Prostipoma - ماهی غیر معمول: توضیحات، ویژگی های، آماده سازی

ماهی با یک غیر معمول نام "prostipoma" تعداد کمی از مردم آشنا، بعضی از آنها از آن شنیده نمی شود. اما افراد مسن به نام است که به خوبی شناخته شده است. Prostipoma - ماهی، که اغلب می تواند در فروشگاه ها در 60-70s از قرن گذشته ملاقات کرد. اگر چه امروز اغلب گفته است که در آن روزها یک نام خارجی غیر معمول می تواند ماهی و گونه های دیگر به فروش برساند.

نشانه های خارجی

Prostipoma - ماهی، که عکس ها را به یاد داشته باشید. نگاه به آن را به خوبی، سپس فروشگاه قادر خواهد بود تا به راحتی تقلبی تشخیص دهد. بدن آن مستطیل، مسطح جانبی، رنگ در رنگ تیره است. در لبه های پوشش آبشش لکه های تیره هستند. اما در دو طرف و پشت هیچ لکه، یکنواختی رنگ.

Prostipoma - ماهی، افشای که اغلب اشاره باله تیز آن است. ماهیگیران می گویند که واقعا آسان است، شما می توانید صدمه می بینند. ماهی بسیار کوچک با اندازه متوسط، شاه ماهی بسیار بزرگتر است. حداقل طول آن 17 سانتی متر است، و ماهی ترین گرفتار رسیدن به 30 سانتی متر.

ریشه نام

قابل توجه است که prostipoma - ماهی، که در زبان های دیگر متفاوت نامیده می شود. ماهیگیران شوروی تولید در خانه به ارمغان آورد، و در زبان روسی، کلمات درست به سادگی وجود نداشت. نام علمی Pomadasys ماهی incisus کاملا الهام گرفته بازاریابان شوروی به فروش inkiziyu کارگران pomadaziyu و یا آنها نمی خواست.

بنابراین، جستجو برای یک نام برای این کالا ادامه داد. تمام نسخه های انگلیسی و لاتین به طور کامل مورد بررسی قرار گرفت. اما به نام نظم (سوفماهیسانان)، و نه به نام خانواده (سنگسرماهیان) هیچ چیز مناسب پیدا شد. Persiforma؟ Hemulida؟ شاید ما ممکن است ماهی را برخی از این نام می شناسند.

حتی بدتر از این مورد با اصطلاحات انگلیسی بود. خر خر کردن حرامزاده - آن را به نام ساکنان ماهی بود آلبیون. بر روی نام روسیه است که در همه بد ترجمه شده - که معلوم است چیزی شبیه به "امل حرامزاده است."

و بعد من نام قدیمی طولانی فراموش شده یاد - "پوسته با اره" Pristipoma، پس از ریشه یونانی آغاز شد و به معنای واقعی کلمه این فقط انتخاب شده است. خریداران زبان روسی به سرعت آن را در راه خود را تبدیل، تبدیل آن به یک "prostipomu". در ضمن، این کلمه عجیب و غریب فورا منجر به موج هر گفته های خنده دار و جوک داد. به عنوان مثال، ساکنان اودسا گفت: "پلد، ماهی سردرشت، prostipoma روشن هر جدول در خانه."

ارزش صنعتی

Prostipoma - ماهی که متعلق به سوفماهیسانان سفارش. این از ارزش های بزرگ تجاری است، به لطف گوشت خوشمزه با مقدار کمی از استخوان. کارشناسان توجه داشته باشید که جمعیت این ماهی به سرعت در حال کاهش است، و به همین دلیل امروز در قفسه ها از بسیاری از فروشگاه های تحت این نام اغلب می آید prostipoma است.

که در آن معمول این ماهی نادر است؟ این است که اغلب در آب های و یا نیمه گرمسیری اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس در بر داشت. به خصوص غنی از این ماهی آب های ساحلی غرب آفریقا است.

بسیاری از گرفتن است توسط دادگاه ژاپنی متعلق به. در سرزمین آفتاب تابان prostipoma شدت استقبال مینماید. بسیاری از گرفتن است به مغازه ها ارسال گردیده، و بلافاصله می افتد به دست از بهترین سرآشپزها غذاهای دریایی این کشور است. Prostipoma - ماهی، که اغلب عکس زینت منوها از رستوران های معتبر ترین در ژاپن است. وعده های غذایی خارج از آن بسیار زیاد است.

چگونه برای آماده سازی prostipomu؟

یک آشپز خوب می داند که ماهی خوشمزه و سرخ شده، و پخته شده، و حتی آب پز است. اما نمک و vyalyat prostipomu بسیار کمتر است.

گوشت ماهی می تواند چربی 4-25٪، بسته به سن، اندازه و شرایط به عنوان مثال تنها از داده ها. در دو طرف از ماهی نوارهای تیره از عضلات، مانند ماهی خال مخالی، ماهی تن، برخی از ماهیان خاویاری است. از لحاظ گوشت بسیار زیبا است، داشتن یک رنگ ظریف و بافت دلپذیر است. با توجه به اینکه prostipoma اغلب در رستوران خدمت کرده است، سمت زیبایی شناسی از این موضوع بسیار مهم است.

ساختار فیبر انبوه باعث می شود این ماهی مناسب برای کباب. بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل: این امر به ویژه با سبزیجات خوب است.

یک سر بزرگ از prostipomy براث آماده شده است. از آن است که رنگ هماهنگ، عطر ظریف و شفافیت بالا، به خوبی به عنوان پایه ای برای تهیه سوپ، سوپ ماهی، سس، سس ها، سوپ مناسب است.

حرفه ای را با استفاده از مقادیر بیش از حد ادویه جات ترشی جات و ادویه در هنگام پخت توصیه نمی شود، زیرا prostipoma - عطر و طعم ماهی که خود را کاملا غنی و رسا است. ادویه اضافی آن را ممکن است به سادگی غرق می شوند.