چگالی آهن و مزایای آن

انواع مدرن مجموعه ای در قفسه با غذاهای سادگی شگفت انگیز است. با این حال، آهن محبوبیت خود را در میان سرامیک، شیشه، از دست داده است غیر چوب پوشش و سایر مشکلات نوآورانه. این ظرف دوست داشتنی شده توسط اجداد ما.

چگالی بالای آهن اجازه می دهد تا شما را به آشپزی بر روی آن با حداکثر راحتی. این مواد جهانی است: در یک قابلمه آب پز، سرخ، خورشتی، پخته. می توان آن را با خیال راحت در فر روی آتش قرار داده، و به طور مستقیم، چرا که حتی افراطی ترین نقل و انتقالات دمای آهن بدون مشکل. و نه کم، دیگ از این آلیاژ حرارت برای مدت طولانی حفظ می کند. بنابراین حتی اگر شما شرکت های بزرگ پلو تخته و یا گوشت را روشن میکنید و سیب زمینی را به صورت خودکار با کسب حساسیت به لمس و عطر و طعم غنی آماده شده است. و در سمت چپ در قابلمه خواهد همین کار را برای شام برای مدت زمان طولانی گرم باقی می ماند.

درباره یک ظرف به عنوان یک کتری چدن، شما می توانید بی وقفه صحبت کنید. بدون این مسائل سخت است تصور کنید غذاهای شرقی. در کازان، آسیای مرکزی و آماده پلو، و Shurpa و فرنی، سبزیجات و گوشت گوسفند. خانواده بزرگ بود، و به همین دلیل به دیگ باید یک غذا برای بسیاری از مردم جای دهد. با این حال، این است غذاهای ارزان نیست. اما اگر ما به حساب آورد که این کیفیت را برای چندین نسل دیگ، مغرورانه خود گذشته، هزینه کاملا موجه است.

کارشناسان با تجربه بازیگران لوازم آشپزی آهن گویند که این مواد منحصر به فرد، مانند یک شراب خوب، با سن تنها بهتر می شود. اما این بدان معنا نیست که او مراقبت مناسب نیاز ندارد. با این حال، چگالی بالا از آهن و عملی آن را به حداقل کاهش دهد.

بلافاصله پس از خرید از غذاهای جدید از آلیاژ توجه به پوشش آن است. معمولا آن را موم یا دیگر عامل محافظ مشابه است. این آسان است به شستن با یک اسفنج و آب گرم و صابون است. اما بعد از آن در هنگام تمیز کردن آهن بهتر است به استفاده از صابون نیست.

ما تصمیم گرفتیم برای تهیه یک ظرف جدید برای اولین وعده غذایی؟ آن را در فر مهم نیست، بر روی اجاق گاز یا آتش بازیگران خواهد شد، چگالی آن خواهد هر درجه حرارت را تحمل کند. چیز اصلی - اولین وعده غذایی در دیگ جدید باید به صورت برجسته به عنوان امکان پذیر است. میزبان قطعا zaahayut و می گویند که پس از این به نوبه خود پول آهن به کار سخت است. نه در همه. نخست با یک پارچه مرطوب و یا اسفنج بدون مواد شوینده مانده غذا را حذف کنید. سپس به سادگی شستن کتری را با آب تمیز و پاک کردن به طور کامل با یک پارچه خشک. اما آن است که توصیه نمی شود، دلیل آن است که با آب برای چند ساعت از آهن به بقایای مواد غذایی را آسان تر برای شستن بود پر شده است. از آنجا که لایه محافظ از بین می رود، و تراکم آهن توانید تغییر دهید. بنابراین بهتر است برای شستن ظروف بلافاصله پس از هر وعده غذا خورده است. اگر قدیمی کتری چدن کردم تا شما را از مادر بزرگ خود به ارث برده، و پوشش های محافظ طبیعی در آن عملا وجود ندارد، نگران نباشید - می توان آن را دوباره بازسازی شد. فقط غذاهای با روغن نباتی روان و در یک فر تفت دهید برای حدود نیم ساعت (آن را بسیار کمی نیاز دارید). سپس اجازه دهید سرد کازان. مراقب باشید - به رایت کنید!

چند کلمه بیشتر در مورد ساختار چدن. این آلیاژ، اگر چه سخت است، اما بسیار شکننده و تحت تاثیر تغییرات شدید در درجه حرارت است. باید به یاد داشت و در هیچ موردی کتری گرم با آب سرد بریزید. چگالی آهن رنج می برند، و میکرو ممکن است در سطح آن، که پس از آن افزایش خواهد یافت تشکیل می دهد.

به طور خلاصه، با مراقبت حداقل چدن وسایل آشپزی صادقانه در خدمت شما برای دهه، و غذاهای پخته شده در آن، در نهایت تنها بهترین و خوشمزه تر دریافت خواهد کرد.