چگونه به شور volnushki؟ مواد و روش ها و توصیه هایی برای آماده سازی

قارچ یک ایجاد شگفت انگیز از طبیعت. دانشمندان تا کنون نمی توان گفت که آیا آنها گیاهان یا حیوانات هستند. اما در اینجا سودمندی آنها به وضوح تمام پژوهشگران بیان شده است.

قارچ در مقدار کافی عبارتند از: پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب. از طریق این آنها - یک محصول با ارزش مغذی است. اما ما باید در نظر داشت که قارچ غذایی سنگین است. به همین دلیل است افراد مبتلا به زخم معده، و همچنین به عنوان کودکان، آنها منع می شوند. افراد سالم نیز می تواند بیش از یک صد گرم در روز است.

به طور طبیعی، این در روش بستگی دارد آماده سازی قارچ ها است. آن را در نظر بگیرید در جزئیات بیشتر نحوه شور volnushki روش های مختلف. واقعیت این است که این قارچ خوراکی مشروط است، بنابراین برای درمان فرآیند آماده سازی باید بسیار مراقب باشید.

چگونه به شور volnushki راه گرم؟

قارچ از زمین و چمن تمیز، چندین بار شسته و به قطعات. بیشتر آنها را جوش، قرار دادن مقدار زیادی از آب، علاوه بر این از ادویه جات ترشی جات و نمک. بهینه ترین خواهد بود برای قرار دادن چتر سس گوجه فرنگی، برگ بو، نخود فرنگی فلفل، میخک و دارچین. نمک باید حداقل نیمی از قاشق بزرگ در هر لیتر آب است.

پس از قارچ نزول به پایین، آنها نیاز به با کمک صافی و تغییر در یک کاسه بزرگ. بعد شما نیاز به خنک volnushki، گسترش در یک شیشه تمیز بریزید و آب نمک است. به طبخ آن شما نیاز به یک قاشق بزرگ با بالای نمک در هر لیتر آب است. اگر شما می خواهید به طبخ volnushki پسند تر، نمک می تواند دو قاشق غذاخوری اضافه کنید. شور نیاز به به جوش می آورد، بریزید و آن را به کوزه و برگ بالای ترب را ببندید. مخازن مهر و موم شده و کشتی در یک جای خنک. خدمت به قطعه کار لازم است، با اضافه کردن یک سرکه، سیر خرد شده و آبیاری نفت است.

چگونه به شور volnushki در تابه سرد؟

در پایین ظروف لعابی قرار دادن یک مقدار کمی از انواع ادویه جات ترشی جات. لازم برای ادامه از رابطه زیر است: ده کیلو قارچ نیاز به بسته بندی Goroshkov فلفل، دو برگ برگ بو، بهار شوید و بلوط برگ توت سیاه، یک ترب کمی، فلفل و میخک.

برای سلتنج نیاز به انتخاب قارچ قوی و کل، که باید کاملا تمیز و درمان شود. آنها را در ادویه جات ترشی جات کردن کلاه. هر لایه باید به کمتر از هشت سانتی متر است. بعد، نم نم نمک آن، بر اساس نسبت شصت گرم برای هر کیلوگرم قارچ. قارچ شکم پر ظرفیت نیاز به نم نم انواع ادویه جات ترشی جات، بستن پارچه، قرار داده و سپس یک دایره و پهن کردن بار. ظرف را در یخچال و فریزر. پس از مدتی، قارچ به تدریج فروکش خواهد کرد. بنابراین، ظرفیت به طور منظم لایه تازه دوباره پر کردن لزوما اضافه کردن ادویه جات و نمک. نمک Volnushki تنها پس از چهل روز آماده خواهد شد، قبل از استفاده از آنها ممنوع است.

اما در اغلب موارد شرایط که در آن وجود دارد مانند ترشی قارچ. بنابراین، ما در مورد چگونگی شور volnushki "سریع" تمرکز می کنند. برای این کار، از طریق قارچ رفتن، آنها را کاملا بشویید و به قطعات کوچک است. ارسال در یک شبه آب سرد است. شستشو صبح و جوش به مدت یک ساعت. Volnushki خم تر صافی به شیشه مایع اضافی، با آب سرد بشویید. در لایه های قارچ غذاهای آماده گذاشته، آبپاش هر کدام با نمک و ادویه جات معطر است. با این روش volnushki نمک آماده در سه روز خواهد بود. ذخیره آنها را در شیشه ای توصیه می شود یا کاسه سرامیک.

به نظر می رسد ظرف بسیار خوشمزه است که می تواند به عنوان تنقلات و مکمل منحصر به فرد برای هر چاشنی زدن، به خصوص سیب زمینی خدمت کرده است.

نوش جان!