شراب، نوعی شراب قرمز ': تاریخ و ویژگی های تولید مدرن

کلمات "شراب"، "ایتالیا" - جدا نشدنی هستند، چرا که این کشور دارای سابقه آب گیری طولانی است. در قلمرو کنونی خود را یک بار در روم باستان معروف، که در آن این هنر به خوبی توسعه یافته بود. سنت به نسل های بعدی منتقل شدند. شراب ایتالیایی است نزدیک به سه هزار سال نیز بوده است.

نوشیدنی معروف ترین و محبوب شراب توسکانی "نوعی شراب قرمز" است. این است که در اساس ساخته شده انواع انگور Sangiovese. نتیجه کمی ترش است، اما طعم شیرین و ترش شناخته شده است، که در آن رایحه خاص بنفشه، گیلاس وحشی و توت های وحشی. با ارزش و گران قیمت، یک پتانسیل بسیار زیادی برای پیری - نوشیدنی را می توان در آسان و ساده است، اما همچنین آماده شده است.

تاریخ کمی

شراب "نوعی شراب قرمز" تنها در اواخر قرن نوزدهم جشن گرفته شد. دلیل ایجاد آن به عنوان یک سابقه خانوادگی خدمت کرده است. بارون Ricasoli (وزیر توسکانی، و بعد از آن - نخست وزیر ایتالیا) در توپ حسد همسرش را تماشا کردند. آنا برای یک مدت طولانی با اسب سوار همان رقصید. به عنوان یک نتیجه از صبر و شکیبایی شوهرش، "پشت سر هم"، او همسر خود را با دست برداشت و با او رفت و به توپ. راننده نیز فریاد زد: "برای همیشه لطفا برای در Broglio ترک!" زن از این تصمیم در وحشت بود.

واقعیت این است که آن را به یک قلعه از قرن دوازدهم، که در آن یک هیچ زندگی طولانی تر است بود. زن و شوهر بودند بسیار دور باشد از وسوسه های یک کلان شهر شلوغ. آنها به ندرت به بیرون رفت و صرف بقیه عمر خود را. آنا پس از کودکان، اما شوهر او، علاوه بر فعالیت های سیاسی خود، یک بیشتر درس وجود دارد - یک اقتصاد بزرگ. در میان چیزهای دیگر، او باغبان بزرگ و با استعداد، که موفق به ایجاد یک دسته گل افسانه و منحصر به فرد که شراب "نوعی شراب قرمز" متمایز شد.

نوشیدنی توسط دستور خود را به تاریخ آماده شده است. در قلب آن - باید انگور Sangiovese، است که سرشار از تانن. Blagdarya این انواع شراب انگور "نوعی شراب قرمز" یک شخصیت خاص است. اما طعم و رنگ می دهد انواع Canaiolo. ترکیب باید از انواع بومی طریق Malvasia بیانکا، Trebbiano، طریق Malvasia نرا، Mammolo، Colorino باشد. علاوه بر این، توصیه می شود به اضافه کردن Syrah به، بوته و Cabernet Sauvignon. این دسته گل خواهد بود که شراب "نوعی شراب قرمز Classico".

در حال حاضر کافی برای مقاومت در برابر چند سال آن را در بطری و بشکه، و یک نوشیدنی طبیعی و منحصر به فرد. برای دستور غذا سریعتر توصیه می شود برای اضافه کردن در مقدار کمی از Trebbiano شراب و یا طریق Malvasia بیانکا (انگور سفید). در نتیجه، شراب "نوعی شراب قرمز" آماده سریع تر خواهد بود. تولید کنندگان مدرن است که همیشه به سرعت بخشیدن به روند در این راه.

معمولا آنها در آینده از شراب در بشکه بلوط نگهداری می شود. در سال اول آن منتقل حداقل سه بار، و پس از آن - هر شش ماه به حذف رسوب بیش از حد.

توجه خاص قبل از ثبت نام از بطری های پرداخت شده است. بنابراین، شراب "نوعی شراب قرمز" از آغاز تنها در شراب اهل توسکانی شکم گنده بطری دو لیتری سنتی، که نامیده می شدند ریخت "یک شکست." آنها یک نوار پرده نی، چرا که آنها بسیار شکننده بود. دلیل دوم برای نیاز به "پشتیبانی از نی" بود که glassblowers آن زمان ممکن بود را به یک پایین پایدار و مناسب از مخزن. به همین دلیل است به فولاد از منی وزد، و بافت.

از بالا ریخته را به نفت بطری های زیتون به نوشیدنی است خراب نیست، و آن را با نمد مقاله بسته. واقعیت این است که گردن بطری را حفظ نمی آب بندی چوب پنبه، چرا که آن را بسیار شکننده است.

در حال حاضر، ما باید در نظر داشت که یک بطری شراب ایتالیایی با یک نوار نی یک جاذبه توریستی. از آنجا که همه از تولید کنندگان جدی و موفق همواره قادر به حل این مشکل از ظروف شیشه ای شکننده بوده است. بنابراین، اجرای شراب "نوعی شراب قرمز" در بطری های معمولی است.