ریشه های نیلوفر آبی: خواص، دستور العمل، منافع و مضرات

ریشه لوتوس یک طیف گسترده ای از خواص درمانی با توجه به ترکیب غنی تغذیه ای خود را. برخی از خواص مفید خود شامل توانایی برای بهبود هضم، کاهش کلسترول و فشار خون، بهبود سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از انواع مختلف سرطان، خلق و خوی تعادل و تسکین می دهد افسردگی. علاوه بر این، این گیاه باعث بهبود گردش خون و حمایت از فعالیت های آنزیمی مناسب در بدن است.

آن چیست؟

ریشه نیلوفر آبی، به عنوان نام آن پیداست، بخشی از یک گل نیلوفر آبی. این گیاه از خانواده آبی Nelumbonaceae. گل نیلوفر آبی بیش از هزاران سال است بخشی از فرهنگ بسیاری از کشورهای آسیایی بوده است. تصویر او خلوص، بی گناهی جنسی و زیبایی الهی است. این یک عنصر مهم در بسیاری از فرهنگ ها و ادیان است.

علاوه بر این، آن را فوقالعاده گیاه زیبا، که اجازه می دهد ریشه در ته دریاچه، نهر، رودخانه ها و غیره، در حالی که ساقه در حال ظهور و گل شناور در سطح آب است. آنها گیاهان آبزی چند ساله هستند و تخم می توانید بعد از یک زمان بسیار طولانی جوانه زده. دانه شناخته شده است، که دارای بیش از 1300 سال، که از آن در آزمایشگاه گیاه به دست آمد.

لوتوس ریشه (یا ریشه) قطعات جامد طولانی، که به پایین هر بشکه متصل شده و می تواند تا 120 سانتی متر کشیده است. آنها می توانند خورده.

لوتوس اغلب با استفاده از غذاهای ژاپنی در سوپ. علاوه بر این، شما می توانید عمیق سرخ یا پان، خورش، و یا استفاده از دیگر راه های جالب از پخت و پز. همچنین در شکل طبیعی یا پودر شده در طب گیاهی سنتی استفاده می شود.

ریشه نیلوفر آبی ترشی نیز رایج است به عنوان یک میان وعده. در این صورت آن است به ظروف اضافه شده و یا میگو به عنوان یک عنصر در مجتمع سالاد استفاده می شود. ریشه نیلوفر آبی دارای طعم تند و کمی شیرین، به خصوص پس از ترشی. از آن است که بافت های سیب زمینی و کمی شبیه به طعم و مزه نارگیل، اگر شما به آن اضافه کنید برخی از طعم اضافی.

ارزش غذایی ریشه نیلوفر آبی

بسیاری از مزایای می توان توضیح داد مندرج در آن ترکیبی منحصر به فرد از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی، از جمله پتاسیم، فسفر، مس، آهن و منگنز، و همچنین تیامین، اسید پانتوتنیک، روی، ویتامین B _6، ویتامین C است و همچنین برای سلامت ریشه نیلوفر آبی بسیار مهم منبع فیبر و پروتئین در رژیم غذایی.

مزایای بهداشت و درمان

ریشه نیلوفر آبی، از خواص مفید اند به چالش کشیده شده است، دارای توانایی به تحریک گردش خون، در نتیجه اکسیژن از اندام های داخلی افزایش می یابد. محتوای آهن و مس در گیاه قابل توجه است و به عنوان این مواد بخشی جدایی ناپذیر از تولید گلبول قرمز، خطر ابتلا به علائم کم خونی به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

همانطور که به خوبی شناخته شده است، یک عنصر از ویتامین B کمپلکس پیریدوکسین است. این به طور مستقیم با گیرنده های عصبی در مغز است که خلق و خو و حالات ذهنی را تحت تاثیر قرار در تعامل است. کمبود آن می تواند تحریک پذیری، سردرد و استرس شود. گل لوتوس به طور تصادفی نه در افسانه مرتبط با صلح و آرامش - ریشه این گیاه منجر به این تغییر مثبت در سطح بیولوژیکی.

ریشه نیلوفر آبی گوشتی شامل فیبر در رژیم غذایی، که مشخص شده به جمع آوری و تسریع مدفوع صندلی. این گیاه می تواند علائم یبوست را کاهش می دهد، برای بهینه سازی جذب مواد مغذی از طریق ترشح گوارش و شیره معده و تحریک حرکت شامل در عضله صاف دستگاه گوارش است.

محتوای ویتامین

اگر ما در مورد محتوای ویتامین ها در ریشه نیلوفر آبی صحبت، حضور ویتامین C، البته، قابل توجه ترین است. 100 گرم از گیاه شامل 73٪ از نیاز روزانه خود را برای این مواد آنتی اکسیدان قدرتمند است. ویتامین C یک جزء مهم از کلاژن، که حفظ یکپارچگی و استحکام عروق خونی ما، اندام، و پوست، و همچنین به عنوان یک محرک عمده ای از سیستم ایمنی بدن است.

علاوه بر این، اسید اسکوربیک می توانید رادیکال های آزاد به بدن، که کله پاچه خطرناک از متابولیسم سلولی مرتبط با بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی را خنثی نماید.

ویتامین A - یکی دیگر از مواد مفید در ریشه نیلوفر آبی، که ثابت شده است برای بهبود سلامت پوست، مو و چشم است. از آن است که خواص آنتی اکسیدانی اساسی و می تواند به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا و دیگر بیماری های چشم، زخم التیام یابد، به منظور بهبود وضعیت پوست و کاهش التهاب می شود.

اثر بر روی قلب

موجود در ریشه پتاسیم نیلوفر آبی فراهم می کند تعادل بین حق مایعات در بدن و مقابله اثر منفی سدیم در جریان خون است. پتاسیم یک گشادکننده عروق، به این معنی که آن را شل رگ های خونی و کاهش انقباض و سختی، بهبود گردش خون و کاهش استرس بر روی سیستم قلبی و عروقی است. این ماده معدنی کمیاب است که بخش مهمی از فعالیت های عصبی و مایع هادی و خون به مغز است.

همراه با پتاسیم گشاد کننده عروقی بالقوه و فیبرهای غذایی، محتوای پیریدوکسین از ریشه نیلوفر آبی همچنین سطح هموسیستئین در خون است که به طور مستقیم با حملات قلبی متصل نظارت.

علاوه بر این، ریشه نیلوفر آبی یک گزینه خوب برای مردم در تلاش برای کنترل وزن خود را. آنها در میان مواد غذایی کم کالری که سرشار از مواد مغذی و فیبر هستند. بنابراین، شما می توانید همه چیز شما نیاز عناصر کمیاب دریافت کنید، کاهش احتمال پرخوری و در نتیجه کاهش وزن است.

ریشه های نیلوفر آبی: فواید و مضرات

ما در بر مواد مغذی اساسی که در این محصول موجود پوشیده شده است. همانطور که شما می توانید، ریشه نیلوفر آبی را ببینید - آن است که همه جانبه نوشدارویی برای سلامتی شما. اما خطرات ذاتی در ارتباط با استفاده از این گیاه فوق العاده وجود دارد.

در صورت استفاده از ریشه نیلوفر آبی خام، آن را می توانید به عفونت با انگل و یا عفونت های مختلف باکتریایی منجر شود. بنابراین، همیشه گیاه قبل از غذا خوردن جوش و یا آن را در معرض هر درمان دیگر.

چگونه به طبخ ریشه نیلوفر آبی؟

در مرحله اول، شما باید بدانید که چگونه به نگاه ریشه نیلوفر آبی خوراکی. اغلب آنها در فروش در بسته بندی وکیوم شده است. خوب تر ریشه - نارنجی نور است. هر چه مسن تر گیاه، پس از آن تیره تر و سخت تر است.

ریشه نیلوفر آبی بالغ دارای طعم کمی تلخ است، پس از آن باید خام خورده شود. این ماده تند و زننده ترین در پوست متمرکز است، بنابراین شما باید آن را تمیز می کند. در داخل ریشه دارای یک رنگ پوست روشن.

این محصول تمیز آغاز می شود به تیره تقریبا بلافاصله (به عنوان سیب زمینی خام). برای جلوگیری از این، محل ریشه نیلوفر آبی به آب با کمی سرکه.

اگر شما استفاده از آن برای سالاد و یا هر ظرف که پخت و پز نیاز ندارند برش، ریشه باید برای در آب استیک چند دقیقه آب پز. این بافت ترد حفظ اما از برنزه حذف محصول می باشد.

ریشه نیلوفر آبی: دستور العمل

بسته به چه مدت آن پخته شده است، بافت ریشه نیلوفر آبی محدوده از ترد به بسیار نشاسته ای و کمی چسبنده است. در مواد غذایی مناسب هر دو گزینه، اما بهتر است به ماندن بر روی زمین. ریشه لوتوس در پخت و پز ممکن است برای غذاهای سرد و غذاهای گرم استفاده می شود.

سالاد ریشه نیلوفر آبی

مواد تشکیل دهنده:

• 1/2 ریشه نیلوفر آبی، برش را به بسیار خوب،
• 1/2 خیار طولانی، ریز خرد شده؛
• 1-2 برش ژامبون خشک، برش به برش نازک؛
• 1/2 قاشق غذاخوری سرکه برنج + کمی آموزش؛
• نمک دریا؛
• 1 چای قاشق شکر؛
• 1 قاشق غذا خوری سس مایونز ناهار خوری کره ای.

قرار دادن ریشه نیلوفر آبی قطعه قطعه در آب با سرکه، قرار دادن بر روی صفحه و به جوش آورد. حرارت آن را برای چند دقیقه. تخلیه و زیر شیر آب سرد است.

مخلوط سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، به جز سس مایونز. مواد تشکیل دهنده خمیر دست به طعم داخل است. اضافه کردن سس مایونز و ژامبون و خوب مخلوط کنید.

ریشه نیلوفر آبی سرخ شده با دانه های کنجد و پیاز سبز

برای این ظرف شما نیاز به مواد زیر است:

• 1/2 ریشه نیلوفر آبی، برش را به بسیار خوب،
• 1 تکه زنجبیل تازه (حدود 2.5-3 سانتی متر)، پوست کنده و قطعه قطعه،
• 2 حبه سیر، پوست کنده و قطعه قطعه،
• 1.5 فنجان پیاز سبز درشت خرد شده؛
• 2 قاشق غذا خوری از فلفل قرمز آتشین، ریز خرد شده؛
• روغن نباتی؛
• سرکه برای پردازش نیلوفر آبی؛
• 1 قاشق دانه کنجد؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• 1-1.5 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• قاشق چای 1 روغن کنجد.

ریشه نیلوفر آبی فرآیند در آب استیک، همانطور که در دستور قبلی است.

گرم کردن یک ماهی تابه بزرگ، روغن. اضافه کردن زنجبیل و سیر و سرخ آنها را تا زمانی که نفت بسیار ومزه شود. قرار دادن ریشه نیلوفر آبی درمان در یک لایه. طبخ تا آن زمان، تا آن را تبدیل به کمی شفاف. به نوبه خود بیش و سرخ نیلوفر آبی چند دقیقه.

اضافه کردن فلفل و بهار پیاز، سپس هم بزنید. قرار دادن دانه های کنجد، فلفل، سس سویا و روغن کنجد. ریشه لوتوس یک با توجه به سس سویا کاراملیشده. خدمت به این ظرف می تواند گرم یا سرد.

از آنجایی که این غذاهای کلاسیک ژاپنی است، شما می توانید از برنج سفید به عنوان یک ظرف سمت اضافه کنید.