پرتقال پر شده

سوداک را می توان یکی از ساده ترین و مناسب برای پر کردن ماهی نامید . در یک قوچ، وزن حدود یک و نیم کیلوگرم، تقریبا هیچ استخوان کوچکی وجود ندارد. تنها چیزی که دشوار است بال بالایی است. بنابراین، چگونه به طبخ سوسپانزه پر شده؟

برش ماهی

بهتر است بلافاصله ماهی گاو خرید کنید. اما از آنجایی که وقتی برش شکم شکم خود را قطع می کند، ما باید یاد بگیریم که چطور آن را بپوشیم. اگر شما تکنولوژی را می شناسید، در همه چیز دشوار نیست.

پیک سحر محکم به پوست و مقیاس های کوچک است، بنابراین فراموش نکنید که حضور آن را در اطراف سر، نزدیک دم و نزدیک باله بررسی کنید. به هر دلیلی فروشندگان ماهی همیشه فراموش کرده اند که آن را تمیز کنند. شخم قله را زیر آب قوی بشویید.

بعد از این، سر را در زیر استخوان های شاخه ای به همراه باله های بالایی برش دهید. مسلح با یک چاقوی دندانه دار و شروع به برش پوست از سر برش. در همان زمان، هنگامی که پوست را برش دهید، برش دهید، یک لایه نیمی از گوشت ماهی را ترک کنید.

بنابراین، شما باید ماهی را به لاشه، سر و پوست تقسیم کنید. گوشت را از لاشه خارج کنید و سپس قاشق غذاخوری را سیراب کنید. قوچ بلندی گوشتی متراکم، ضخیم و چسبنده دارد، بنابراین نمیتواند در یخچال قرار بگیرد.

با پوست کار کنید

به منظور اینکه پیک پخته شده با یک پوست ثابت، شما نیاز به موضوع رنگ قوی و بهتر روشن است. عقاب می تواند کولی معمولی باشد اگر شما آن را تیز کنید، فرایند چاشنی زنجبیل سریعتر می شود، زیرا پوست ضخیم تر است.

بعد، شما باید پوست ماهی را بچرخانید. و برای شروع بهتر از دم به سر. هیچ نظری درباره فاصله بین بخیه وجود ندارد. نکته اصلی این است که شما به سادگی نمیتوانید شکاف را ببینید. این امکان وجود دارد که به طور صحیح دوختن پوست را داشته باشیم و به طور کامل یک جغد پر می شود.

Squeaky Pikeperch: دستور غذا

شما باید با تهیه چاشنی شروع کنید.

مواد لازم:

- خمیر ماهی؛

- یک تخم مرغ؛

- یک پیاز (خام)؛

- نان (بهترین از همه یک قطعه نان فرانسوی، خیس در آب یا شیر)؛

- ترخون خشک

- نمک و فلفل.

آمادگی

در پردازنده غذا، نان و پیاز را تمیز کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با فلفل و نمک بشویید، گوشت ماهی را نیز خرد کنید. در حال حاضر همه مواد تشکیل دهنده را با یک تارگون خشک مخلوط کرده و دوباره از طریق ترکیب ترکیبات حاصل را از بین ببرید.

شروع به پر کردن پوست با گوشت چرخ شده از زمان به زمان، صاف کردن انگشتان خود را در هر دو طرف ماهی. بنابراین گوشت چرخ شده به طور مساوی به دم حرکت می کند. لازم نیست ماهی را بیش از حد پر کنید، باید حجم اصلی و اندازه آن را تغییر دهید. در غیر این صورت، در طی آماده سازی، پر کردن تورم به سادگی پوست را سوراخ می کند.

به احتمال زیاد، شما یک چاشنی اضافی خواهید داشت. شما می توانید از آن آماده باشید:

- کتلت ماهی؛

- از یک ستون فقرات به جوش یک برس، اضافه کردن در آن ادویه جات برای گوش، برای ساخت فلفل های گوشتی از فرنی، آنها را به جوش جوش. بنابراین یک سوپ ماهی فوق العاده به دست می آورید؛

- توپ های کوچک که بعدا می توانند در طی پخت و پز در ماهی قرار داده شوند.

به منظور تهیه یک سوسپانزه پر شده، یک پرنده مرغ بزرگ مناسب است، در این صورت ماهی لازم نیست که به هم خورده شود. هیچ کدام از اینها وجود ندارد، شما می توانید یک گلدان کوچک ساده که دارای یک قسمت کوچک است را انتخاب کنید.

هویج و پیاز را که قبلا پوست کرده و به صورت ریز خرد شده بر روی پایه گلدان بگذارید. در بالای آنها سیب زمینی سرخ شده را خرد کرده و آن را به صورت لمس خم کنید. در یک محل خالی، سر ماهی را بگذارید.

حالا آب پز را با آب سرد اضافه کنید، نمک، فلفل و برگ خوری را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. حذف فوم و کاهش حرارت به حداقل. به یاد داشته باشید که قله لبه ی ماهی منجمد است. حتی در کوچکترین آتش، او نیم ساعت برای طبخ و نداشتن پوست آسیب خواهد دید.

تقریبا 7 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، شما می توانید به پشته دانه ریز خرد شده اضافه کنید - آن را بسیار به خوبی به ژله جامد.

جلبک دریایی را به ظرف دیگری منتقل کنید، اما تنها پس از آن کاملا سرد شده است.