دانه خردل: شرح نمرات صنعتی، مورد استفاده در کشاورزی، کشت

سبزیجات فرهنگ مربوط به - خردل خانواده کلم. چندین گونه دوجین از گیاهان وجود دارد، اما به عنوان ادویه جات ترشی جات استفاده می شود فقط سه رقم - سفید، سیاه و سفید و قهوه ای است.

سفید خردل (سفید خردل، عرض. Sinapsis آلبا) رایج در شمال امریکا و اروپا. گیاهی است یکساله، کم (60 سانتی متر). دانه خردل در این کلاس بسیار روشن است، با کمی عسل، نسبتا تیز. خردل (یا sareptskaya، عرض. براسیکا juncea، مهندس خردل) در محبوبیت جلو و سفید، و سیاه و سفید. نسبتا شدید. دانه خردل - 2 میلیمتر در قطر، دور، قهوه ای یا قهوه ای است. زادگاه این گیاه در نظر گرفته هیمالیا، اگر چه آن عمدتا در هند کشت می شود. روسیه با خردل قهوه ای در قرن هجدهم "ملاقات". با تشکر از آلمان، به دعوت کاترین دوم بر توسعه جنوب روسیه است. در میان اولین مهاجران یک پزشک مبلغ و ترجمه کنراد Neytts بود. آن را با "دست نور" است رو خردل بر روی میز سلطنتی.

خردل در حال حاضر به عنوان پودر و به عنوان یک جدول به طور منظم در تقریبا در هر فروشگاه مواد غذایی فروش می رسد. خردل سیاه (سیاه و سفید خردل، عرض. براسیکا جسم سیاه)، همچنین به عنوان فرانسه اشاره شده است، دارای یک و نه طولانی، تا یک متر، ساقه. جعبه با دانه بلافاصله پس از رسیدن، که بسیار دشوار است برای تمیز افشا می شود. این است که عمدتا در جنوب آسیا رشد کرده است. دانه خردل سیاه و سفید حاد، بلکه معطر بسیاری از انواع کشت شده است. این گیاه از زمان های قدیم به عنوان دارو و پخت و پز ارزش دارد. خواص منحصر به فرد مواد خردل به دلیل مندرج در آن، از جمله مواد معدنی (کلسیم، مس، منگنز، سلنیوم، آهن، روی)، هورمون های گیاهی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها. دانه خردل - یک انبار واقعی انرژی و فیبر در رژیم غذایی، که برای کسانی که از کلسترول اضافی، که مبارزه با نیاسین (ویتامین B3) رنج می برند بسیار مهم است. میوه ها حاوی فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان)، لوتئین، زیگزانتین، کاروتن و بسیاری از ویتامین ها مبارزه با رادیکال های آزاد (K، E، C، A) و استرول (sitosterol، campesterol، avenasterol، استیگماسترول، brassicasterol) mirozin، سینیگرین، اسید (eicosenoic، erucic، پالمتیک، اولئیک).

تقاضا برای دانه های خردل در حال افزایش است هر سال است. این گیاه به عنوان یک فروش سودآور و برای مصرف خود رشد کرده است.

کاشت بذر خردل کمک می کند تا بازگرداندن سلامت خاک، بهبود باروری، برای از بین بردن عوامل بیماری زا از بیماری هایی مانند سوختگی در اواخر، فوزاریوم، پوسته پوسته شدن، و غیره. آنها کرم های مفتولی خردل، مثل حلزون حرکت کردن، مول کریکت، پروانه نخود را دوست ندارم. کاشت کود سبز بدون اغراق از بین می برد بیشتر از کثرت کود است که برای هر دو کشاورزان معمولی مفید است، و برای یک اقتصاد جامد و کشاورزان، به دلیل بهبود تغذیه خاک به جای مواد مخدر که بر اساس این ماده شیمیایی ایجاد شد، غیر ممکن است. کاشت بذر خردل بازیابی تعادل طبیعی از خاک توسط آنچه واقعا مهم است. این گیاه به سرعت رشد می کند و به سرعت قادر به ایجاد یک توده حتی در فصل سرد است.

خردل به خصوص موثر زمانی که با حبوبات (به تناوب از طریق ردیف) ترکیب شده است. این کود سبز، از هم پاشیده ساختار خوب، تخلیه خاک و vozduhoemkost افزایش می دهد. سیستم ریشه گیاه قادر به نفوذ به عمق تا سه متر است. ممکن است که به تشخیص کیفیت محصول خردل، حفاظت خاک از فرسایش در پاییز و بهار زمان (و اگر هم جدا نشده باقی مانده است، حتی در زمستان). او دارای برف بزرگ، کمک به تجمع رطوبت و کاهش انجماد خاک. در استپها جایی که بادهای قوی تر هستند و بیشتر، این گیاه در میان زمستان (ردیف) کاشته شده است.

عنوان محصول علوفه خردل است که در قالب جرم سبز استفاده می شود. ارزش نزدیک به خوراک آن است.

کاشت بذر خردل بهترین است انجام شده در خاک های تحت تیمار قبلا بارور شده (گیاهان و نباتات "تجدید نظر" کود، و آن را به راحتی قابل هضم برای محصولات پس از آن)، SOD-podzolic و شنی است. جوانه زدن دانه ها حتی در 1 درجه سانتیگراد، شاخه منتقل انجماد به -5 درجه است.

دانه خردل (قیمت بستگی به انواع، به طور متوسط - در حدود 30 روبل به ازای هر کیلوگرم) بهتر است برای خرید در فروشگاه تخصصی.