چگونه به آب نبات در خانه؟

کارامل شیرین است شیرینی با طعم عالی، محصولات غذایی، که شامل یک کثرت از قند و بخشی از میوه، کاکائو، انواع توت ها و دیگر. قبل از در نظر، چگونه به کارامل، آن را باید به ذکر است که آن را بدون پر و یا. کارامل پر نشده (آب نبات) تهیه شده از توده کارامل، که شامل 95 درصد شکر مختلف، از جمله ساکارز (58٪)، گلوکز (10٪)، فروکتوز (3٪) و دیگران است. علاوه بر این، جرم پایه کارامل حاوی مواد معدنی و برخی از محصولات تخریب قند مانند levuminovaya و اسید فرمیک انیدرید، رنگ و غیره.

کارامل دارای یک پوسته با پر کردن توده کارامل و پر کردن داخل آن.

اجازه دهید ما در جزئیات بررسی چگونگی به آب نبات در خانه .

مواد لازم: یک فنجان شکر، و شصت گرم آب، نصف قاشق سرکه. این باید گفت که آب در اینجا لازم است به عنوان به شکر مرطوب و سرکه است به احتمال زیاد استفاده برای جلوگیری از تبلور قندها.

در یک قابلمه با پایین ضخیم لازم است به قرار دادن تمام مواد قرار داده و به بجوشانید تا زمانی که کارامل تا بدست می آورد قوام ضخیم. برای تست آن را برای آمادگی، شما نیاز به رها را به شربت حاصل آب است. هنگامی که آن را نمی خواهد، اما تنها به کشیدن و چوب متلاشی شود، بدان معنی که کارامل آماده است. آن را به تغییر را به کاسه دیگر، اجازه دهید خنک شود، و سپس شیرینی توده کارامل، به آنها به شکل های مختلف ضروری است.

برای دانستن چگونه به آب نبات برای دکوراسیون، مانند کیک، آن را باید به خاطر سپرد که پس از اندازه بزرگ از آب گرم از ظروف پخت و پز آن را در گلدان به کارامل به آرامی یخ زد. بنابراین، شما را به زمان هر چیزی او را کور، برای مثال، یک گل داشته باشد.

یک قاشق مربا خوری از کارامل و بخشی از کارخانه خود را در دست، آن را به یک مروارید، و سپس به قالب آغاز به عنوان بتونه.

برای کارامل مایع برای اضافه کردن یک مقدار کمی از وزن کره و آب لازم است.

در زیر یک نگاه است، چگونه به کارامل تنها یک قند است.

در کاسه قرار داده شکر و آن را در یک آتش سوزی کوچک قرار داده، در حالی که شما نمی توانید تداخل تا زمانی که از آن ذوب شده است. هم بزنید شکر قبل از خرید از یک رنگ طلایی (تا چهار دقیقه) ضروری است. این نباید مدت زمان طولانی به طبخ، چرا که شما می توانید این محصول را می سوزاند.

چنین قند کاراملیشده برای موسی طعم دهنده، بستنی برای پخت و پز و برشته جمله استفاده می شود، و همچنین.

یکی دیگر از راه وجود دارد چگونه به کارامل است. پیشنهادات دستور زیر با استفاده از شیر.

مواد لازم: نیم لیتر شیر تازه، یک فنجان شیر پودر، صد گرم کره، سه فنجان شکر.

تمام مواد تشکیل دهنده، به جز روغن، لازم است به ترکیب است، در یک ماهی تابه و بجوش و خروش آمدن، گاه تکان دهنده قرار داده است، تا زمانی که قهوه ای است. سپس کره را اضافه کنید و همچنان به طبخ تا انجام می شود.

بنابراین، آماده سازی این ظرف ساعت حدود یک و نیم طول می کشد. لازم به ذکر است که اگر روند پخت و پز زمان کمتر طول می کشد، شما می شیر تغلیظ شده، و اگر بیشتر - تافی سخت است. در هر صورت، شما باید به طور مداوم در طول آماده سازی خود را به هم بزنید کارامل است.

بنابراین کارامل soby یک محصول از توده کارامل بدون پر کردن و یا پر کردن داخل است. در همان زمان می باشد انواع toppings مانند میوه و انواع توت، آب نارگیل، عسل، fondant، لبنیات و یا آجیل وجود دارد.

با توجه به این پرسش که چگونه به کارامل، باید توجه داشت که این فرایند بسیار ساده است و نه بیش از حد دشوار است. در اینجا شما فقط نیاز به دقت نگاه کنید به طوری که برای سوزاندن قند. به همین دلیل است به چنین شیرینی و حتی ممکن است یک آشپز مبتدی، کند تجربه زیادی در تهیه شیرینی سازی ندارد.