مواد غذایی لذیذ: گوشت گاو زبان، پخت و پز

تا به امروز، گوشت گاو زبان، آماده سازی است که نمی کشد طولانی، یکی از غذاهای لذیذ محبوب ترین است. علاوه بر این، محصول است ظرافت به رسمیت شناخته شده، به دلیل آن است طعم منحصر به فرد و ساختار ظریف اصلی است. علاوه بر این، زبان در ترکیب آن است که بسیاری از ویتامین های B، E و PP، مواد مغذی، عناصر و مقدار بسیار کمی از کلسترول است که آن را به یک محصول غذایی معادل.

زبان گوساله، تهیه غذاهای که از آن خواهد شد در این مقاله مورد بحث در انواع سالاد، تنقلات و غذاهای سرد و گرم استفاده می شود، آنها طعم جالب و غذاهای قدردانی از کشورهای مختلف، از جمله گرجستان، روسی، چینی و یا برزیل.

این محصول جانبی وزن تا کیلوگرم دو و نیم و به بازار عرضه شده است، هر دو در تازه و در قالب شور و یا دودی. قبل از چگونه به طبخ گوشت گاو زبان، لازم است به آن به خوبی شسته و سوختن با آب داغ به مدت پنج دقیقه به منظور حذف از آن پوست. همچنین، پوست می تواند برداشته شود و پس از جوش محصول می باشد.

لازم به ذکر است برای آماده سازی زبان به طرق مختلف. برخی از آنها در نظر بگیرید.

1. گوشت گاو زبان پخته.

مواد لازم: زبان، یک هویج و پیاز، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه.

در ابتدا شما باید محصول گوشت را بشویید، آن را با آب سرد پر کنید و آن را به جوش. سپس هویج و پیاز اضافه کنید، اضافه کردن نمک. لازم به ذکر است که زمان پخت و پز، گوشت گاو زبان سه ساعت است. ده دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه ادویه جات ترشی جات. محصول نهایی را سرد می شود، تمیز از پوست، برش داده شده و نم نم با سبزی های خرد شده.

2. "خسروانه" زبان.

مواد لازم: نیم کیلو زبان، سه پیاز، نیم کیلو قارچ، پنج حبه سیر، دو فنجان آجیل، نصف فنجان خامه ترش، بیست گرم کره، نمک، ادویه جات ترشی جات و سس گوجه فرنگی.

اول، گوشت گاو زبان (آماده سازی از وعده های غذایی باید با آن شروع شود) باید آب پز و تمیز از پوست، پس از آن به تکه های بزرگ را کاهش دهد. پیاز را تمیز و برش را به حلقه نیم، و قارچ - همه با هم در کره برش و سرخ. آجیل به خوبی خرد شده، به آن اضافه سیر، از طریق تصویب spadefoot، و به خوبی تا تا زمانی که آجیل را به آب آزاد نیست مخلوط می شوند. جرم به دست آمده است ریخته خامه ترش، نمک و ادویه جات اضافه می شوند و مخلوط می شوند. بنابراین، آن را تا سس تبدیل شده است.

گذاشته در یک زبان ورق پخت و قارچ، سس بریزید و در فر به مدت حدود چهل دقیقه قرار داده است. غذا به پایان رسید با سس گوجه فرنگی خرد شده پاشیده.

3. زبان بتونه کاری.

مواد لازم: زبان آب پز، آبگوشت، تخم مرغ آب پز، هویج، سبزی، ژلاتین.

براث که پس از زبان پخت باقی می ماند، لازم است برای فیلتر کردن، سرد، اضافه کردن ژلاتین و کنار بگذارید به مدت یک ساعت، و سپس گرم خوب را به طور کامل حل ژلاتین، اضافه کردن نمک و ادویه جات.

بر روی مواد غذایی قطعه قطعه گذاشته زبان ابگوشت سبزیجات بریده، هویج، تخم مرغ و نخود فرنگی و سبزی، و این همه پور براث، سپس در جای خنک قرار داده است.

باید گفت که گوشت گاو زبان، آماده سازی است که خیلی دشوار نیست، پایه و اساس انواع سالاد است. این نیز به خوبی با خیار، سیب زمینی، هویج، نخود سبز و تخم مرغ می رود. به عنوان چاشنی به زبان تند سوپ را می توان تغذیه سالاد گوجه فرنگی، سبزی و کلم، خامه ترش.

بنابراین، گوشت گاو زبان نه تنها ظرافت خوشمزه است، اما همچنین دارای برخی خواص دارویی. توصیه می شود برای استفاده برای افراد مبتلا به کم خونی، زخم معده، بیماری های قلبی و عروق خونی، و بسیاری دیگر. مصرف منظم این محصول گوشت غنی بدن با ویتامین ها، کلان و عناصر کم مصرف و بسیاری از مواد مفید، که به نوبه خود، تقویت سلامتی فرد. علاوه بر این، هیچ کس نمی تواند باقی بماند بی تفاوت، طعم و مزه این محصول جانبی با ارزش است.