دستور غذا برای پخت و پز کلاس مبتدی ها: کیک "اسپارتاکوس"

چشم زمانی که شما در سایت، نشان می دهد که کیک با عکس مرحله به مرحله دستور باز کردن: که از آنها باقی بماند؟ اگر هیچ مهارت های آشپزی ویژه ای وجود دارد، همه از روش های پیشنهادی به نظر می رسد بیش از حد دشوار. آنها می گویند: "اولین نان شیرین و پهن (یا کیک) همیشه ناصاف است." که شکست شما را نا امید نیست و دفع تمایل مادام العمر برای آزمایش های آشپزی، تلاش برای پخت ساده برای تهیه یک کیک با پوسته شکلات عسل و کرم مناقصه و شیرین است.

"اسپارتاکوس" کیک پس از گلادیاتورهای روم باستان به نام، بردگان در شورش علیه استثمارگران افزایش یافت. در دوران اتحاد شوروی، زمانی که چنین قهرمان استقبال، قنادی ها شکلات کشور تولید تحت این نام. در ضمن، شیرینی خیلی خوب بود: بادام سوخته شکلات تیره جایگزین با کرم وانیل نور، به طوری که معلوم شد به قطع چیزی شبیه به یک "گورخر". بعد از آن نیز محصول شیرینی با همین نام، که در آن بادام سوخته تیره جایگزین کیک عسل با کاکائو وجود دارد.

همانطور که احتمالا متوجه شدم، "اسپارتاکوس" یک کیک لایه کیک، است که در آن کیک تیره متناوب با کرم روشن. این به این معنا نیست که ما به خرید و فروش با بسیار وقت گیر خمیر شور. با این حال، ما نیاز به ایجاد کیک به عنوان نازک به عنوان امکان پذیر است. اگر آنها چربی است، آنها به کرم آغشته شده است، و طعم و مزه کیک خواهد شد مثل یک ساندویچ کهنه است. بنابراین انجام نمی شود تنبل به رول از تاب خوردن خمیر - این راز اصلی است "اسپارتاکوس."

در یک کاسه، آرد (سه لیوان بدون اسلاید)، کاکائو (2 قاشق غذا خوری) و 1 کیسه های بیسکویت پودر مخلوط کنید. در یک ماهی تابه قرار داده و دو قاشق غذاخوری عسل و یک آتش سوزی کوچک قرار داده است. وقتی که عسل مایع در می آید، پور شیر 6 قاشق غذاخوری، اضافه کردن یک فنجان شکر، 50 گرم کره و یک تخم مرغ تلاش به رانندگی کنید. ما این مخلوط را در یک حمام آب: ماهی تابه کوچک در آب جوش غوطه ور بزرگ شد. تکان دهنده به طور مداوم با یک قاشق، طبخ تا زمانی که دانه های شکر کاملا حل. حذف از حمام و کمی سرد. هنگامی که مخلوط می کند گرم است، اما گرم نمی شود، آرد را اضافه با کاکائو و مخلوط کردن خمیر (که نباید اتفاق می افتد خیلی تنگ). کیک "اسپارتاکوس" نیاز به 10-12 کیک. بنابراین ما خمیر در koloboks تعداد بالا تقسیم می شوند.

نازک رول از کیک و آنها را به شکل گرد را با یک فرم یا یک بشقاب ساده است. منظمی انتقال خمیر را در پخت و پخته شده در فر تفت دهید حداکثر فقط 3-4 دقیقه. در ابتدا شما نیاز به تهیه تمام کیک، و سپس شما را به کرم است. کیک بسیار خوشمزه بیرون می آید اگر یک چاشنی اضافه کردن مزه لیمو رنده شده. مالش مخلوط کن 300 گرم روغن با کیفیت بالا (در هر صورت، مارگارین نیست!) با فنجان یک و نیم از پودر شکر.

ما در بر تکنیک های آشپزی از حمام آب تسلط دارند. در این زمان، ریختن یک ماهی تابه کوچک 2 عدد تخم مرغ، 500 میلی لیتر شیر و 2 قاشق غذاخوری آرد سوپ. اوج گرفتن آن همه، تا زمانی که مخلوط شروع به ضخیم شدن. هنگامی که آن را سرد کردن، شما نیاز به آن را بریزید در یک مخلوط کن با کره شیرین، اضافه کردن مزه رنده شده و شلاق زمان دیگری است.

حالا recoat کیک "اسپارتاکوس" کرم. آیا در مورد سمت آشپزی از محصول را فراموش نکنید و که کیک بالا می روم "لخت" است. خمیر کرم خیس، شما نیاز به دادن زمان شاهکار ما: حداقل چند ساعت در یخچال و فریزر (شما می توانید به طبقه بالا برای قرار دادن چیزی سنگین، مانند یک قرص). در حالی که کیک خیس، آماده سازی لعاب برای تزئین: در "حمام" شکلات قرار داده، خلیج میزان اندک آن (فقط چند قاشق غذا خوری) از شیر یا خامه. آن باقی مانده است به پور به بالای شیرین هنوز گرم "اسپارتاکوس" و آن را پشت در یخچال.