سس سالاد غذاهای دریایی. سس برای سالاد. چاشنی وادویه مخصوص سالاد با میگو

ساکنان عمیق با اطمینان و سریع در منوی ما حل و فصل. اما فرهنگ پخت و پز ما انجام کافی نیست. اختراع یا کم برخی از سالاد فوق العاده، مردم دریغ نکنید به آن را بریزید سخاوتمندانه با سس مایونز. و اغلب غنایم کل طعم! جای تعجب نیست که کشورهایی که طولانی و بیش از بیش شده است و خوردن هدیه از اقیانوس تا با انواع سس سالاد غذاهای دریایی است. که به لطف آنها طعم و مزه از مولفه های اصلی پنهان نیست، و برجسته است. البته، سس که دلیل خوب طولانی و سخت آماده وجود دارد - در بهترین رستوران ها حتی یک "موقعیت" جداگانه وجود دارد: آشپز استاد سس. اما هم وجود دارد پر کردن بسیار ساده است، که باعث می شود حتی یک کودک وجود دارد - و همچنین این ظرف خود بهره مند شوند!

سس فرانسوی

در اغلب موارد، آماده چاشنی وادویه مخصوص سالاد با روغن، که معمولا زیتون، ترجیحا توصیه می شود - پرس سرد. با این حال تنها نفت - از آن خسته کننده است. فرانسه به عنوان سس سالاد غذاهای دریایی مخلوط کردن آن (جام حذفی) با یک فنجان سوم تازه فشرده آب لیمو (سرکه شراب را می توان جایگزین)، چهار حبه سیر فشار، دو قاشق خردل گرم، نمک و فلفل. و نه هیجان آنها توصیه به جای شراب سرکه، وابسته به بلسان، مالش سس رنده شده پیاز، موسیر و نیمی قرمز بریزید و یک قاشق مربا خوری عسل. در سس سالاد غذاهای دریایی خواهد بود سلیقه بسیار نرم و ظریف است. فکر نمی کنم که این دلیل است که از عسل cloying است خواهد بود - شیرینی افست شده توسط سرکه.

آهک تند

آب لیمو اغلب به سس برای سالاد معرفی شده است. اما او را دوست دارد وسعت پخت و پز از تفکر: این گرفته شده است آهک. با آن حذف مزه و فشار آب. قطعه کوچک از پاک زنجبیل؛ سه قاشق عسل حل شده در یک شمع ناقص از آب است. تمام قطعات با فنجان یک سوم از روغن زیتون مخلوط و آتش آرام به همگن به ارمغان آورد. هنوز اجازه دهید جوش سس نه! هنگامی که آن را سرد کردن - را می توان برای مقاصد دیگر استفاده می شود.

اسپانیایی سبز سس "فریا سالسا ورد"

اسپانیایی ها یک سالاد مورد علاقه پانسمان با میگو (و با دیگر "بستگان" آن). برای آن کبر مورد نیاز؛ در غیاب آنها، خیار مناسب و ترشی. او را با سیر جوان پیاز گل میخک گنبد مالیده. یک دسته جعفری و ماهی کولی ریز خرد شده هشت، تمام اجزای با آب یک لیمو و نصف فنجان پر از روغن زیتون. نمک و فلفل - و بعد از یک سوم از یک ساعت، این گزینه سس سالاد بدون سس مایونز آماده است برای تحقق نقش آن است. اگر می خواهید یکنواختی بیشتر، مواد جامد ممکن است از طریق یک پردازنده مواد غذایی یا مخلوط کن منتقل می کند.

گیاهان معطر

برای برخی از دستور العمل های پر برای سالاد و روغن غذاهای دریایی لازم نیست. اگر شما عاشق غذاهای طعم، غیر روحانی پیاز در یک قلم مخلوط کن، گشنیز، شوید، ریحان - در مقدار مساوی - و کمی (یا به مقدار زیادی، اگر دوست دارید) سیر. جرم Prisalivaem از نمک دریا بهتر است. در حال حاضر پنج قاشق سس سویا (در یک لیوان سس گیاهی) اضافه در حالت همگن در یک پمپ بنزین - و سالاد خود را به همه لطفا.

پر کردن ماهی تن

در واقع ما در سس سالاد بدون سس مایونز در نظر بگیرید. اما اگر شما واقعا دوست دارم - ساخت آن را با قلم خود را. و خوب علاوه بر! در یک کاسه تخم مرغ عمیق شکسته، ریخته آب نصف یک لیمو و یک قاشق چای خوری خردل قوی، میکسر گرفته شده - و شروع به ضرب و شتم به تدریج اضافه کردن یک و نیم لیتر روغن نباتی. در حالت ایده آل، آن را باید یک زیتون باشد. شما می توانید یک مخلوط با آفتابگردان است. هنگامی که سس مایونز خانگی شروع به ضخیم شدن، اضافه کردن بانک از کنسرو ماهی تن. در صورتی که یک نسبتا ضخیم وجود دارد - شما می توانید کمی آب اضافه کنید. نوع ایده آل سس سالاد غذاهای دریایی!

سس خاویار

تهیه سس سالاد، این دستور غذا را شامل استفاده از کم چرب خامه ترش یا ماست. شما می توانید، البته، و سس مایونز، اما او "نمرات" طعم و مزه اصلی از سس. مخلوط کن به دسته دولت احساساتی از سس گوجه فرنگی با جعفری، دو حبه سیر و سه قاشق غذاخوری انباشته خاویار قرمز به ارمغان آورد. در یک کاسه، ترکیب سس گوجه فرنگی شیشه ای خفیف (بدون طعم و مزه قوی و یا بوی، شما به سادگی می توانید رب گوجه فرنگی)، نیم فنجان ماست (خامه ترش) و خمیر حاصل را. میکسر تا همگن ورزیده و به سالاد ارسال می شود.

سس خامه

مناسب ترین آن به عنوان یک چاشنی وادویه مخصوص سالاد با میگو. دو قاشق غذا خوری از شراب سفید را به یک ظرف کوچک ریخته می شود. هنگامی که نوشیدنی گرم کردن، آن را به یک لیوان خامه اضافه، تضعیف چهار حبه سیر، فلفل و نمک و قاشق مربا خوری از سبزی خرد شده. در حالی که تکان دهنده، بدون جوش، سس گرم به مدت پنج دقیقه است، و سپس سرد شده و فقط قبل از ارسال آن را به جدول را به یک ظرف ریخته می شود.

سس گوجه فرنگی

برای آن است که برای اولین بار ساخته شده zazharki از هویج و پیاز - و هر دو باید بسیار ریز خرد شده است. بعد از حدود پنج دقیقه آن را به یک قاشق آرد و همان مقدار رب گوجه فرنگی ریخت. پس از چند دقیقه از هم زدن فشرده به یک سوپ ماهی شیشه ای ریخت. به مدت ده دقیقه خاموش رهن قابل توجهی ضخیم. این است که به قرار دادن یک تکه کره. هنگامی که آن را ذوب می شود، سس در یک مخلوط کن ریخته، کمی از گیاهان سبز و مقدار زیادی قرار داده شده وجود دارد از دقت را می شکند.

سس پرتقال

مرکبات پرتقال به سادگی قابل توجه به عنوان پر کردن جزء برای خوراک دریایی سالاد. از یک پرتقال بزرگ آب تحت فشار، که ریخت خیار شور خرد شده، یک حبه سیر و چند چشمه از سس گوجه فرنگی. جرم دخالت دو قاشق سس مایونز و یک - روغن نباتی. هنگامی که آن صاف است، ممکن است برای پر کردن سالاد.

سس حاد نارنجی

و در حال حاضر پر کردن نسخه ای برای یک سالاد بدون سس مایونز و دوباره با خانواده مرکبات است. حالا که آب از دو پرتقال فشرده، یک پوست لیمو پاک می شود، هر دو اجزای ترکیب می شوند، پور سه قاشق غذاخوری شراب سفید خشک و یک قاشق مربا خوری از ترب کوهی. قبل از استفاده، شما باید سعی کنید به سس و عطر و طعم با مقدار مناسب از نمک و شکر.

سس اوکادو

این سبزی می توان با خیال راحت سس سالاد غذاهای دریایی ارسال: آن سایه بزرگ طعم و مزه. سس ساده ترین ساخته شده به شرح زیر: دو آوکادو پوست کنده درشت برش، پور آب لیمو و پانچ دو مخلوط کن chesnochinami. سپس جرم است با یک لیوان ماست شیرین نشده طبیعی ورزیده و چاشنی را با نمک، فلفل. شما می توانید سایر ادویه اضافه کنید، اما باید بسیار مراقب باشید به پر کردن عطر و طعم بیش از حد تیز است.

سالسا

سس معروف آماده است، بیش از حد، با آوکادو. در کاسه مخلوط کن اضافه کنید تا برش گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای نصف، پیاز، آووکادو، به علاوه یک فلفل فلفل قرمز و سیر میخک. هنگامی که توده رسد همگن دخالت در آن

تریاکی

آه، ژاپنی دقیقا می دانید که چه سالاد مناسب سس گوجه فرنگی غذاهای دریایی ترین! البته، شما یک مواد نسبتا عجیب و غریب نیاز دارند، اما آنها را به خرید. در کاسه، ترکیب نصف فنجان سس سویا، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و پنجاه میلی لیتر از میرین و خاطر. ظرفیت است در یک آتش سوزی آرام به جوش آهسته قرار می گیرد و گرم می شود. جوشاندن شربت تا تریاکی تراکم و سالاد لازم آبیاری آنها در قالب در حال حاضر سرد شد.

سس انگور

انواع توت ها از سبز آمده و حفره دار، دو صد گرم است. شیرین یا ترش - آن شما در حال حاضر نمیفهمد در تجربه خود را - کسی که می خواهم. در obdarivaetsya روغن پیاز خرد شده. می شود شفاف - polstakana ریخته براث. بعد از جوش ریخته انگور (آسان تر به «به خود" می توانید انواع توت مش). در شیر polstakane مخلوط کردن دو قاشق غذاخوری آرد تا زمانی که همه توده از هم پاشیدن. مخلوط را به سس، که به مدت ده دقیقه بجوشانید خواهد ریخت. اگر شما اشتباه پوست انگور می تواند قبل از ریختن آن تخلیه.

سس نارنگی

استفاده از رنگ نارنجی برای انواع پمپ بنزین می توان به نام تقریبا امری عادی است، اما نارنگی ... اما اشتباه نکنید - آنها کاملا مناسب به غذاهای دریایی سس سالاد. سه ماندارین تمیز، از جمله از استخوان ها، به برش تقسیم و عبور از مخلوط کن. سپس توده خواهد شد که از پوست پاک کرد، در آن بریزید یک قاشق مربا خوری کرم قرار داده و له شده زرده تخم مرغ آب پز سخت. سس ورزیده، ریخته نصف لیوان روغن زیتون یا خود روغن ذرت. پر چاشنی با کاری با قاشق قاشق بزرگ از بادام خرد شده و - اگر دوست دارید - نمک و فلفل. ما شما را در مورد انواع سس سالاد خوشمزه گفت، اما این می تواند یک برنده به نام!