خیار خوشمزه برای زمستان

چه خوب در یک شب سرد زمستان به باز کردن یک شیشه ترشی طعم و لذت بردن آنها pohrustet. آنها ما را از تابستان گذشته را یادآوری و یک مقدار زیادی از ویتامین ها به بدن است. بسیاری از زنان خانه دار هر تابستان و پاییز را با قطعه کار. و غرور در میان آنها اشغال خیار در زمستان. امروزه بسیاری از دستور العمل های اصلی برای پخت و پز آنها وجود دارد. هر زن خانه دار آن که به بهترین موفقیت او انتخاب می کند.

خیار در فصل زمستان در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شیرین

برای آماده سازی چنین تولید پریفرم های تولیدی لازم برای تمیز کردن، شیشه خشک سس گوجه فرنگی، پیاز، چند برگ توت، حبه سیر پوست کنده، lavrushku، نخود فرنگی، فلفل تعداد انگشت شماری نهفته است. سپس شیشه خود مناسب خیار. هر بانک باید 4 قاشق غذاخوری سرکه در هر لیتر بریزید. فقط بعد از این همه ریخت و به خصوص اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده شده است. استریل کردن شیشه ها و قاب شما حدود 10 دقیقه باید تا خیار بود را به دست آورد رنگ زیتون. به عنوان یک نتیجه، خیار درب پخته بسته بسیار محکم، و پس از آن تبدیل به بانک، قرار دادن بر روی درب. بنابراین پیگیری ترشی را به عنوان آن سرد می شود.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مورد نیاز در هر لیتر آب بریزید 1.5 قاشق نمک درشت و 3 قاشق شکر. این مخلوط را به جوش آورده شد.

خیار به دست آمده، این فوق العاده خوشمزه است. و آنها می توانند زمستان، در طول بهار تا برداشت بعدی ایستاده نه تنها، بلکه!

ترشی برای زمستان با یک کشمش بیدانه

به این ترتیب آن را نه تنها به خیار نمک، بلکه گوجه فرنگی امکان پذیر است. سپس سبزیجات را به کل زمستان لذت.

یکی دیگر از دستور نشان می دهد که در شیشه استریل انباشته برگ شسته و رفته توت، ریشه ترب پوست کنده، برگ گیلاس و lavrushku، نخود شیرین، چند حبه سیر. با این حال، در اینجا نیز یک sprigs از سس گوجه فرنگی، برگ بلوط، 2 نیمه از لامپ های درمان قرار داده است. فقط بعد از این شما نیاز به قرار دادن در یک ترشی شیشه، به عنوان نزدیک که ممکن است، و بین آنها لازم است به وضع طیف شاخه با انواع توت ها توت قرمز.

این بانک نیاز به ریختن آب جوش، که باید نیم ساعت به تخلیه به تابه باشد. این آب از شیشه سه لیتری 2 قاشق غذا خوری شکر و نمک همان اضافه شده است. همه جوش، پور آب نمک بانک دریافت کنید. هر کدام از آنها باید از بالا به پور یک قاشق مربا خوری جوهر. در نتیجه، ترشی رول، به نوبه خود و بسته بندی کردن به عنوان بانک سرد است.

خیار و کرفس برای زمستان

ترشی همیشه طعم خوشمزه. علاوه بر این، آنها هستند و ایده آل به هر ظرف گوشت مناسب است. برای این دستور غذا نیاز به گرفتن (در لیتری شیشه)

• خیار شسته و رفته.
• نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
• 2 سرکه (ترجیحا، که از آن می شود 9٪)؛
• کرفس (به طور انحصاری سبز)؛
• چتر شوید.
• برگ گیلاس و توت.
• lavrushku؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل شیرین.
• فلفل سیاه و سفید.

در 8 ساعت، تمام خیار به ریختن آب سرد. فقط در آن آنها شسته شده و برش "دم." قوطی می شوند تمام ادویه جات و گیاهان قرار می گیرد، و در بالای در حال حاضر - خیار. همه از این است با آب جوش پر شده است، و پس از 7 دقیقه، آن را به یک ماهی تابه جداگانه آورد.

برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، قرار دادن تابه را روی آتش و اضافه کردن نمک، شکر و سرکه. تنها پس از آن خیار شور (یکی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شیشه در حدود 0.5 لیتر طول می کشد) بریزید. ترشی نورد درب و وارونه.

چنین خیار در زمستان فوق العاده خوشمزه است. آنها تمام خانواده لذت و مطمئن برای تبدیل شدن به یک زینت اصلی هر جدول است.

"زمرد" خیار در فصل زمستان

یکی سه لیتری شیشه خیار خوشمزه نیاز زمرد:

• 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• اسید سیتریک کمی (در حدود 10G)؛
• 2 قاشق غذا خوری ودکا.

بهتر است اگر همه خیار برای ترشی کوچک و تازه است. آنها باید یک شب در آب سرد خیس. بانک ها به طور جداگانه تهیه: آنها باید تمیز و استریل شده است. به طور جداگانه، آب در یک قابلمه آب پز.

اگر لازم باشد، بانک ها انواع گیاهان و ادویه جات قرار می گیرد، و در بالا - خیار. آنها چیزی، و ریخت آب جوش بیش از یک چهارم از یک ساعت. آب تخلیه و دوباره آب پز. یک بار دیگر خیار پور آب جوش را به شیشه اضافه کردن شکر، اسید سیتریک و ودکا. ترشی نورد و سرد در یک فرم معکوس.

بانک ها نمک اضافه کنید. با این حال، خیار تولید فوق العاده خوشمزه و ذخیره می شود برای مدت زمان طولانی.