استان هند آسام: چای تولید خود را - یکی از رهبران بین المللی

مراسم چای، در اصل، به لحاظ تاریخی به چین تعلق دارد. آنها این نوشیدنی با کل جهان به اشتراک گذاشته. با این حال، ما باید ادای احترام به بریتانیا پرداخت: این کشور شور و شوق برای چای در سراسر مستعمرات امپراتوری سابق انجام داده است، آلوده با عشق برای او اصحاب خود، نوشیدنی های همسایه محبوبیت و تلاش بسیاری برای بهبود آن. تا کنون انواع هند محبوب ترین، در میان است که چای آسام.

منبع چای

این نام خود را به نام میدان است که در دلتای رودخانه براهماپوترا از نام مستعار صرفا هند واقع مدیون است. در حال حاضر این بزرگترین منطقه در جهان که در آن چای کشت شده است. مزیت قابل توجهی از بوته چای این منطقه ارتفاع آن است: آنها رشد می کنند تا به 20 متر، در تقابل با همتایان چینی، که ارتفاع از چهار متر تجاوز نمی کند. برگ های این گیاه که در آن بزرگتر اگر از بوش جمع آوری، در حال رشد دقیقا در منطقه آسام. چای از آنها را به رنگ مایل به قرمز زیبا است، با وجود آن در نظر گرفته شده سیاه و سفید. برگ از بوش هند است چگالی چینی، در نتیجه راحت تر به را به عطر و طعم نوشابه و عطر.

با این حال، بریتانیا، که پس از آن استادان هند، آیا کشت گیاهان وحشی متوقف نمی شود: آنها طولانی و سخت آن را با یک "خانواده" از مبدا چین عبور هستند، با درمان زراعی از مزارع تجربه، روش برداشت و روش های دم به پایان رسید محصول، دستیابی به طعم و مزه منحصر به فرد و کیفیت های بویایی. و که در نتیجه ساخته شده است منطقه در جهان مشهور آسام؟ چای است که در اینجا رشد کرده است.

بحث در مورد تقدم

محبوبیت این نوع است در یک زمان حتی بحث حسادت در موضوع که جهان رو به این چای آسام تولید می شود. این مقام نظر گرفته شده است یکی از پیشگامان نظامی بریتانیا رابرت Bryus، که در طول سفر خود درختان چای منحصر به فرد کشف و فرماندار دانه آسام و نهال بوته های به ارمغان آورد. آن را در 1823 اتفاق افتاد، که از زمان آغاز تاریخ در نظر گرفته شده و گسترش انواع چای آسام. با این حال، برادر عمده به نام چارلز ادعا کرد که از آن او بود که برای اولین بار از گیاهان شگفت انگیز را کشف کردند. حریف بعدی رابرت چارلتون ستوان شد، من به شما اطمینان دهم که آن را در سال 1831، نمونه از بوته در جامعه، باغبانی و زراعت و ارسال می شود. با این حال، به تاریخ وارد رابرت Bryus، اما به عنوان چیزهایی که در واقعیت بود - است که در تاریکی ابهام پوشیده شده است.

قوانین طعم و مصرف

من باید بگویم، هند چای "آسام" - یکی از انواع معروف ترین و ارجح است. فقط او کمی بوی، اما کاملا محسوس مالت می دهد. تنها آن است که با طعم و مزه عسل ترشی قابض ترکیب شده است. بله، و بسیار غیر معمول برای یک چای سیاه رنگ قرمز برای طرفداران از این نوشیدنی بسیار جذاب است. اگر شما عاشق صادقانه از انواع چای هستند و می خواهند برای لذت بردن از همه چیز، از دسته گل قلب عطر و طعم، سعی کنید بعد از هر جرعه هوا در یک بار تنفس، و از طریق بینی و از طریق دهان. همه پیچیدگی ها و سایه های پنهان شما احساس کامل، از جمله یک لمس ضعف منتول است.

اگر شما نمی خواهید به آن بپردازیم به تفاوت های ظریف تهیه انواع منحصر به فرد از چای "آسام"، شما می توانید به طور متوسط می چسبد. است که، قرار دادن کتری 300 میلی لیتر از یک زن و شوهر از قاشق از مواد خام، ریختن آب جوش دم و برای پنج دقیقه. با این حال، در نظر داشته باشید: شما می توانید بسیاری در احساس معطر و طعم از دست بدهند.

تنوع هند

توجه داشته باشید که چای آسام است "بومی" تولید در طیف بسیار متنوع است. کاملا تعدادی از تغییرات از آن را در آن چای هایی که در آسام تولید وجود دارد. برای مثال، "Keung TGFOPI» - هنوز به عنوان یک گونه جدید است که به تازگی شروع به رشد در مزارع Keung. عطر تصفیه شده و طعم و مزه چسبنده کاملا متفاوت از آنچه آسام چای مخلوط ST.TGFBOP است. لازم به ذکر است، آن را یک محصول از مجموعه دوم است و متشکل از مخلوطی از چند چای سیاه و سفید. این اجازه می دهد تا شما را به یک نوشیدنی بسیار قوی با طعم بسیار عمیق و غنی. یکی از ارزشمند ترین (و در همان زمان - به خصوص گران قیمت) - «آسام MOKALBARI». این افزایش محتوای کلیه درخت چای (بوش)، به موجب آن مالت و عسل عطر و طعم قابل توجه تر شود. و انواع "Daysadzhan TGFOP"، "Dinzhan" و غیره وجود دارد، و هر یک از آنها دارای مزایای طعم خود را دارد. به طوری که کسی که می خواهد برای پیدا کردن مناسب ترین به او چای آسام، باید سعی کنید کاملا چند نوشیدنی قبل از خود را انتخاب کنید.

ویژگی های دم انواع خاصی

توجه داشته باشید که شباهت کلی از گونه های مختلف برای به دست آوردن بهترین طعم باید به توصیه های سازنده گوش دادن. به عنوان مثال، همان "Keung TGFOPI» توصیه به دم همه را با آب گرم چند دقیقه برای خنک کردن تا 90 درجه و MOKALBARI توصیه می شود به دم حتی بیشتر سرد آب، اما اصرار داشت آن باید بیشتر باشد. بنابراین چای سیاه "آسام" تولید از انواع مختلف خصلت خود را که استفاده می شود.

قزاقستان در چای "آسام" نگاه

هند با کشور آسیای مرکزی است که چشم انداز مختلف در چای "حق". قزاق ها، به ویژه، بسیار مستعد به نوشیدن نوشیدنی از ورق مواد. بنابراین چای "آسام" قزاقستان است که عمدتا در فرم پلت عرضه می شود. از سال 2009، است به موازات چای کیسه ای قزاقستان وجود دارد. برای طرفداران واقعی این نوشیدنی یک جایگزین خوب از طرح های پیشنهادی هندی، بلکه نسخه های قزاق ها بسیار ارزان تر و راحت تر به سفر. منطقه پسند ارائه می دهد "آسام" در تغییرات زیر: شب، صبح، طلا، سبز و میوه ای. همه این است که بسته بندی و یا پر کردن دانه، که کاملا ارزان هستند. با این حال، اگر شما علاقه مند در چای واقعی "آسام"، قیمت باید به شما اشتباه نیست. مواد خام است که به سادگی موظف به ورق، و منشاء - هند است. اما پس از آن شما باید به 240-700 روبل در هر 100 گرم پرداخت - آن را در انواع بستگی دارد. برای چای قزاقستان شما را از 25 (!) به 150. پرداخت را انتخاب کنید آنچه شما می خواهم بهترین.