بیسکویت دستور العمل: سرآشپزها فانتزی از کشورهای مختلف

پخت به مادران کودکان جزئی محدود نمی شود. شیرینی هایی مانند بزرگسالان است. یکی از ساده ترین راه به لطفا عزیزان - به پخت کیک. احتمالا، هر خانواده خود را دارد، اصلی و نسل از دستور ثابت برای بیسکویت آن است. برای کسانی که هنوز به دست آورد نیست چنین میراثی ما ارائه می دهیم یک گزینه ساده. و کسانی که می دانید پیچیدگی های خاص و اسرار می توانید شارژ دلخوشیها آشپزی خود را مرجع اختراع استادان به رسمیت شناخته شده از همه چیز پخت و پز.

بیسکویت فقط

ساده ترین دستور العمل برای بیسکویت بسیار ساده است. گرفته پت از کره در هر 100 گرم (نصف بسته بندی استاندارد) و در نیم تقسیم شده است. یک بخش از به آرامی ذوب می شود، دوم جامد باقی می ماند. دو نیمه متصل هستند، پر کردن فنجان پاره وقت شکر، دو عدد تخم مرغ و کمی نمک. کل توده مخلوط (شلاق) برای تکمیل همگنی است. باید اداره فنجان در نیمی از آرد و دو قاشق بکینگ پودر. خب خمیر ورزیده است در یخچال و فریزر برای حدود چهل دقیقه قرار داده است. داشتن زمان مناسب، آن را رول نازک و قطع کوکی آینده است. ساده ترین گزینه - دایره، تضعیف شیشه ای. شما می توانید قالب مجعد و یا چاقو و تخیل استفاده - و سپس شما را متنوع تر و جالب یک کوکی را دریافت کنید. پخت فویل یا کاغذ پوست پوشانده به "بستر" خالی آشکار - و در فر به مدت هفت دقیقه گرم می شود. سرخ شدن آمادگی نشان می دهد.

"Savoyardy"

آن است - بخشی از تیرامیسو دسر معروف در ایتالیا. آن بیرون آمد و بیسکویت دستور غذا. آماده شدن برای آن کمی بیشتر بالا پیچیده است. و نه زیرا آنها دشوار برخی از اقدام آشپزی - فقط برای یک نتیجه موفقیت آمیز نیاز به یک دست نور و یک میکسر خوب است. به "دانه" سه سفیده تخم مرغ زده شده تا ضخامت فوم، سپس با 30 گرم قند مخلوط شده، و به درخشش و صافی به ارمغان آورد. گام بعدی این است که برای اتصال به طور جداگانه همان مقدار شکر را با دو زرده تخم مرغ و ضرب و شتم تا شکوه و جلال بیش از حد کامل. توده ها در آرد vseivaetsya خود را متحد (حدود یک سوم از یک لیوان) و به دقت مخلوط به طوری که "آزمون" را ترک هوا. آن را در این بخش از دستور بیسکویت به انجام بهتر دقت است، در غیر این صورت نتیجه صاف و unappetizing خواهد بود. از یک کیسه شیرینی گروهی، بر پخت prostelenny میله های بلند دو بار با پودر شکر پاشیده و یک چهارم از یک ساعت از چپ به اکسترود "نفس بکشم." جنبش های اخیر در لیست به مدت ده دقیقه در فر به شدت گرم قرار داده می شود.

بیسکوییت "گل سرخ"

این بسیار ساده است، تا زمانی تا زمان به شکل گل آن است. اما می توان آن را انجام داده، اگر پیشرفت است وحشت زده است. چه یک دستور برای بیسکویت در حالی که شما را انتخاب کنید - مهم نیست. خمیر قاشق بر روی ورق پخت ریخته می شود. مطلوب است که آن است که بیش برش گسترش - بسیار ساده تر پیگیری است. در فر داغ پخته پریفورم فقط در چند دقیقه، به طوری که بهتر است به ماندن نزدیک به آن، بنابراین به عنوان به دست لحظه ای درست نیست. گلبرگ گرم از ورق حذف و در قالب مورد نظر، بلافاصله به یکدیگر متصل شده نورد. آیا زمان برای خنک کردن - نمی چسبد با هم. البته، این دستور را برای بیسکویت در فر است اصلی در ترکیب نیست، آن را کاملا در خوراک منحصر به فرد است. کودکان و بزرگسالان "گل" با رغبت بزرگ خورده است.

کوکی ها «مالی»

این کوکی دستور بیسکویت توسط فرانسوی ها به ما ارائه شده است. مشکل این است که برای او آرد مورد نیاز بادام، و خرید آن به آسانی به عنوان گندم نیست. کمی بیش از یک صد گرم کره ذوب شده است، در جایی که کسب مایع آنها پایان فرایند سیگنال نیست - که نفت در آتش به رنگ قهوه ای و بوی ظاهر گردو برگزار شد. پروتئین ها چهار تخم مرغ به کف آورده، اضافه کردن 100 گرم پودر شکر (قند نیست!)، 80 گرم بادام و 50 - همه منظوره آرد، مقدار کمی نمک و طعم دهنده - دارچین، هل یا وانیل. بعد روغن أفردن ریخت بدون رسوب، تمام مخلوط. این دستور غذا بیسکویت - به خدا ممنوع است، به طوری که آنها را مجبور به روغن زده می شود، حتی اگر شما در حضور سیلیکون هستند. اگر مورد نظر، در مرکز هر یک از قالب های پر شده با دو سوم (نه بیشتر!) تست، رها کردن نصف قاشق مربا. او را به سقوط - و به نوبه خود کیک با پر کردن. در 200 درجه، یک چهارم از یک ساعت از یک کوکی خود را آماده خواهد شد.