قارچ های خوراکی: نام و عکس

هر پاییز می دهد جمع قارچ پرشور این فرصت را به رفتن بر روی شکار آرام. طعمه خوشمزه پنهان شده در کف جنگل، در کنده درخت و در خزه. با این حال، هر کس نمی داند چه چیزی برای خوردن قارچ خوراکی. نام ممکن است آشنا، اما نگاه یک راز است. به عنوان قارچ سمی می تواند کشنده باشد، باید آن را یک بار و برای همه درک آنچه ارزش جمع آوری است، و چه - برای جلوگیری از. گزینه های رایج ترین در نظر بگیرید.

قارچ

شما باید با این گونه شروع می شود. شاید این است که محبوب ترین قارچ های خوراکی، که نام آنها مگر اینکه حریف کاملا سرسخت استفاده از اعضای این پادشاهی شنیده می شود. آنها به گروه صفحه، که نشان دهنده اولین از ارزش تغذیه ای از گروه تعلق دارند. پیدا کردن قارچ می توانید در گروه، آنها را در کنده درخت قدیمی و ریشه های درختان رشد می کنند. صفحات تغییر رنگ از روشن به قهوه ای، ساقه توخالی و طولانی است. کلاه دور، با مقیاس های کوچک قهوه ای است. قبل از رفتن برای قارچ قطعا باید کشف عکس از قارچ های خوراکی با نام، به اشتباه خطرناک نیست. آنها نمایی از دوقلو دارند. قارچ کاذب سمی و برای انسان بسیار خطرناک هستند. چگونه به تشخیص آنها را بدون عکس؟ ما قارچ سمی در برش مخفف آب سفید یا رنگی، و شکستن می تواند آبی. اگر شما آن را لیسیدن، شما می توانید طعم سوختن احساس می کنم. در آماده سازی از خطر می توان با استفاده از لامپ تعیین - کاهش به آب از جمله قارچ ها، آن را سیاه و سفید تبدیل خواهد شد.

russule

این یکی بیشتر است قارچ خوراکی، نام آن غیر ممکن به مطمئن شوید که است. هر سال آنها در مقادیر به اندازه کافی بزرگ به نظر می رسد، آن است که به ویژه قارچ عشق. آنها را می توان حتی در فصل فراست اول پیدا شده است. اما همه می دانند که گونه های مختلف کلاهی سرخ وجود دارد. به عنوان مثال، گیلاس جعلی مختلف و یا کلاه آجری روشن، گوشتی و نیم دایره، با صفحات ضخیم و ساقه سفید گسترده ای است. این خوراکی است. بنفش کلاهی سرخ - به رنگ بنفش، گاهی اوقات با نقاط با گل اخری رنگ بر روی کلاه مرکز تکمیل شده است. صفحات می تواند یک مایل به قرمز کمی و تغییرات پا سفید در طول زمان، رنگ را به قهوه ای است. چنین کلاهی سرخ - همچنین قارچ خوراکی. نام های "Barla" شنیده ام بسیاری از pickers قارچ، هر چند آن را نیز نوع رایج است. کلاه نارنجی های مختلف و یا قرمز در لبه های تقریبا به رنگ سفید عبور است. صفحه سفید کردن با رنگ صورتی ممکن است با لکه های قهوه ای پوشیده شده است. کلاهی سرخ Barla بیش از حد، ممکن است از غذا خوردن.

قارچ سفید

بعضی از گونه ها در نظر گرفته است به پیدا کردن خوش شانس از دیگران است. به عنوان مثال، متعلق به تا سفید، پاسخ مکرر به پرسش از قارچ های خوراکی چه می باشد. اسامی از این نوع عبارتند گزینه های مختلف. برای مثال، برخی بر این باورند چنین قارچ به Porcini. آنها توسط کوسن کلاه، که می تواند به بیست سانتی متر باشد تا در قطر، قهوه ای، قهوه ای، زیتون و یا تقریبا سفید است. ساقه ضخیم است، و گوشت متراکم، مایل به آبی در استراحت است. گونه های سمی شامل صورتی و طلایی، با یک کلاه مایل به قرمز و کارمین ساقه. خوردن آنها، شما باید نیست. یکی دیگر از نوع خطرناک است شیطانی به نام. آنها توسط کلاه خاکستری یا صورتی کثیف و پا گوشتی مشخص قرمز زرد رنگ. گوشت آهستهآهسته آبی در برش، بوی قارچ جوان شیرین و ناخوشایند، با طعم پاییز، قدیمی است.

قارچ

این قارچ خوراکی، نام است که می تواند نه تنها در کتاب و یا دانشنامه، بلکه در برچسب قیمت در فروشگاه های دیده می شود. نکته این است که از نوعی که می تواند به راحتی در شرایط مصنوعی افزایش یافته است. اما همچنین در محیط زیست طبیعی آنها به طور جدی در حال رشد و می تواند برآورده تقریبا در هر نقطه. رنگ متمایز از قارچ سفید است. کلاه تا 15 سانتی متر قطر و پای گوشت و نه کوتاه و متراکم - با بوی دلپذیر. در اکثر موارد، گونه وحشی در جنگل های پوشیده از درختان کاج و مخلوط تا زمانی که فراست اول پیدا شده است، از ژوئیه. حتی اگر شما قارچ در همان محل جمع آوری کرده اند به نظر می رسد می تواند به سرعت رشد جدید است.

بلتس

این یکی دیگر از قارچ های خوراکی، نام و عکس ارزش جستجو را در پیش هستند، چرا که هر کس نمی داند که دقیقا انواع مناسب برای مواد غذایی و خطرناک نیست. به عنوان مثال، قارچ کره در همه جا یافت می شود و کاملا سالم می باشند. آنها توسط کلاه زرد، سبز زیتونی مشخص، شکل استوانه ساقه، و گوشت نور، مایل به آبی یا سرخ در برش است. توسط بلتس ریشتنیکوف هستند. آنها یک کلاه نارنجی پا استوانه ای مقعر از همان رنگ، پالپ زرد متراکم دارند. اغلب، این قارچ تحت درختان کاج رشد می کنند. ریشتنیکوف همچنین مناسب برای مصرف انسان. یکی دیگر از نمایش - Mokhovikov. آنها بزرگ برای سرخ کردن و یا پر کردن پای است. مایل به زرد قهوه ای Mokhovikov متفاوت کلاه گوشتی و پاها مایل به قرمز شکل استوانه ای.

بلتس قرمز درپوش

این قارچ در گروه دوم در شامل ارزش غذایی و لوله می باشد. آنها کلاه گوشتی، که دارای کروی یا بالش شکل زرد یا قهوه ای رنگ، با رنگ قرمز، سفید و یا پایین مایل به خاکستری است. پا مستقیم است که در پایه های ضخیم و پوشیده شده با فلس قهوه ای تیره. گوشت سفید و قارچ آسیا و اقیانوسیه متراکم است، شکستگی آبی تبدیل می شود، و سپس آن را تبدیل به یک سیاه و سفید و بنفش. پیدا کردن این قارچ می توانید در درختان مختلف برگریز تواند هر دو، به رغم نام کاملا صریح، و آنها را از وسط تابستان و تا نوامبر رشد می کنند.