مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

سس گوجه فرنگی برای زمستان - دستور غذا با عکس

سس - یک نوع از سس گوجه فرنگی، بسیار محبوب در سراسر جهان: هیچ همبرگر یا کباب کامل بدون این افزودنی معطر است.

متاسفانه، تاثیر منفی خرید سس گوجه فرنگی بر سلامت و شکل خود را، و به فرزندان خود را فقط ارزش آن نیست.

"چه می توانیم انجام دهید، چرا کودک من سس گوجه فرنگی را دوست دارد؟" - شما بپرسید. پاسخ ساده است - سس گوجه فرنگی خود را. پس از همه، یک محصول است که شما شخصا انجام داد، فقط هیچ مواد افزودنی مضر، رنگ و مواد نگهدارنده ندارد.

شما می توانید یک مکمل به غذای اصلی است تنها یک بار نیست، بلکه برای آماده سازی سس گوجه فرنگی برای زمستان.

چه محصولات نیاز

قبل از اینکه ما شما را به سس گوجه فرنگی دستور العمل معرفی، اجازه دهید در مورد چه محصولات و بانک ها باید برای تاب انتخاب صحبت کنید.

  • عنصر مهم در این دستور غذا - گوجه فرنگی. بهتر است برای انتخاب یک میوه بزرگ گوشتی است، اما اگر هیچ کدام وجود دارد، پس از آن شما می توانید هر دیگر استفاده کنید. مزیت اصلی ادویه است که شما می توانید نه تنها کل گوجه فرنگی و صاف استفاده کنید، و می تواند برای قیمت پایین تر خریداری کبود، ترک خورده یا نامنظم (شما هنوز هم آنها را به پوره تبدیل). مهم این است که آنها تازه است.
  • اگر شما در حال ساخت گوجه فرنگی پانسمان برای برش، پس از آن حذف دانه از گوجه فرنگی است که لازم نیست، اما در موارد دیگر، مراقبت که دانه ها را به سس سقوط نمی کنند.
  • ادویه جات ترشی جات در تمام دستور العمل های زیر - مواد تشکیل دهنده اختیاری است. اضافه کردن آنها را به میل خود قرار دهید: مانند تند - فلفل بیشتر، معطر - بیش چمن، و غیره ...
  • اگر شما سس گوجه فرنگی خانگی خود را ببندید برای زمستان، به طور کامل شیشه استریل و جوش درب. شما می توانید یک محصول در بطری های شیشه ای با درب پیچ پرتاب، اما در این مورد، آنها را در یک جای خنک.

سس "کلاسیک"

این سس گوجه فرنگی خنثی است، هر چند بسیار خوشمزه است. آن را دوست دارم بسیار.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم است.
  • نزدیک پیاز - 2 عدد.
  • شکر - 150 گرم
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری. L.
  • روغن نباتی و بی بو است - 50 میلی لیتر است.

روش آماده سازی

اگر شما در زمان گوجه فرنگی "nekonditsiyu"، پس از برش دادن محل خراب و فاسد (توجه داشته باشید که "nekonditsiyu" نیاز به 1.5 برابر بیش از کل گوجه فرنگی بدون نقص).

برش گوجه فرنگی را به تکه های بزرگ است. ماساژ آنها را از طریق یک غربال، پوست و دانه دور ریخته میشود.

برش پیاز را به تکه های کوچک است. ما آن را سرخ را در یک مقدار به اندازه کافی بزرگ نفت تا طلایی شود. ارسال به پیاز بو داده پوره گوجه فرنگی، نمک و شکر. گوجه فرنگی سرخ تا زمانی که آنها خوب نیست و آنهایی که پخته مایع اضافی تبخیر است.

مخلوط ضرب و شتم مخلوط کن بود. ما آن را دوباره بجوش و خروش آمدن. بسته بندی شده گرم سس گوجه فرنگی در قوطی نیم لیتری از پیش استریل و رول. قرار دادن قوطی در طبقه پوشش داده شده با یک حوله، کلاه پایین کاری ادامه داده اند پتو و به عنوان مثل یک شبه ترک آنها. در صبح ما بانک ها در یک مکان تاریک قرار داده است.

دستور غذا برای سس گوجه فرنگی برای کسانی که آن را دوست دارم داغ

هیجان - این نمک و فلفل مناسب برای طبیعت گرم و پرشور است. به هر حال درک است که بهترین ها را از مواد غذایی تند برای معده خوب و گردش خون است. خدمت به این سس برای گوشت یا ماکارونی.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم است.
  • سیر - 2 بزرگ و یا 3 سر متوسط.
  • شکر - 6 قاشق غذاخوری. L.
  • سل - 0،5 هنر است. L.
  • سیاه درشت فلفل - 1 قاشق غذاخوری. L. با یک اسلاید.
  • فلفل شیرین - 10 نخود فرنگی.
  • میخک - 10 جوانه.
  • سرکه - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • فلفل تند تند - 2 غلاف.
  • فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. L.

چگونه به طبخ سس تند

گوجه فرنگی من، حذف همه جای فاسد و کبود است. برش را به قطعات بزرگ. ما در یک ظرف عمیق پر شده است و به جوش آورد.

بعد از جوش، کاهش حرارت زیر تابه و بجوش و خروش آمدن سس گوجه فرنگی نیم ساعت بعد.

برش حلقه فلفل و ارسال آن به گوجه فرنگی. بجوش و خروش آمدن گوجه فرنگی را با فلفل به مدت 30 دقیقه. اضافه کردن این ادویه جات ترشی جات و طبخ سس به مدت 15 دقیقه.

در حالی که سس پخته شده است، تمیز و تصویب از طریق chesnokodavku طیف سیر. اضافه کردن آن را به مخلوطی از گوجه فرنگی و بجوش و خروش آمدن هنوز هم 10 دقیقه. حذف سس را از گرما و مالش آن را از طریق یک غربال است. بازگشت مخلوط را در تابه، به جوش آورد. اضافه کردن سرکه و عذاب به مدت 10 دقیقه.

سس را بریزید بیش از قوطی از پیش استریل و رول آنها. قرار دادن یک حوله بر روی زمین پوشش داده شده با شیشه و پوشش آنها را با یک پتو گرم. ما آنها را ترک به عنوان مثل برای 12 ساعت. زمانی که ما حذف قوطی در یک محل تاریک و خنک.

از مقدار مواد تشکیل دهنده شما باید سس گوجه فرنگی برای حدود سه قوطی نیم لیتری است. اگر می خواهید طبخ سس گوجه فرنگی خانگی در مقادیر بزرگتر، و سپس تمام محصولات را در بیش از 2-3 بار.

سس شیرین و ترش

شما می توانید سس گوجه فرنگی غیر معمول از برای زمستان طبخ می شود. ادویه دستور العمل مانند زیر آورده شده.

با توجه به کالا های موجود در میوه ها و عسل، آن را تا یک اشاره شیرین و بنابراین مناسب برای گوشت در کوره است. این سس گوجه فرنگی تا حدودی یادآور سس مورد علاقه کباب آمریکایی است.

مواد تشکیل دهنده:

  • گوجه فرنگی - 5 کیلوگرم است.
  • سیب بزرگ اسید (به عنوان مثال ها Antonovka) - 2 قطعه.
  • سیاه درشت فلفل - 1 قاشق چایخوری ..
  • دارچین - خرج کردن.
  • جوز - 0.5 قاشق چایخوری.
  • عسل - 1 قاشق چایخوری ..
  • فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری .. هیچ اسلاید.
  • سیر - 1 حبه.
  • سرکه - 2 قاشق غذاخوری. L.

ما در حال آماده سازی چاشنی عالی

آماده گوجه فرنگی - به نظر من، تمیز از مکان های خراب. ما در بر گوجه فرنگی را به تکه های بزرگ قطع خواهد شد. سیب حذف هسته ای با دانه ها، بیش از حد، و ما باید آنها را به تکه های بریده شده است. مخلوط سیب را با گوجه فرنگی در یک ماهی تابه. ما آنها را در یک حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه قرار داده (تا زمانی که سیب و گوجه فرنگی می شوند نرم نمی شود).

Peretrite نتیجه مخلوط از طریق یک صفحه نمایش و ارسال به تابه. جوش سس گوجه فرنگی به مدت 10 دقیقه. اضافه کردن به نمک دم، فلفل سیاه، دارچین، جوز و فلفل قرمز. خوب مخلوط کنید و ترک به چشمان خمار نگریستن به مدت 5 دقیقه دیگر. پس از ما اضافه کردن عسل، سرکه و سیر و جوش به مدت 5 دقیقه دیگر.

توزیع سس در قوطی از پیش استریل. آنها نورد. قرار دادن شیشه پایین بر روی زمین، گذاشته یک حوله، و ما همه از پتو بالا را پوشش میدهد. بنابراین آنها را در شب را ترک کند. در صبح حذف شربت خانه و یا انبار.

سس گوشت

تاریخ و زمان آخرین سس گوجه فرنگی، دستور العمل که ما در این مقاله توصیف - مورد علاقه همه است سس باربیکیو.

این جهان شاهکار معروف در شمال امریکا اختراع شد، و دستور العمل در سراسر جهان فروخته شد. بدون مشارکت خود در ایالات متحده می تواند هر پیک نیک نیست.

آن سس گوشت محبوبیت گوجه فرنگی برخوردار نه تنها به خاطر طعم غیر عادی و روشن آن، بلکه به دلیل همه کاره بودن آن: می توان آن را به عنوان یک مکمل به غذای اصلی استفاده می شود، و به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گوشت، مرغ، ماهی و یا حتی سبزیجات.

در اینجا دستور کلاسیک برای این سس است، اما شما می توانید آن را بسته به سلیقه خود و محصولات است که شما را تغییر دهید.

مواد تشکیل دهنده:

  • پوره گوجه فرنگی تازه - 1 کیلوگرم است.
  • رب گوجه فرنگی - 200 گرم
  • پیاز بزرگ - 2 عدد.
  • روغن نباتی و بی بو است - 0.3 شیشه ای.
  • عسل - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • خردل دانه - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • گرانول سیر - 2 قاشق غذاخوری. L.
  • فلفل قرمز پودر فلفل - 1 قاشق چایخوری .. با یک اسلاید.
  • سس Worcestershire را - 30 میلی لیتر است.
  • شربت سیب سرکه سیب - 100 گرم
  • فلفل شیرین، و نمک - به مزه.

روند پخت و پز

Uvarov گوجه فرنگی پوره (بدون دانه ها و پوست) به تبخیر رطوبت اضافی می باشد. برش را به مکعب لامپ های کوچک و سرخ آنها را در یک روغن نباتی را در تابه عمیق تا شفاف است. سرکوب دانه های خردل در یک خمپاره. ارسال به پیاز خردل، فلفل سیاه، شکر و فلفل قرمز. خوب مخلوط کنید.

اضافه کردن گلدان از عسل و رب گوجه فرنگی. همه دوباره خوب مخلوط کنید و مدت 5 دقیقه بجوشانید. اضافه کردن به مخلوط پوره گوجه فرنگی تبخیر و طبخ را روی حرارت کم به مدت 15-20 دقیقه.

اضافه کردن سرکه، سس Worcestershire را و نمک. مخلوط Perebeyte با استفاده از یک مخلوط کن. جوشاندن سس به مدت 20 دقیقه دیگر. پور محصول به پایان رسید بر روی شیشه استریل و مهر و موم آنها. ترک سرد در طبقه زیر یک پتو، روشن کردن درب. پس از یک روز، حذف قوطی در انبار و یا در یخچال و فریزر (اگر آن فصل سرد است).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.