بوش چای: توضیحات، ویژگی های، انواع، کشت و توصیه

نام چای چینی تئا چای سیاه و سبز با دست نور گیر دانشمند سوئدی کارلا Linneya، و به دلیل آن است که هنوز هم دقیقا اروپایی پاسخ این نوشیدنی شگفت انگیز است. در سال 1758 آن را به نام گیاه پس از الهه یونانی حکمت داده شد. و امروز یک نوشیدنی محبوب ساخته شده از برگ های جمع آوری شده از بوش چای. مردم با لذت بزرگ به آن را بنوشید، پیدا کردن شجاعت، روح طراوت و شفافیت ذهن.

چای چینی: توضیحات، خواص

بوش چای چینی - آن است که یک بوته همیشه سبز از خانواده چای (از آسیا). برگ آن در تهیه یک نوشیدنی مقوی، که به مدت طولانی از رایج ترین در جهان بوده است استفاده می شود.

برگ بوته چای حاوی درصد از کافئین است، که حدود دو برابر بیشتر از دانه های قهوه. علاوه بر این ورق (بای خووی) تولید محلول و چای فشرده. تولید کنندگان پیشرو آن - هند، کنیا، سریلانکا و چین است.

بوش چای وحشی ارتفاع تا 9 متر می رسد، اما آن را به عنوان بوته جوانه بزرگتر از 1.5 متر، به وفور انشعاب و تحمل چند برگ شکل دندانه دار بیضوی و یا نیزه کشت. آنها یک اندازه در طول 5-13 سانتی متر است. گل سفید بوش منتشر می کنند بوی دلپذیر ملایم. برگ حاوی بسیاری از ویتامین ها (در 4 برابر بیشتر از لیمو)، کافئین، تانن.

افسانه ها و حقایق تاریخی

گفته یکی از افسانه، اولین آغاز شده نوشیدن چای، یک خط کش چینی، که قدردانی بوی معطر منحصر به فرد از برگ گیاه چای، به طور تصادفی به گلدان خود را از آب جوش بر روی آتش می افتد. بعد از این شروع به گسترش در سراسر عطر و طعم فوق العاده فوق العاده است. چای بوش و صاحب این برگ بود.

در افسانه های ژاپنی باستان آن را بیان می کند که در برگهای چای تبدیل برای همیشه کاهش یافته است، صاحب که یک مرد بود. او به سادگی نمی تواند به خواب، و بنابراین به طور مداوم چشم خود را باز نگه می دارد.

در اروپا، هلندی برگ چای برای اولین بار در سال 1610 به ارمغان آورد، و در انگلستان چای ضربه 1664. لندن از زمانی که چای نظر گرفته شده است پایتخت جهان. متوسط بریتانیایی می نوشد در روز به مدت حدود 5 فنجان نوشیدنی مقوی. برای اولین بار در امریکا، او در بوستون در سال 1714 ظاهر شد.

ما شروع به رشد چای در چین از زمان های قدیم. ژاپن آن را در قرون وسطی در زمان، و پس از آن شروع به در سیلان و هند (1870) کشت می شود. از 1880s شروع به موفقیت رشد چای در امریکا (کارولینای شمالی و تگزاس)، اما با توجه به هزینه های نیروی کار بالا، این فرهنگ وجود دارد نمی تواند حل و فصل کردن. گیاه چای به طور گسترده ای کشت قبل از جنگ جهانی دوم، مناطق زیادی از چین، ژاپن، هند، تایوان، سیلان و سوماترا. سپس مزارع چای شروع به ظاهر در کشورهای دیگر.

شرایط رشد

چای در مزارع و در دامنه دامنه کوه تراسهای افزایش یافته است. گیاهان معمولا توسط تضعیف تشکیل، نه تنها نمونه دانه را لمس کنید. در شرق، چای بوش رشد بسیار عالی در نرخ سالانه بارندگی حدود 2500-5100 میلی متر. این گیاه دوست دارد یک آب و هوای گرم با دمای سانتیگراد 10-32 درجه و ارتفاع متوسط. به خصوص خوب برای او به خاک اسیدی.

همچنین هرس کوچک سالانه در فصل بهار، در سال سوم معمولا نور، و در دهم - (سطح قابل ملاحظه ای زمین) سنگین است. بخش باقی مانده از بوش فرآیندهای تشکیل گیاهی ضخیم تر با چند پایه ساقه فراهم می کند. در نتیجه، هر 40 روز، یک برداشت خوب از آن را حذف. 25-50 سال زندگی بوش چای.

چای است از انواع مختلفی. در طبیعت، ممکن است یک درخت کوچک است. برخی از بوته چای می تواند تا 100 سال زندگی می کنند. در اواسط تابستان (جولای) در چای جوانه بوش به نظر می رسد و گل ها در سپتامبر شکوفه. گل طول می کشد برای یک مدت طولانی، عملا در سراسر پاییز، و پس از آن جعبه ها که در آن تشکیل رسیدن دانه داشتن یک رنگ قهوه.

با بوش جمع آوری جوانترین و شاداب ترین برگ برای ساخت چای. این سه برگ اول و کلیه بالا، به نام خیط و پیت کردن. آخرین پردازش، و پس از آن تولید مختلف انواع چای، بسته به روش پردازش.

چای بوش در خانه

در خانه، این گیاه به ندرت کشت، اگر چه او شایستگی زیادی: طولانی گل های سفید گل معطر (چند ماه)، تعمیر و نگهداری کم، عمر طولانی.

مهمتر از همه - بوته چای نه تنها زیبا و اصلی، آن را نیز به ارمغان می آورد مزایا برای برگ آن است. دم تونیک بلند کردن خلق و خوی و قدرت و انرژی می دهد. گیاه چای است که نسبتا آسان به رشد در خانه. فقط به حساب از نظر رشد از ماهیت آن گرفته شود و پایبندی به آنها است.

روش ویژه مصرف چای

در ابتدا، برگ چای به عنوان یک گیاه ادویه استفاده می شود، اما در برمه آن را و هنوز هم کیکه؟ چای فشرده در قالب یک آجر یا کاشی در مغولستان پس از بخار در آب است، با کره یا جو بو داده دانه و گندم ( "tsamboy") خورده است.

برخی از افراد نوشیدن چای را با نمک. در ژاپن و چین هستند، وجود دارد چای مراسم مذهبی: تائوئیست از آن استفاده کنید به عنوان اکسیر جاودانگی، و بودایی ها آن را می نوشند برای مدیتیشن. ژاپنی ها نیز در آب جوش گل چای یاسمن سفید اضافه شده، تایلند جویدن برگ، و در نوشیدن چای جهان عرب، دم با نعناع.

چای ضایعات نیز از دست رفته نیست، کافئین، که در پزشکی به عنوان یک محرک استفاده می شود و به نوشابه اضافه استخراج شده است. یکی از محبوب ترین نوشیدنی چای سرد است. این نوشابه است که اغلب در ایالات متحده مست.

انواع بوته چای: وابستگی به برداشت و پردازش

محصولات اول تجاری ( "فلش") در سال پنجم جمع آوری شده. گاهی اوقات جمع آوری 3 و برگ 4 از بالا اگر آنها کاملا آبدار و نرم است.

برای تولید سیاه و سفید (به خوبی تخمیر) محصولات بوته چای برگ اول پژمرده در قفسه، بنابراین اطمینان اکسیداسیون ضعیف خود، و سپس پیچ خورده با از بین بردن دیواره های سلولی (اکسیداسیون ادامه). پس از آن، برگ در معرض شعله خشک کردن در سبد ویژه بیش از سوزاندن زغال سنگ چوب یا در وسایل نقلیه به ویژه مجهز شده است. اگر تخمیر به پایان نمی آورد، پس از آن بسته به عمق آن، برای اولین بار، زرد و یا چای قرمز. هنگامی که پیش از دم کردن برگ برای جلوگیری از تخمیر، پس از آن چای سبز.

خووی است که به نام چای معطر، که از چینی ترجمه به عنوان "موهای سفید". بنابراین مناقصه ترین جوان (پوشش داده شده با ریش ریش شدن) برگ چای بوش نشان داده می شود.

نتیجه

لازم به ذکر است که در سال 1817 اولین بوش چای در روسیه کاشته شد (Nikitsky باغ گیاه شناسی در کریمه). در آن زمان این نوشیدنی روس بسیار محبوب بود. پس از آن شروع به رشد در گرجستان، و او در سوچی در سال 1900 ظاهر شد.

جمهوری آذربایجان نیز در آغاز قرن XX ظاهر شد. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، در حدود 100 000 هکتار توسط مزارع چای اشغال شد، و تولید محصولات فرآوری شده و 60 هزار تن در سال است.