لاته ماکیاتو

کافه لاته Macchiato - نوشیدنی معروف، یکی از مورد علاقه در میان خبره کوکتل قهوه. به خصوص محبوب در غرب و مرکز اروپا. قهوه داغ ساخته شده از اسپرسو و شیر، طلا و جواهر مخلوط و حرفه ای قبل از خدمت، برنده طرفداران تقریبا از جام برای اولین بار طراحی شده است.

راز تهیه یک لاته ماکیاتو رعایت صحیح نسبت است که مواد تشکیل دهنده ترکیب شده است. اعتقاد بر این است چنین نسبت باید قطعات پایبند: سه جلد به شدت اسپرسو و یک حجم شیر. هنگامی که آماده کوکتل قهوه با دقت به شیر ریخته، در نتیجه بالای کف شیر لایه باقی مانده است "» نقطه کوچک، که کوکتل به نام خدمت (به ایتالیایی).

به طور معمول، لاته ماکیاتو در عینک طولانی با قاشق دسر باریک و یا ایرلندی-عینک با نی خدمت کرده است. نوشیدن خود را از سه لایه تشکیل شده است، که با توجه به تفاوت در قوام و درجه حرارت با یکدیگر مخلوط نمی، ایجاد یک خط زیبا و روشن است. اولین لایه باید در یک شیر داغ کوکتل شود، و پس از اسپرسو و در نهایت زیبا فوم شیر ضخامت دارد. قهوه اسپرسو دارای چگالی بسیار پایین و دمای بالا در مقایسه با مواد دیگر، پس از آن به راحتی به لایه بالا تبدیل - پایه نوشیدنی. همانطور که قبلا ذکر شد، قهوه جریان از اجزای کوکتل گذشته، عبور از لایه ها و شیر فوم.

macchiato قهوه مخفی جداگانه - آماده سازی فوم راست. به منظور ایجاد قوام لازم از فوم به ضخامت "بالش"، نیاز به یک دستگاه خاص در نظر گرفته شده برای شلاق شیر. اگر شما یک نفر قهوه درست و به طور جدی فکر کردن در مورد کسب penosbivatelya حرفه ای، باید گفت که برخی از بهترین گوشی ها از شرکت دورهء زمین شناسی ژوراسیک. تنها زمانی که با استفاده از این ماشین آلات فوم را حفظ خواهد کرد برای یک مدت طولانی زمان، خواهد شد سرسبز و روح است. رسیدن به این فوم در خانه بسیار مشکل است.

کوکتل آماده برای زیبایی بیش از فوم را می توان با پودر کاکائو یا چیپس شکلات پاشیده. و اگر مورد نظر، و حضور توانایی های هنری، شما می توانید حتی یک شکل فانتزی ایجاد کنید.

لاته ماکیاتو است که کاملا با مواد تشکیل دهنده دیگر، که برای تهیه کوکتل قهوه استفاده می شود ترکیب شده است. این ممکن است به مشروبات الکلی (برای مثال، رم و یا لیکور)، شربت از طعم های مختلف (نه تنها مرکبات مناسب، که منجر به انعقاد شیر).

بر اساس کوکتل کلاسیک لاته ماکیاتو را می توان در بسیاری از تغییرات از این نوشیدنی آماده شده است. او هماهنگ شده توسط دارچین، آجیل زمینی، کرم شکلات، بستنی و دیگر اجزای تکمیل شده است. برخی از گزینه های محبوب ترین - این ایرلندی-اسپرسو. پایه نوشیدنی با توجه به دستور العمل های کلاسیک آماده است، اما بعد از حرارت دادن شیر اضافه کرم ایرلندی کوچک، که توسط چگالی خود را ایجاد یک لایه جدید کوکتل چهارم قطره به پایین شیشه ای.

شما می توانید یک اسپرسو را در خانه آماده است، اما بهتر است به استفاده از دستگاه قهوه. نیاز مجلسی زنانه از دانه های تازه قهوه بو داده و مخلوط اسپرسو. بهتر است برای انتخاب یک قهوه خفیف بدون تلخی، که بهترین راه حل برای این نوشیدنی مناسب است. همچنین نیاز به شیر حداقل 3.2-3.5٪ چربی است.

در ابتدا شما نیاز به شلاق شیر. روشن کردن حالت شلاق، و صبر کنید تا بخار به نظر می رسد یکنواخت گرم است. سپس شما می توانید kapuchinator در یک لیوان شیر غوطه ور و شامل حالت بخار. شیر به فوم آغاز می شود؛ وقتی نشانه هایی از جوش وجود دارد، همزن باید متوقف شود، به طوری که مایع شروع به نشت از شیشه است. توجه داشته باشید که در روند شلاق در حجم افزایش شیر تا یک و نیم یا دو بار. محل یک فنجان شیر تحت سوراخ برای قهوه، بر روی دکمه مربوطه را فشار دهید. کوکتل لاته ماکیاتو آماده!