کیک "ماهی قرمز": دستور العمل، ثبت نام

آیا ممکن است برای روس ها برای پیدا کردن کسی که با داستان فوق العاده از ماهیگیر و ماهی طلایی آشنا نیست؟ از طریق زندانیان سحر و جادو دنیای زیر آب، با اراده نویسنده، یکی پس از آرزو برآورده کارشناسی ارشد خود را دیگر، همانطور که معلوم شد، خشک نشده است علاقه. درباره آهنگ و اشعار نوشتن او، نوشتن کتاب، ایجاد کارتون ها و فیلم. یک کیک به شکل از ماهی های قرمز - در میان تمام تنوع تفاسیر تقریبا بزرگترین تحسین شیرینی غیر معمول است.

این می تواند سرگرم کننده برای یک کیک چای خانواده و یا دسر برای سالگرد ماهیگیر مشتاق. در این شکل از ماهی های قرمز همچنین می توانید یک کیک اصلی برای تولد یک کودک است. بنابراین شما می توانید یک درمان دوستان جلسه تزئین یا برنامه دیگری او را پیدا کنید. به هر حال، کیک "ماهی قرمز" نه تنها خواهد شد لطفا دندان شیرین خود را عطر و طعم غیر منتظره ای روشن، بلکه تأمل در معنای نمادین عمیق خود را.

دستور کیک کرم

معمولا یک کیک "ماهی قرمز" از بنه است. این مواد به تازگی شایسته در میان شیرینی پزی برنده محبوبیت زیادی. پلاستیسیته "آزمایش قند" (بنه به اصطلاح) اجازه می دهد تا هنرمند vyleplivat از دکوراسیون پیچیده ترین و فانتزی خود را برای دسر. اما در اینجا ارائه شده کیک "ماهی قرمز" - کرم. پخت و پز رفتار، با توجه به نانوا خانه با تجربه، پیچیده نیست. این برای کسانی که تازه شروع کرده اند سعی کنید دست خود را در تزیین کیک کاملا قابل قبول است.

ساختار

کیک اصلی "ماهی قرمز" ساخته شده است:

• بیسکویت با توجه به گرد یکی از دستور العمل های مورد علاقه خود، به قطر 19 سانتی متر آماده؛
• بیسکویت مستطیل شکل با اندازه 24 سانتی متر و 18 سانتی متر طرف؛
• مرنگ به شکل ماهی (دو سفیده تخم مرغ و 100 گرم از شکر).
• کرم (هر، میزبان معمولا یک است که به ویژه از اعضای خانواده علاقه را انتخاب کنید).
• شکلات سفید؛
• سس کارامل؛
• آجیل؛
• بنه (برای ساخت چشم، لب ها، تاج).

آماده سازی: جمع آوری کیک

کیک "ماهی قرمز" ساخته شده است، همانطور که قبلا ذکر شد، از دو کیک اسفنجی: قطر دایره 19 سانتی متر و مستطیل شکل 24 سانتی متر اندازه دو طرف و 18 سانتی متر در پیش باید مرنگ در قالب ماهی (با پروتئین قند میل به مدت 1 ساعت پخت. پخته شده در فر در t = 100 درجه سانتی گراد، پس از آن برای یک ساعت در t = 60 درجه سانتی گراد).

در غذاهای آماده پیش ساخته از دو کیک بیسکویت "ماهی قرمز" حرکت از یکی به دیگری، به عنوان ما مطمئن استاد، غیر ممکن است. بنابراین، آن را به طور مستقیم در بستر که آن را به جدول به ارمغان بیاورد جمع آوری شده. به طوری که آن را در طول تمیز باقی می ماند مونتاژ تحت کیک محصور نوار لبه از فیلم یا فویل.

هر کیک به دو لایه را کاهش دهد. پایین بر روی فیلم بستر پوشش داده شده سپرده خواهد شد. بیسکویت مستطیل شکل به منظور قادر به اتصال یک کیک گرد با مستطیل شکل ساخته شده زنگ تفریح نیم دایره.

بالا باید مرنگ تحمیل شده و بریده شده به شکل. از بخش برش از بیسکویت لازم است برای ذخیره بیشتر از "دم" از ماهی است. بیسکویت پایین آغشته با کرم. سپس با شکلات سفید رنده شده بپاشید. دم بیش از کرم را می تدهین "سس کارامل."

بیشتر دوباره مرنگ آغشته با کرم پاشیده و با رنده شده آجیل قرار داده شده سس کارامل و پوشش داده شده با یک لایه دوم از بیسکویت. پس از آن، قرار دادن یک کیک سرد شود.

ماهی Vyleplivaem

اسفنج لبه مورب باید به محیط از قطع کیک، برای ایجاد گردی از دو طرف از ماهی است. تعطیلی دم برای تسکین.

همه کیک پریفرم آغشته با کرم و مخلوط با خرده، و سرد می شود. سپس، به منظور حذف رنگ تیره سطح کیک میله های اهنی با یک لایه نازک از کرم پوشش داده شده به رنگ زرد و سرد می شود. نارنجی - پس از آن، بدن ماهی باید دوباره کرم زرد و دم را پوشش میدهد.

تزئین کیک

هنگامی که کیک سرد شده است، آن است که تراز وسط قرار دارد و تر و تمیز پایین تر است. سپس شما باید به جلو و از زیر لبه از فیلم خود را. از آنجا که کم عمق چاشنی آن، استخراج ممکن است به جلوگیری از شکستن تر و تمیز پایین و آلودگی تحت بستر محصول می باشد.

در مرحله بعد، بنه زرد یک تاج. برای این کار، رول نوار، عرض آن هر هنرمند خود را انتخاب می کند. در نوار گوشه بنه با قالب خاص را کاهش دهد. تاج را خشک.

از بنه سفید با استفاده از اشکال "اشک" را چشم ماهی. کرم زرد با استفاده از نازل "ستاره" تر و تمیز دم ماهی، تزئین آن با مهره و بیشتر.

نارنجی بنه است برای تولید اسفنج استفاده می شود. برای این کار، کاهش یک دایره، آن را به نصف کاهش دهد. از دو نیمه و در نتیجه شکل فک ماهی.

به طور مشابه، باله ها ساخته شده است. نوار از بنه کمی prisobiraetsya، باله متصل شکل و توسط هر گونه دلبستگی به آنها است فلس شبیه سازی استفاده می شود. سپس، خطوط برنامه ریزی شده کشیده شده دانههای کرم با استفاده از یک کیسه یکبار مصرف و یا kornetika.

بعد در نقطه ای نصب شده است تاج. راهنمایی او ذوب شکلات "طلا" مهره متصل شده است. کیک آماده است!

کیک "ماهی قرمز": کلاس استاد

دسر کیک سرگرم کننده است که هر جدول تزئین است. داخل ماهی، با توجه به بررسی، یک کیک عسل خوشمزه، کرم ساندویچ "بستنی" است.

عناصر

کرم "بستنی و مغز گردو" است تهیه شده از:

• 1 نیشگون وانیلین؛
• مقاله 1.5. L. نشاسته ذرت؛
• 300 میلی لیتر شیر.
• 250 میلی لیتر خامه (33٪)؛
• 4 زرده تخم مرغ مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم قند است.

برای طراحی محصول نیز باید محفوظ می باشد:

• 800 بنه شیرینی سازی؛
• 10 دانه شیرینی سازی؛
• 1 گرم از رنگ آمیزی مواد غذایی است.

برای تولید شکلات با استفاده از ganache:

• 200 گرم کره؛
• 200 گرم شکلات تیره؛
• 100G شیر تغلیظ شده.

در ساخت خمیر عسل استفاده می شود:

• 200 گرم کره؛
• آرد گندم 1100 گرم؛
• 2 فنجان شکر؛
• 1 خرج کردن نمک؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل.
• 200 گرم گردو؛
• 3 قاشق ساعت نوشابه؛
• 4 تخم مرغ و مرغ.

تهیه

کیک "ماهی قرمز"، به عنوان نویسنده از دستور می گوید، به مدت 3 ساعت ساخته شده است. در آموزش های آن حدود 40 دقیقه طول می کشد. از تعدادی از محصولات به دست آمده در 20 بخش دسر.

گام به گام آماده سازی: پخت کیک

به تهیه خمیر شما نیاز به سهام تا در تخم مرغ عسل، عسل، نمک، شکر، آرد و جوش شیرین. در یک کاسه شکستن تخم مرغ، اضافه کردن مواد باقی مانده است. همه گرم می شود در حمام بخار، تکان دهنده به طور مداوم تا کره و شکر تا حل به طور کامل. آنها 3 ساعت اضافه شده است. L. نوشابه. هنگامی که مخلوط فوم است، در بر داشت زیر اغلب آرد را اضافه و مخلوط کردن خمیر چسبنده و نرم است. این را باید تحت پوشش و ذخیره شده در شکل گرما یا اجاق بلافاصله.

توپ های کوچک از خمیر باید بسیار نازک شود از حافظه جمع کردن و برش را به بیضی از آنها (شما فقط می توانید دایره چاقو ظرف پخت بیضی شکل). کیک به سرعت پخته، حدود 5 دقیقه. از این خمیر بخش 14 کیک دست آمده است.

کرم آشپزی

کیک هنگامی که پخته بلافاصله شروع به ساخت کرم از شیر، خامه، زرده تخم مرغ، شکر، وانیل و نشاسته و کره. نشاسته شیر در دستور ریخته و هم بزنید تا حل توده. در یک ماهی تابه قرار داده و شیر، وانیل، شکر، نشاسته زرده تخم مرغ، ریخته شده است وجود دارد. مخلوط با همزدن ثابت تا ضخیم، سپس آن را در دمای اتاق سرد گرم شد.

کره در دمای اتاق و ماهوت پاک کن زدن، هنوز هم دستگاه های همزن، اضافه کردن یک پایه دم. کرم شلاق، اضافه کردن روغن و ادامه همزن کرم. کرم است به قبل از سرخ شده با آجیل خرد شده اضافه شده است.

قرار دادن کیک

بسترهای کاغذ کیک obkladyvaetsya. ارسال شده در کیک او آغشته با خامه و جمع آوری کیک، که باید در هوای سرد برای اشباع قرار داده است.

در بالای نانوا کیک به کار بردن کرم توصیه نمی شود. به منظور کالا هموار حل و فصل، باید آن را روی یک تخته چوبی نصب شده است.

درست یک ماهی شکل

پس از 2 ساعت از کیک آماده به کار در یخچال و فریزر، شما می توانید به همراستایی نهایی ادامه دهید. در این مرحله، دو طرف با چاقو قطع تمام اقلام غیر ضروری. آن را به شکل یک کیک، یادآور بسیاری از این رقم از ماهی ضروری است. بعد از آن شما باید ganache آماده کند.

شکلات و روغن در سهام برابر استفاده می شود، و شیر تغلیظ شده - در یک نسبت 1 به 2. درجه حرارت از تمام اجزای باید دمای اتاق باشد. به طور جداگانه، برای اولین بار ماهوت پاک کن زدن کره، به آن شیر تغلیظ شده اضافه شده و خامه در یک سرسبز. در حمام بخار ذوب شدن شکلات، هنوز هم دستگاه های همزن، آن را به کرم، که باید برخی از زمان به ضخیم شدن را اضافه کنید.

کیک بستنی میوه ای تراز وسط قرار دارد، نزدیک کردن تمام شکاف، محصول به شکل مورد نیاز داده می شود. کیک به سرد پس از 2 ساعت با آب گرم تیغه کاردک نقاشی فرستاده شده، و سطح صیقلی است.

دکوراسیون Vyleplivaem از بنه

شکل ماهیگیر می تواند از پیش قالب. برای این کار، مخلوط رب قهوه ای و سبز. به خوبی در پیش بهتر است به تاج و جزئیات دیگر. آنها نیاز به زمان به خشک کردن و حفظ شکل داشته باشند. بادست باز باله کشیده شده، گوی پردار است آلیاژها چوب در لبه بنه ایجاد شده است. همه رنگی با طلا مادام Kandurin.

بیشتر نورد خمیر زرد است، که با ماهی پوشیده شده است. چوب پنبه از بطری های پلاستیکی، برش در نیمی از طول، ایجاد فلس، با فشار دادن آن را به بنه.

پیچ و تاب و سفید و آبی از بنه (vymeshivaya نیست) نورد با وردنه چند بار، ایجاد دریا.

2 از سوسیس فرم بنه لبخند ماهی. چسباندن آن را در چهره سطح مرطوب. محافل برش، چشم چسب به تاج.

لا به بدن باله بنه نارنجی، قرعه کشی تا دم. بعد بر روی "ساحل" باید ماهیگیر نشستن، صدف دریایی دراز لبه شکلات سفید. آماده به بادبان ماهی. نوش جان!