چگونه به شراب از انگور: دستور غذا برای شراب خانگی

شراب از انگور - یک نوشیدنی باستانی و اصیل. به درستی آماده شده است و در دوزهای خاصی استفاده می شود، آن را انجام عملکرد شفا، آن بهبود می یابد بدن ما، rejuvenates و پر نیرو و انرژی، حذف رادیکال های آزاد و مواد سمی. شراب کمک می کند تا با برونشیت و ذات الریه، سل، و بسیاری دیگر از بیماری های جدی. بنابراین، نمی توان آن را فقط می نوشند، اما لازم است - در این نتیجه گیری پزشکان بدون ابهام است.

شراب خانگی

البته، آسان تر برای رفتن به فروشگاه و خرید یک بطری تلوان قرمز، صورتی و یا سفید. با این حال، بهترین نظر گرفته شده است یک نوشیدنی آماده شده با دست خود. اینجا ما به شما بگوید که چگونه این شراب از انگور. چگونه برای شروع روند، چه اقداماتی برگزار می شود؟ چه گونه برای تولید نوشیدنی بهتر است استفاده می شود؟ در انجام آن، برخی از ظروف برای تخمیر به و چه چیزی را ذخیره محصول به پایان رسید؟ به طور خلاصه، شما را در جزئیات یاد بگیرند که چگونه شراب از انگور در خانه. چیز اصلی - فقط به دنبال توصیه ها، و همه شما را دریافت فوق العاده است!

انتخاب انگور

بلافاصله توجه داشته باشید: هیچ محدودیتی خاص در انتخاب تولید توت انواع نوشیدنی وجود دارد. این به این معنی است که یک درخت مو شما رشد می کند از این و آن برداشت شده است. اما اگر شما به دنبال مشاوره از متخصصان در مورد چگونه به شراب از انگور، آن را آب مناسب از ایزابلا Kapshuna، مسقط، لیدیا، کسری، Buzoyki، مولداوی و دیگر گونه های جنوب است. نکته اصلی این است که به خوبی انگور، رسیده و شیرین بالغ شده است. جمع آوری انگور باید تا سرما و باران، به طوری که آنها خشک بود و انواع توت ها انجام رطوبت بیش از حد به دست آوردن نیست و شیرینی دست دادن نیست. علاوه بر این، آنها می توانند زنبورهای از بین بردن، پرندگان. در اینجا چنین کلمات ساده از مشاوره در مورد چگونه به شراب از انگور!

دستور العمل №1 (برای یک مقدار کمی از انگور)

چندین تکنیک برای تهیه یک نوشیدنی وجود دارد. بستگی به مقدار مواد خام و انواع آن. معمولا، شراب خانه ساخته شده از انگور دستور العمل توصیه به انجام با شکر اضافی و خمیر مایه از مخمر طبیعی است. باید فرآیند با آماده سازی انگور آغاز خواهد شد. مسواک با دقت مرتب کردن، حذف باقی مانده، برگ، حذف اقلام فاسد و غیره. D.

در حالت ایده آل، همه بهتر به ساقه با انواع توت ها خوشه. اما البته، این فرآیند وقت گیر و پر زحمت است. به خصوص اگر انگور به مراتب بیش از یک دوجین کیلوگرم است. اگر شما با استفاده از یک ویژه مطبوعات گوشت کوب انواع توت ها انتخاب شده از طریق آن عبور کند. و یا ریز ریز با استفاده از tolkushkoy برای پوره سیب زمینی. یا شما می توانید از روش شناخته شده از "رام کردن زن سرکش" فیلم قهرمان با آدریانو در نقش عنوان استفاده کنید، و به سرکوب پاها است، اما موسیقی.

هنگامی که از انواع توت ها را به پوره به نوبه خود، شما می توانید شروع به ساختن شراب خانگی از انگور. دستور العمل توصیه به تغییر وزن از شیشه یا مینای دندان کاسه و گرم به 60 درجه (با استفاده از یک دماسنج، به بیش از حد گرم نیست، در غیر شراب طعم خواهد شد همان است). سپس اجازه می دهد تا خنک پوره، دقت فشار از طریق تور برای دریافت آب خالص است. اگر ترش به نظر می رسد، پور شربت شکر (قند 100G به یک و نیم لیتر آب)، هم بزنید و قرار دادن خمیر مایه. چگونه به شراب از انگور در: قرار دادن یک ظرف آب در یک محل گرم به تخمیر محصول، حدود 2 ماه می باشد. یک بار دیگر، من سعی می کنم به اضافه کردن، در صورت لزوم، شکر، به هم بزنید تا کاملا حل شود. پور با دقت، به منظور رسوب باقی مانده در پایین شراب به پایان رسید در بطری، آن را در یک جای خنک. چگونه به شراب از انگور دستور العمل دوم - در خواندن.

شراب خانگی - یک دستور №2

برداشت دوباره سوار، انواع توت ها از شاخه جدا کنید. آنها را در یک قابلمه عمیق است. دسته هاون چوبی یا چینی درهم شکستن میوه ها را به یک توده همگن. استخوان ها می توانید انتخاب کنید. چگونه به شراب از انگور بر اساس سس توت: نم نم آن را با شکر و به تخمیر به مدت یک هفته در یک مکان تاریک و سرد. پوشش ظرفیت کتانی پوش. پس از این زمان، شراب، فشار از طریق لایه های مختلف تور، بطری های بسته بندی و آب و ذخیره در انبار. خدمت آن را با غذاهای گوشتی. با توجه به این دستور غذا خوب این است که شراب خانگی از انگور رقم تاریک.

در حال عبور، توجه داشته باشید مشاوره بیشتر. در اتاق، در نظر گرفته شده برای تولید شراب، نباید خورنده، بوی غیر اصلی: آنها به طور جدی جذب آینده آشامیدنی. به طور کلی، ظرف ایده آل برای تولید و ذخیره سازی شراب - بشکه بلوط، گلدان لعاب و سطل، بطری های شیشه ای.

اسرار به اشتراک گذاری

راز اول: چرا شراب از انگور (پخت و پز خانه) یک خوشمزه تر است اگر انواع توت ها از شاخه جدا؟ در وهله اول، بنابراین شما می توانید با دقت از طریق مواد اولیه بروید، حذف پوشش Tsvil، بیش از حد رسیده، انواع توت ها خراب است. نوشیدنی نجیب - - خراب و فاسد نمی بنابراین، شما تضمین اولیه که محصول نهایی را دریافت کنید.

دوم، اگر از انواع توت ها همراه با شاخه های خرد شده، شراب خواهد بود بیش از حد ترش و تلخ است. به عنوان مثال به دور از با کیفیت بالا است، آنچه شما انتظار می رود. سوم، چگونه به شراب از انگور، که آن را لغو دریافت می کنید؟ انواع توت ها آماده باید بلافاصله راه اندازی بر روی آب. پس از فرآیند تخمیر در میوه کنده سرعت به اندازه کافی آغاز می شود. و غیر ممکن است که او پیدا شده است طیف انگور. این باید انجام شود یا مطبوعات و یا دستی. شما همچنین می توانید آبمیوه گیری استفاده کنید، اما آن است که بهترین گزینه نیست. برای 4-5 روز، پس از در آب گرم با تفاله زیتون که او "بازی" در حال حاضر. سپس فیلتر، بطری و تخمیر فرستاده می شود. در این مرحله اول از شراب پخت و پز تمام شده است.

برای آب راه می رفت راست

اگر شما بشکه بلوط ندارد، قرار دادن نوشیدنی می تواند در بطری های شیشه ای در حجم 5/10 لیتر سرگردان. پر آنها را با حدود دو سوم. عروق لزوما باید باقی بماند فضای رایگان برای دی اکسید کربن منتشر می شود. هنگامی که بطری های پر شده است، آنها باید مهر و موم شده. و برای جلوگیری از به دام افتادن هوا، لبه های ضربه زنی پر موم، خاک رس یا خمیر به نزدیک. تنها ضرورتا انجام سوراخ هایی در آنها و قرار دادن لوله انعطاف پذیر (به عنوان مثال، داخل وریدی)، که از طریق آن گاز خارج شود. انتهای آزاد لوله را در کاسه ای پایین تر و یا یک فنجان از آب است. یکی دیگر از گزینه چگونه برای ایجاد یک شراب ساده از انگور - بر گردن بطری، لباس دستکش خانگی لاستیک و یا لامپ های معمولی است. فقط فراموش نکنید که به سوراخ ضخامت یک سنجاق!

زمانی که آب را به شراب تبدیل

بعدی - دوم - مرحله از تغییر آب انگور در نوشیدنی خدایان - تخمیر. او طول می کشد یک و نیم تا 2-3 ماه. ظروف مایع باید در جای خنک مانند یک انبار قرار داده است. درجه حرارت باید وجود داشته باشد بیش از 5 درجه است. شما اغلب باید رعایت چگونه به طور فعال به خارج دی اکسید کربن بطری. ظروف حذف که در آن لوله به صورت دوره شستن، تغییر آب است. اگر گاز بیرون می آید ضعیف، سفتی از ترافیک تیک بزنید. در غیر این صورت، شراب در هوا سقوط خواهد کرد، و آن را دوباره متولد شده در سرکه است. به طور معمول، تولید نوشیدنی شراب خانه شروع می شود در اواخر ماه سپتامبر - اکتبر. از این رو، برای جشن های سال نو، این امر می تواند انجام می شود!

مرحله نهایی

وقتی شراب در بطری متوقف به بازی، آن را به شکل شفاف و روشن، و رسوب حل و فصل به پایین، آن را دوباره می توانید تخلیه، پور را به بطری های پلاستیکی و نوشیدنی در یک جدول جشن. قدرت خود را - در حدود 5 درجه، آن مربوط به خشک در طعم و مزه. با این حال، اگر دوست دارید نوشیدنی های شیرین بیشتر، محصول باید "بهبود". برای انجام این کار در یک ظرف ادغام تمام و یا بخشی از شراب (فقط بدون رسوب) در دسترس است. سپس، برای هر لیتر از مایع، اضافه کردن 150 گرم شکر (یا کمتر می تواند - بسته به سلیقه شما). حل آن به طور کامل، به خوبی بشویید با کسانی که از بطری که در آن قبل از شراب بود، و دوباره پور، پریز و مرخصی "برای به پایان بازی است." این فرایند را در یک ماه به پایان رسید، زمانی که دیواره های قوطی متوقف خواهد شد حباب فروکش می کند. الکل - 10/13 درجه است. ریختن مایعات، ذخیره در جای خنک و نوشیدن به سلامتی شما.