مواد غذایی مخمر: نفع و ضرر

آنچه ما در مورد مخمر تغذیه می دانید؟ آنچه در آن است در پخت و پز کالا، که بدون آن به پوسته ضخیم غیر ممکن است مفید باشد. صرفا سخن گفتن، این دانش و خسته. به نظر می رسد که افرادی که دور از پخت و پز، و نمی دانم چرا ما نیاز به مخمر؟! تاسف، چرا که تمام مزایای ممکن است با محصول، حتی به طور کامل شناخته نشده است. جامعه را به دو اردوگاه تقسیم شده بود: نمایندگان برای اولین بار بر این باورند که مخمر مفید هستند، در حالی که دیگران نقطه مقابل نظر نگه دارید. بنابراین چه کسی است؟

آن چیست؟

تصور کنید که یک میکروسکوپی موجودات زنده تک سلولی هستند به شکل تخم مرغ. این سلول های مخمر که یک شکل تخم مرغی شکل است. مشاهده آنها را با چشم غیر مسلح غیر ممکن است، با این حال، به عنوان یکی از آنها جداگانه از جمعیت. نسبتا صحبت کردن، در 1 گرم ماده دارای بیش از 20 میلیارد سلول. برای مدت زمان طولانی مردم هیچ ایده در مورد وجود مخمر به عنوان نه تنها می تواند آنها را ببینید داشت. و آن را تا اواسط قرن 19 است. فقط در سال 1866، یک میکروبیولوژیست در فرآیند تخمیر برای مثال آبجو. تقریبا 15 سال بر روی آن گذاشته برای منزوی کردن و پاک کردن سویه های مخمر فردی است. با این حال، در کپنهاگ امیل هانسن ساخته شده است. روش او در کشت مخمر مورد استفاده است. انواع آنها مخمر تغذیه ای است.

این یک واقعیت است!

سلولهای مخمر زندگی می کنند، و برای پرورش، آنها نیاز به استراحت، و برای تولید انرژی - در رژیم غذایی. غذای مورد علاقه برای این سلول ها - شیرینی. به عبارت دیگر، آن عسل، میوه، شربت افرا و نشاسته. سلول های مخمر بسیار کوچک هستند. اندازه آنها - کمتر از هشت هزارم میلیمتر. اما در جهان شناسایی شده حدود 1.5 هزار گونه از مخمر است. معروف ترین در میان چیزهای دیگر - آبجو و یا مخمر تغذیه ای. با این حال، آنها نه تنها در پخت و پز و همچنین در داروسازی، دام و سایر مناطق استفاده می شود. مخمر می تواند ایمنی تقویت، بهبود هضم، اما آن را مملو از عفونت های قارچی است. در اینجا فرصت و زنان خانه دار هشدار دهنده است. این بحث در اطراف تک سلولی بسیار قدیمی است. ترکیب با توجه به GOST ممکن است اشتباه، زنان خانه دار و اغلب در نتیجه به محصول داخلی را انتخاب نمایید. با این حال، هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. این است که استفاده کنترل نشده از مخمر می شود کار برکنار شده. است به همان شرایط با مواد مخدر در دوزهای بالا بدن را تحت تاثیر قرار منفی وجود دارد.

با توجه به ترکیب؟

با توجه به GOST مخمر تغذیه بر اساس مواد اولیه پایه و کمکی ساخته شده است. این ملاس چغندر در درجه اول، سولفات آمونیوم، سولفات آمونیوم، اوره، آب، پتاسیم، منیزیم، پودر مگنزیت، عصاره خشک ذرت، جو مالت، پراکسید هیدروژن و مواد دیگر. به طور کلی، برای تولید مخمر نانوایی نیاز 36 نوع از اصلی و 20 - مواد خام کمکی، بسیاری از آنها نمی تواند مواد غذایی نامیده می شود. همانطور که به خوبی در این بخش از کالا برای اشاره به خسارت عناصر قدرت؟

تقسیم بندی به خوب و بد

اگر ما بین انواع مخمر تشخیص، عامل اصلی برای نیاز به باکتری است. به عنوان مثال، کاندیدا آلبیکنس - بیماری زا شبه مخمر است که باعث التهاب در بدن است. با آن مبارزه می کند سهم شیر از جمعیت جهان است. کاندیدا سرعت در حال تکثیر در بدن دندان شیرین، چون شکر را دوست دارد. او محروم می سازد بدن مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد مغذی، و خون اسیدی است. اگر روند اجرا می شود، مخمر مضر از بین بردن سیستم ایمنی و گوارش، و همچنین به طور کامل غارت نشاط. اصابت یک شخص را تجربه سردرد مکرر، او شوره سر، اختلالات هورمونی، عفونت واژن، و دیگر علائم ناخوشایند ظاهر شد.

در مقابل، باید توجه داشت مخمر تغذیه مفید، که در محصولات پروبیوتیک موجود است. آنها فقط مبارزه با کاندیدا. به طور خاص، می توان آن را مخمر S. بولاردی، تقویت سیستم ایمنی بدن به محافظت از بدن در طرف منفی مواد مخدر.

یکی دیگر از Kluyveromyces ابزار مخمر بسیار محبوب ور marxianus. Marxianus و ساکارومیسس unisporus، که در استارت کفیر موجود است. آنها یک تقویت کننده قدرتمند سیستم ایمنی بدن است. به این دلیل است از آنها قرن ماست بهترین نیرو بخش در نظر گرفته شد. در زمانهای قدیم یک نوشیدنی از صد ساله در نظر گرفته شد.

فوق العاده گرانبها

اگر مخمر تغذیه وجود دارد، استفاده از بدن خواهد شد آشکار در رژیم غذایی شما باشد. پس از همه، این یک ماده فوق العاده است که کمک می کند تا برای حفظ و بازگرداندن سلامت و زیبایی به طور طبیعی است. مخمرها در بسیاری از مواد غذایی، مکمل های غذایی و لوازم آرایشی یافت می شود. برای یک مرد، این محصول یک منبع از اسیدهای آمینه، مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی مورد نیاز برای سوخت و ساز مناسب است.

اما عجله به قرار دادن خمیر در کیک مخمر! تمام مزایای بستگی به روش های استفاده مرسوم، محصولات مخمر به سه گروه تقسیم شده است. این مواد غذایی، که پیشینی حاوی قارچ؛ غذا، که در آن قارچ ممکن است؛ مواد غذایی که حاوی قارچ است. در گروه اول - محصولات نانوایی، آبجو، شراب، برخی از میوه، آب انگور و شراب، و همچنین عصاره مخمر. گروه دوم - کیک و نان شیرینی، میوه بیش از حد رسیده، شکلات و سس سویا. در نهایت، گروه سوم - تعداد آن زیاد است. این شامل مواد غذایی پروتئین (گوشت، تخم مرغ، غذاهای دریایی)، آجیل و حبوبات.

انواع بسیاری از مخمر تغذیه ای حاوی ویتامین B12، که در اغلب موارد ما از غذاهای حیوانی دریافت کنید. و فکر می کنم که تنها مخمر پخت غنی نیست. اگر شما آن را می خورید، شما باید با توجه به محصولات مفید تر پرداخت، به طوری که بدن سالم بدن، و نه برای به دست آوردن وزن است.

چگونه استفاده کنید؟

ترکیب بیوشیمیایی منحصر به فرد از مخمر تغذیه ای اجازه می دهد تا به شدت این محصول را به تعداد زیادی از مردم را توصیه کند. بسیاری از آنها به بدن انسان از طریق دستگاه گوارش و به طور مستقیم وعده غذایی قرار می گیرند. با این حال، آنها می توانند به عنوان یک افزودنی مواد غذایی و یا کیفیت گیاهان کود طبیعی در باغ خود را خدمت می کنند. به هر حال، دانشمندان مدت طولانی است که در حال توسعه یک داروی موثر در برابر کپک در میوه. این یک جایگزین امن برای داروهای شیمیایی است. مخمر می تواند به عنوان پروبیوتیک استفاده می شود. این یک راه حل بسیار امیدوار کننده است، از آنجا که دامنه گسترش از اثرات آن بر بدن.

آسیب فرضی

و با این حال در یک محصول مانند مخمر تغذیه، آسیب حاضر است؟ تاثیر منفی کاردینال در بدن، آنها را ندارد، اما ممکن است یک عارضه جانبی ناخوشایند، از مخمر و باکتری های مفید و مضر است. از جمله کاندیدو، تحریک آسم، نقرس و بیماری های دیگر. اگر شما تشدید کاندیدیاز بوده است، پس از آن به طور موقت از رژیم غذایی از همه مواد غذایی مخمر حذف شدند. همچنین، در موارد که در آن مردم رنج می برند عدم تحمل به مخمر وجود دارد. این به این معنی است که آلرژی به قارچ و کپک وجود دارد. شما همچنین نیاز به مردم هشدار دهد که مصرف دارو به موازات. مخمر ممکن است اثر بخشی را کاهش دهد.

یادداشت

کیف پول خود را به خوبی ممکن است در حال حاضر مخمر خشک مواد غذایی. این عنصر موثر در بسیاری از محصولات زیبایی است. به عنوان مثال، بر اساس خود می توانید یک ماسک برای بدن است. برای این منظور، کرم باید کیسه های رقیق از مخمر شود، اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری عسل و ترک به دم به مدت 20 دقیقه. پس از مخلوط به بدن اعمال می شود، افشای یک ساعت سه ماهه و با آب گرم بشویید. این ماسک بهبود گردش خون و بازگرداندن قابلیت ارتجاعی پوست.

تقریبا یک دستور مشابه پخته ماسک بسیار موثر برای مو، اما به او، علاوه بر کرم (یا شیر کامل) و عسل، شما می توانید چند قطره از روغن لیمو و دارچین اضافه کنید. این ماسک باید به همراه کرم گرم تهیه و در حالت گرم به مو استفاده می شود. پس از سر دادن با پلی اتیلن و حوله. شستشو 20-30 دقیقه پس از. مو قوی تر تبدیل خواهد شد و درخشش طبیعی به دست آورید.