چگونه به آماده شدن سالاد خوشمزه در زمستان - برخی از دستور العمل های خوب

بیشترین سالاد خوشمزه در زمستان کسانی که از سبزیجات در خانه رشد خود ساخته شده است. البته، هر کس این فرصت را به آنها رشد می کنند، اما در دسترس بود در بازار است دشوار نیست. همانطور که برای دستور العمل های از شاهد، آنها در هر خانواده هستند، به عنوان یک قاعده، سنتی خود را. اما گاهی اوقات شما می خواهید برای اضافه کردن به رژیم غذایی چیزی جدید است، و پس از آن زنان خانه دار شروع به آزمایش در جستجوی یک گزینه مناسب و معقول. این هیچ راز است که آماده سازی خوشمزه ترین برای زمستان - سالاد که به عنوان یک خانواده آماده شده است. در آشپزخانه در زمان ایجاد آنها یک فضای خاص، درگیر، از جمله آنهایی که کمی. هر کس حق دارد که لایه برداری، ریز و یا مخلوط کردن در یک حوضه بزرگ، و سپس به افتخار مشارکت آنها در شاهکار آشپزی آینده اعلام خواهد کرد.

سالاد خوشمزه در زمستان از کدو سبز

آه، این سبزیجات همیشه در مقدار کافی، صرف نظر از اینکه آن را در تابستان و یا نه چندان گرم، بارانی یا خشک بود. البته، کدو سبز می توان در هر زمان از سال (از جمله بستنی) خریداری شده، اما زمانی که سالاد خوشمزه تهیه در زمستان، و تنها uncorking وجود دارد، استفاده از آنها خیلی آسان تر و لذت بخش تر.

برای ساده ترین نسخه 3 کیلوگرم پیاز جوان نیاز، 3 حبه سیر 2 پرتو رازیانه بزرگ است. یکی دیگر از نمک مفید (قاشق نصف)، شکر (100 گرم)، یک لیوان سرکه و روغن نباتی است.

در ابتدا شما نیاز به marinate کدو سبز. برای این کار، آنها مکعب اندازه متوسط را کاهش دهد، اضافه کردن سیر خرد شده، سس گوجه فرنگی و مواد باقی مانده. این همه باید در ظرفیت های نسبتا بزرگ، که در آینده خواهد شد و در آتش قرار داده انجام می شود. سالاد ترشی در طول روز. سپس آن را به جوش آورده و به ارمغان آورد آشپزی، تکان دهنده به مدت 10 دقیقه. غذا به پایان رسید است در شبکه قوطی نیم لیتری توزیع شده، سترون به مدت 15 دقیقه و مهر و موم. زمان به طبخ این غذا را به حداقل و همچنین با شروع آب و هوای سرد تمام تلاش را قطعا قدردانی خواهد شد.

سالاد خوشمزه در زمستان از سبزیجات مختلف

کسانی که پیدا کردن یک زمان کمی بیشتر، ممکن است توصیه شود برای آماده سازی یک گزینه بیشتر استادانه درست شده. به عنوان مثال، یک سالاد پلاتر دستور زیر. 10 کیلوگرم گوجه فرنگی بالغ نرم در 2 کیلوگرم هویج، پیاز و خیار، و 3 کیلوگرم فلفل است. هنوز هم نیاز به 200 گرم. نمک (در هر صورت یددار نیست)، 300 گرم. شکر و 400 گرم است. روغن نباتی تصفیه شده.

بستن سالاد می توانید به بانک ها به هر اندازه باشد، اما لیتر مناسب است. آنها قبل از تمیز و استریل توسط بخار. قبل از اینکه شما سالاد خوشمزه آماده در زمستان، شما همچنین باید سهام تا در لوازم آشپزخانه حجم مناسب که به همه جا کامپوننت ها و مکانی برای اختلاط باشد. اگر آن را نمی خواهد زیر بازوها ظاهر می شود، تعدادی از مواد را می توان به 2 بخش یا بیشتر تقسیم می شود.

همه سبزیجات شسته شده، تمیز و برش به برش تقریبا برابر، پیاز - نیم حلقه و هویج و رنده می تواند باشد. آنها سپس مخلوط و به یک کاسه یا پان ساخته شده از آلومینیوم منتقل می شود، به یک فرآیند آماده سازی یک سالاد سوخته نیست. آنها نمیدهد نمک، شکر و روغن اضافه شده است، به جوش آورده و simmered به مدت 15 دقیقه، سپس در کوزه آماده مهر و موم شده. در فصل زمستان، آنها را از لذت بردن از هدیه خوشمزه و تابستان دور روشن است.

سالاد بادمجان

مبادله در دستور قبلی چند مواد تشکیل دهنده، شما می توانید یک ظرف با نام تجاری جدید را دریافت کنید. 3 کیلوگرم گوجه فرنگی را 2 کیلوگرم پیاز، هویج، بادمجان و فلفل. این نیاز به یک مقدار زیادی از نفت - 2 فنجان، و شکر - شیشه ای. نمک اضافه شده است به طعم، و برخی از سرکه (حدود 100 میلی لیتر) جلوگیری نمی کند.

سبزیجات، و همچنین در تجسم قبلی، شستن، برش و مالش هویج. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، سالاد پخته حدود 50 دقیقه (بادمجان آماده برای یک مدت طولانی)، و پس از آن در قالب های گذاشته، استریل کردن آنها را 10 دقیقه دیگر سالاد خصوصی را می توان برای چندین سال ذخیره می شود، اما آن را بسیار زودتر به پایان خواهد رسید.