سوف سرخ شده: سه دستور ساده

پایک - ماهی همه کاره برای پخت و پز. می توان آن را پر شده، پخته شده، طبخ می شود. آسان برای آماده سازی و خوشمزه نوبت سوف سرخ شده. دستور العمل های بسیار متنوع است. شما می توانید ماهی، بخش سرخ شده از استخوان و پوست را، و یا برای آماده سازی فیله و رول در پودرهای سوخاری. گاهی اوقات ماهی کوچک سرخ شده در روغن طیف لاشه. ما ارائه دستور العمل های را انتخاب کنید.

سوف سرخ شده

ما شروع به طبخ ماهی ساده ترین راه و آشنا. مواد تشکیل دهنده:

• برخی از ماهی؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر،
• نمک، آرد.

تکنولوژی آماده سازی

هر لاشه باید شسته شود، قطع باله، سر، روده، تمیز کردن فلس است. برش سوف به بخش. آماده کردن یک کاسه بریزید به آن حدود 100 گرم از آرد گندم، اضافه کردن کمی نمک. به هم بزنید. در یک ماهی تابه گرم روغن نباتی است. هر قطعه از رول ماهی در آرد و نمک را مخلوط. قرار دادن در یک ماهی تابه داغ. سرخ به مدت 5 دقیقه. ترک درب باز. به محض این که ماهی ظاهر قهوه ای طلایی، حذف تابه از گرما، اجازه دهید خنک شود (2-3 دقیقه، تبدیل قطعات آن را آسان تر). در حال حاضر قرار گرفتن به طرف دیگر تبدیل شود. آتش قرار داده و کمی کمتر از میانگین، پوشش با درب و سرخ ماهی به مدت 10 دقیقه. شما می توانید پیاز خرد شده در صورت دلخواه اضافه کنید. با او انواع مختلف اردک سرخ شده در روغن خواهد بود به ویژه خوب و معطر است. ماهی آماده شدن با هر ظرف سمت خدمت می کنند. تجسم بسیار عالی است سیب زمینی سرخ شده.

سوف سرخ شده در خمیر

یکی دیگر از دستور ساده در خمیر قرار گرفتن خواهد شد. برای این کار شما نیاز به پایان رسید فیله ماهی. مواد تشکیل دهنده:

• فیله آماده وزن 1 کیلوگرم و یا کل وزن لاشه 1.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ تازه - 2 قطعه.
• فلفل، نمک؛
• آرد، روغن نباتی.

تکنولوژی

سوف سرخ شده در خمیر به شرح زیر آماده شده است. در ابتدا، شما نیاز به آماده سازی ماهی. اگر شما در پستان و جو در زمان، باید آن را به سادگی به قطعات جداجدا سفارش داده شده را کاهش دهد. اگر در اختیار خود را از لاشه یک ماهی کامل بود، در ابتدا شما نیاز به تمیز کردن و دل و روده آن را. سپس با دقت از استخوان و ستون فقرات جدا شده است. قطعه فیله با آب لیمو بپاشید و قرار دادن بر روی در هوای سرد 15 دقیقه. در طول این زمان، آماده سازی خمیر. ضرب و شتم تخم مرغ را با نمک، اضافه کردن 2-3 قاشق غذاخوری روغن. سپس، بدون توقف به دخالت، آرد اضافه کنید. قوام باید کرم مایع ترش شبیه. غوطه یک تکه از ماهی در خمیر و مکان را در تابه آماده شده با روغن داغ. سرخ برای چند دقیقه برای هر طرف. هنگامی که سوف سرخ شده به دست آوردن یک قهوه ای طلایی زیبا، حذف ماهی از گرما. ثبت کردن غذا به پایان رسید می توانید با سس گوجه فرنگی، قاچ لیمو و سس تارتار.

لوتی با سس گردو سیر

مواد تشکیل دهنده:

• فیله ماهی لوتی وزن 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر - حدود 100 گرم؛
• گردو - حدود 100 گرم؛
• تخم مرغ تازه - 1 کامپیوتر؛
• سبز: شاخه شوید و جعفری؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• گوجه فرنگی و فلفل - 1 قطعه؛
• آرد، روغن، نمک و فلفل (سیاه یا سفید).

تکنولوژی آماده سازی

فیله را به قطعات کوچک برش. سبز ریز ریز کردن. ریز ریز کردن آجیل با سیر (شما می توانید یک مخلوط کن استفاده کنید). ضرب و شتم تخم مرغ، مخلوط با مخلوط مهره سیر. اضافه کردن فلفل و نمک. به هم بزنید. سس آماده شده است. پنیر برش را به صفحات نازک. بشویید و ریز ریز کردن فلفل و گوجه فرنگی. قطعه پنیر آن را شیب به سس، محل فیله ماهی در بالای - تکه از گوجه فرنگی و فلفل. پوشش با قطعه دوم از فیله ماهی است. کراوات موضوع است خیلی تنگ است. رول "ساندویچ" در آرد و سرخ در روغن داغ. سپس نخ را حذف و به جدول خدمت کرده است. نوش جان!