چگونه برای جدا کردن سفید از پخت و پز زرده در یک یادداشت

بسیاری از ظروف تخم مرغ نیاز به یک چیز: یا سفید پوستان یا زرده. گاهی اوقات شما نیاز به چیزی، و از سوی دیگر، اما آنها باید اضافه شود هر طور جداگانه. ما در 4 محبوب ترین روش های چگونه برای جدا کردن سفید از زرده تخم مرغ خواهد شد.

تعداد روش 1. چگونه به تقسیم پروتئین با زلیکو با انگشتان دست خود را؟

انواع دیگری از این روش چند هستند. ساده ترین راه: شکستن تخم مرغ را در یک کاسه و به آرامی حذف انگشتان زرده. شما همچنین می توانید یک قاشق غذا خوری استفاده کنید، اما این احتمال وجود دارد به آسیب فیلم در سراسر زرده.

برای این روش برای به دست آوردن بهتر دستکش خانگی لاستیک نازک. آنها را می توان در داروخانه خریداری کرد.

تجسم یکی دیگر از روش توسط این واقعیت است که تخم مرغ شکسته را به دست او، و جریان پروتئین را از طریق انگشتان دست خود را در یک بشقاب، و زرده را در کف دست خود را باقی می ماند مشخص می شود.

خب، سوم (پر زحمت ترین) نوع: خمیر تخم مرغ را در یک کاسه، با زرده از غذاهای مشابه با قطر زرده تخم مرغ را پوشش میدهد، و پروتئین است با یک قاشق در ظرف دیگری برداشته شده است.

روش شماره 2. چگونه برای جدا کردن سفید از زرده تخم مرغ را با کمک قیف؟

مناسب برای جدا کردن خرید قیف پلاستیکی یا کاغذی، خود را (یک کیسه کاغذ با یک سوراخ در پایین 1-1.5 سانتی متر). محل یک قیف را به شیشه و شکستن تخم مرغ. صبر کنید تا تخلیه تمام پروتئین و زرده را در قیف باقی می ماند.

حتی چگونه برای جدا کردن پروتئین را از زرده؟ برای چیره نسخه دیگری از روش دوم وجود دارد. آن را در این واقعیت است که تخم مرغ را به 2 بخش تقسیم شده و محتویات ریخته بیش از بشقاب و فنجان، به تدریج جدا زرده، که در پایان یکی از پوسته است، و پروتئین وارد کاسه تشکیل شده است.

اگر رشته پروتئین اجازه نمی دهد برای جدا کردن تخم مرغ، به آنها کمک کند با چنگال.

№ 3. روش ساخت سوراخ

در نظر بگیرید که چگونه برای جدا سفید از زرده تخم مرغ، ساخت سوراخ. سوراخ کوچک در پوسته انجام یک چاقو (و می تواند یک سوزن یا گیره کاغذ) در بالا و پایین. افتتاح پایین ممکن است در عرض بزرگتر که این پروتئین از آن پدید آمده است آزادانه، در حالی که زرده در داخل باقی مانده است. برای سرعت بخشیدن به روند جدایی، تخم مرغ می تواند از یک طرف به طرف دیگر حرکت می کند. هنگامی که پروتئین جریان است، پوسته را شکسته است، زرده است را در یک کاسه جداگانه بریزید.

روش № 4. جدا

اگر تمام راهنمایی در مورد چگونگی جدا کردن سفید از زرده تخم مرغ، آیا شما مناسب نیست، آن است که ارزش به دست آوردن یک قفس. جدا است در یک کاسه قرار داده و شکستن تخم مرغ به آن است. زرده تخم مرغ در این مورد باید در وسط باشد. آن باقی مانده است صبر کنید تا پروتئین از طریق ترک در جدا جریان و تغییر زرده در کاسه دیگر.

و چند راهنمایی بیشتر در مورد نحوه جدا کردن زرده از سفیده در خانه (و نه تنها):

• زرده تخم مرغ قبل از جدایی از پروتئین با آب داغ به از باکتری هایی است که ممکن است بر روی پوسته می شود خلاص بشوئید؛
• استفاده بهتر از تخم مرغ تازه؛
• جدا سفید پوستان و زرده تخم مرغ ساده تر اگر شد در یخچال و فریزر کمتر از 15 دقیقه است.
• برای جدایی از چند تخم مرغ باید سه کاسه (یا فنجان)، که یکی برای زرده و دو نفر دیگر برای پروتئین (در یک کاسه کوچک خواهد پروتئین جدا، و در کاسه بزرگتر اضافه کردن پروتئین جدا) را؛
• اگر بخشی از پروتئین جدا شده و یا زرده تخم مرغ به نظر شما حق دور نیاز ندارد، آنها را می توان منجمد شده و مورد استفاده در زمان دیگری. این بسیار مناسب و عملی برای زنان خانه دار صرفه جو است.