بانوان پرتاب کردن دست خود و عطف توجه خود را به غذاهای دیگر که مقرون به صرفه تر برای پیاده سازی به نظر می رسد. در واقع، هیچ چیز آسان تر از همبرگر گوشت گاو وجود دارد: دستور غذا را می توان در اولین تلاش تسلط، هنگامی که شما در نظر برخی از پیچیدگیهای این فرآیند است.

1. قیمه باید بلافاصله قبل از ایجاد کتلت انجام شود. اگر آن را در پیش آماده، به آن اضافه کنید هر گونه مواد دیگر - در قطعه کار می شود فقط به گوشت.
2. گوشت گاو را در چرخ گوشت چرخش حداقل دو بار.
3. قبل از قالب گیری کتلت چرخ شده باید به مبارزه با: در یک کیسه قرار داده و با کف دست زدن بر روی میز چند بار. سپس محصول نهایی تبدیل خواهد شد با شکوه است.
4. اگر در مرحله چاشنی آن بریزید آب یخ کمی، همبرگر آمده بسیار آبدار.
5. هنگام سرخ کردن محصولات نیاز به تلنگر تنها یک بار، به طوری که برای شکستن پوسته تشکیل شده است.

و اگر شما می خواهید برای دریافت کالا از حساس ترین، پس از برشته کردن پس از آن گوشت گاو (اما شما به جای آن می توانید) بتس در فر. بجوش و خروش آمدن آیا سس خود - این یک ماده از نظر شخصی و دستور انتخاب شده است.

چاشنی آبدار

نسخه لغو احکام صادره ی ابتدایی ترین نظر گرفته نمی شود: اگر شما دنبال این پیشنهادات، آنها حتی بدون کامل مواد با وزن و اندازه گیری است. بهتر است برای آماده سازی بتس گوشت گاو ویژه در فر. در 700 گرم از گوشت از دو پیاز بزرگ، زن و شوهر از حبه سیر و قرص نان تکه آمده، خیسانده شده در شیر. همه از این زمین است، خرد کرده دخالت در تخم مرغ، نمک و ادویه جات. پس از "otshlepyvaniya" او از چپ به خورد در یک چهارم از یک ساعت. بتس های چوبی، جاسازی شده در داخل هر قطعه پنیر پردازش شده است. شمش نورد در پودرهای سوخاری، در ورق پخت از دست رفته نمایش داده شده و در فر به مدت حدود چهل دقیقه قرار داده است.

همبرگر فانتزی

بسیاری از زنان خانه دار به شدت توصیه می شود برای آماده سازی دیگر بتس گوشت گاو است. در این دستور غذایی را از دیگر مجموعه های غیر استاندارد از مواد تشکیل دهنده برای تولید متفاوت است، اما باعث می شود به یک ظرف آبدار و مناقصه خوشمزه است. گوشت گاو میگردین (یک پوند) وتکه نیست دسته بسیار زیادی از اسفناج و چند پر تعظیم. سپس یک سیب زمینی بزرگ اضافه، براق و رنده شده را در بهترین پنجره اهنی. آب با فشار دادن نیست، domeshivat با او! چرخکرده شور، فلفل، چاشنی (اگر شما را دوست دارم برخی ادویه جات ترشی جات دیگر را به کتلت). در یک فنجان تخم مرغ اندکی شلاق، ریخته را در یک کاسه مشترک، و در نهایت ورزیده چاشنی. فرم بتس کوچک است. می توانید پوشیده با نان نیست اگر مورد نظر، کباب درست مانند آن. وقتی که یکی از قهوه پهلو، محصولات تبدیل شده است، آتش کاهش می یابد، و آنها در زیر هود به استاندارد به ارمغان آورد.

Multivarku - در کسب و کار!

ابزار آشپزخانه فوق العاده می توانید سر و صدا با کتلت را تسهیل کند. چرخکرده با توجه به هر یک از دستور العمل های آماده شده است. زیرا باعث می شود محصولات قابل درک هستند را در تابه multivarochnoy پایین نمایش داده شده، روغن. فعال به مدت ده دقیقه در حالت پخت، پس از آن بدبختانه همبرگر، و اقدامات تکرار می شود. سپس دستگاه خاموش است. کوکوی پر از آب به طوری که برای به نصف ارتفاع آن سرپوش گذاشته شده است. اگر مورد نظر، آب را می توان در یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی هم زده است. حالت خاموش فعال است، که در آن گوشت گاو بتس در multivarka باید یک ساعت و نیم protomai. در زمان داده شده توسط تایمر بستگی به محصولات.

"ورشو" کتلت

اگر شما یک گیاه خوار نمی کند، شما احتمالا دوست دارید و بتس کبد (گوشت گاو). آنها مناسب برای رژیم غذایی و برای کودکان هستند، و یک فرد سالم نمی خواهد داد آنها را به خوردن. آنها آسان و به سرعت آماده می شوند. کبد از طریق چرخ گوشت همراه با گوشت خوک جات. محصولات در نسبت 3 گرفته شده است: 1. آرد - در گوشت گاو (آن را کاملا به مایع)، نمک، سیر ریز خرد شده، ادویه جات ترشی جات (به عنوان مثال، هیپ لیمو و یا گیاهان پروونس Provence)، نیمه قاشق جوش شیرین و دو بزرگ بریزید. هم زده تا صاف و قاشق را در یک ماهی تابه گذاشته - مشابه سرخ سرخ شده چگونه. چیز اصلی - طبخ زیاد: کبد سریعتر آشپز، و لغو احکام صادره آن را با شکوه دست آمده است. به موازات آماده سس: پیاز سرخ شده ریز پاشیده، پور خامه ترش، سس و چند دقیقه تبخیر در حالی که تکان دهنده است. آماده "پن کیک" در یک ظرف مثل آتش منتقل شده، بریزید، سس و ده دقیقه آن را خورش. اگر دوست دارید کبد بتس گوشت گاو، دستور سس را می توان تغییر و بهبود یافته است. برای آنها مناسب و سس گوجه فرنگی، و کرم، و سبزی.

کیک گوشت

تام، که در حال حاضر با همبرگر معمول تغذیه، دستور العمل های دیگر گوشت گاو ممکن است ارائه می شود. دانه های گرفته شده و گل کلم (را می توان منجمد)، به آنها فلفل دلمه ای و پیاز، قاچ و هویج نی با گوجه فرنگی مکعب اضافه شده است. خورشت سبزی بپزید. به عنوان آب جوش دور تقریبا به طور کامل، در گذاشته نفت تکه ماهی تابه، نمک، فلفل، گیاهان و ادویه های معطر و خشک - کرفس، جعفری، شوید، ریحان. تا پر شدن سرد می شود، بموقع گوشت قیمه با اصلاح کوچک ساخته شده: دو عدد تخم مرغ (در یک کیلو گوشت) فقط زرده گرفته به علاوه قاشق ریخته شده است بدون اسلاید نشاسته. ماهی تابه عمیق و یا ظرف پخت روغن با کره و پوشش داده شده با کراکر خرد. نیمی از گوشت سوسیس به پایین توزیع شده، گذاشته ضربه گیر. جام حاصله پر کردن قرار داده است. قرار داده شده در بالای چاشنی باقی مانده - و در فر. وقتی کیک تقریبا آماده است، آن است که با پنیر رنده شده پاشیده و بازگشت به قهوه به مدت چند دقیقه در فر (شما می توانید در زیر گریل).

غرق با یک راز

دستور العمل های گوشت گاو می توانید خروجی یک وعده غذایی کامل که افزودنیها در قالب یک ظرف سمت نیاز نمی دهد. به عنوان مثال، شما می توانید بزرگ ماکارونی پوسته با قطر پنج سانتی متر از خرید. آنها با گوشت آماده گذاشته (نه خیلی تنگ است) در یک ظرف پخت پر شده است. لایه های بالا می پیاز نیم حلقه و هویج گذاشته شد. شما می توانید شناور و سبزیجات است. بالا با پنیر رنده شده پر شده است. غرق پر شده با براث که هم بزنید رب گوجه فرنگی (سه قاشق غذاخوری در هر فنجان) و یک سیر کمی خرد. این فرم در فر تا غذاهای پخته شده حذف: ماکارونی باید برس به راحتی خلال دندان.