مواد غذایی و نوشیدنینوشیدنی ها

پخت و پز نان و نوشیدنی ساز از نان چاودار

نان و نوشیدنی - یک نوشیدنی سنتی روسیه که quenches تشنگی در گرمای فوق العاده است. این بسیار سالم تر از است سودا یا آب میوه فروشگاه با تعداد زیادی از قند است. علاوه بر این، نان و نوشیدنی دستور از نان چاودار است چندان دشوار نیست - نوشیدنی کاملا امکان پذیر است که برای انجام در خانه. حتی میزبان تجربه قادر به مقابله با آماده سازی نوشیدنی با طعم خواهد بود. شرط اصلی موفقیت - خمیر مایه.

انجام خمیر مایه خانه

البته، شما می توانید کواس از نان چاودار خریداری شده در یک فروشگاه است. اما خوشمزه تر و سالم سعی خواهد کرد تا خمیر ترش خود و پخت قرص نان خود را از خانه. پخت و پز آن طول می کشد تقریبا یک هفته، اما فقط نمی ترسم - روند ارزش آن است، علاوه بر به برگزاری لازم است فقط یک بار. سپس شما همیشه در سهام خواهد شد که برای شروع. شما یک مقدار زیادی از بانک نیاز، چهار صد گرم آرد چاودار و چهار صد و پنجاه - آب تمیز. برای این واقعیت است که خمیر مایه می توانید بوی نامطبوع باعث آماده شده است. این پدیده طبیعی است و به این معنا نیست که چیزی اشتباه است.

بنابراین، برای ایجاد یک پایه که از آن خمیر و سپس یک دم خانه از نان چاودار در روز اول از پخت و پز، مخلوط صد گرم از آرد و صد و پنجاه میلی لیتر از آب گرم است. در هیچ موردی نباید گرم است. درجه حرارت باید زیر چهل درجه، و یا باکتری های اسید لاکتیک موجود در آرد چاودار باشد، می میرند، و بنابراین، هیچ خمیر مایه، و نه نان و نوشیدنی نان چاودار آن را می کنید. مخلوط را یک خمیر با قوام خامه ترش شبیه. پوشش شیشه را با یک حوله و ارسال آن در یک مکان گرم تا روز بعد. در روز دوم از به هم بزنید مخلوط و اضافه کردن یکی دیگر از صد گرم از آرد و صد - آب گرم است. دوباره به هم بزنید و ذخیره در یک گرم، پوشش داده شده با یک حوله. همانطور که در دوم تکرار در روز سوم، همان روند. در چهارم، انجام همان. در نهایت، در روز پنجم از استارت را می توان برای پخت نان استفاده می شود. استفاده از آن را به عنوان یک اسفنج، ترک بخشی از مایع برای دفعه بعد. شما همچنین می توانید برای جوش و خروش بیشتر فقط یک تکه نان را تازه پخته شده را ترک کنند.

برای این که این نوشیدنی از نان چاودار ساخته شده با دست خود

برای کواس خانه ، شما را به ظرفیت حجم بسیار زیادی نیاز دارند. نگاهی سه کیلوگرم نان خشک، هجده لیتر آب جوش، و پنجاه گرم از مخمر تازه و دو قاشق غذاخوری خشک، نیم کیلو شکر، یک لیمو و کشمش به مزه. برش مبتدی کهنه نان چاودار به برش و برابر به داخل ظرف. پور همه آب جوش و با یک پارچه را پوشش میدهد. ترک مخلوط حاصل به مدت هشت ساعت. پس از این زمان، فشار مایع به ظرف دیگری. نان را می توان دور ریخته میشود. نان مایع، اضافه کردن مخمر، شکر و لیمو. هم بزنید نوشیدنی و سپس به مدت هشت ساعت ترک، پوشش آن را با درب. پس از هشت ساعت، مایع نیاز به مطمئن شوید که به از طریق یک غربال با تور فشار. نان و نوشیدنی از نان چاودار در نهایت برای استفاده آماده است بعد از شما آن نشت بر روی بطری، آن را در هر چند کشمش، استاندارد شده و صبر کنید تا او می تواند در سایه برای چند روز ایستاده است. باور من، در نتیجه تمام انتظارات خود را.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.