نحوه باز کردن برگر از ابتدا: گام به گام آموزش

در ریتم زندگی روزمره مردم، مردم مدرن اغلب وقت کافی برای تغذیه طبیعی با غذای خانگی ندارند. بنابراین، مردم برای خوردن غذای فوری استفاده می شوند. اما غذای فوری نه تنها باید از گرسنگی رضایت داشته باشد، بلکه لذت را نیز به ارمغان می آورد. بنابراین، دستور العمل های زیادی برای هات داگ، همبرگر، همبرگر وجود دارد. با وجود رقابت بزرگی، کسب و کار فروش همبرگر می تواند درآمد ماهانه خوبی را به دست آورد، چرا که صنایع غذایی تقاضا دارد و به سرعت در حال توسعه است.

تاریخچه برگر

پیش از آن، غیر ممکن بود تصور کنید که یک کتلت معمولی در یک کاسه می تواند چنین محبوبیت بی نظیری را در بین نمایندگان تمام جنبه های زندگی به دست آورد. در سال 1904، برگر در نمایشگاه سنت لوئیس شهرت یافت. اما تنها سی سال بعد یک نماد جادویی تبدیل شد زمانی که والتر اندرسون از کانزاس یک زنجیره میان وعدهایی به نام هامبورگ قلعه سفید ایجاد کرد .

هر روز این محصول غذای محبوبیت بیشتری به دست می آورد، اکثر مردم می خواستند دستور العمل خود را تکرار کنند. پس از آن بود که نخستین افکار درباره چگونگی باز کردن برگر در میان کارآفرینان آغاز شد. بنابراین، چگونه بر برگرها کسب کنید؟

چگونه یک برگر را باز کنیم؟

مثل هر کسب و کار، یک برگر باید با ثبت رسمی فعالیت های تجاری باز شود. چگونه می توان یک برگر را در شهر خود باز کرد و برای انجام این کار چه نیاز دارید؟ برای شروع، لازم است تصمیم بگیرید که آیا فرم کسب و کار کارآفرینی: IP یا LLC. اکثر کسانی که یک همبرگر را باز کرده اند، فرم شرکت IP را انتخاب می کنند، زیرا یک شرکت پذیرایی کوچک چنین گردش مالی بزرگی ندارد. برای یک همبرگر بهتر است یک سیستم مالیاتی را انتخاب کنید - یک مالیات واحد بر درآمد محاسبه شده (UTII).

پروسه باز کردن PI بسیار ساده است. ابتدا باید به اداره مالیات فدرال (FTS) با یک کپی از اسناد هویت، درخواست خود را بنویسید، وظیفه دولت 800 روبل را پرداخت کنید. همچنین لازم است نوع فعالیت در طبقه بندی OKVED را انتخاب کنید. برای همبرگر، شما می توانید کدهای فعالیت زیر را انتخاب کنید:

• 56.10 "خدمات تحویل رستوران و غذا".
• 56.10.1 "فعالیت های رستوران ها و کافه ها با خدمات کامل رستوران، کافه تریا، رستوران ها و رستوران های فست فود و خدمات خودمانی".

در پایان مرحله ثبت نام، کارمندان مربوطه صدور مجوز PSRN را صادر می کنند که نشان دهنده وضعیت IP است.

اسناد لازم برای باز کردن موسسه

چگونه می توان یک برگر را باز کرد تا هیچ مشکلی با سازمان های دولتی وجود نداشته باشد؟ برای انجام این کار، شما باید یک اتاق را انتخاب کنید که با موفقیت تمام بازرسی های بهداشتی را انجام می دهد. لازم است مجموعه ای از اسناد مورد نیاز برای بازرسی های غیرقانونی جمع آوری شود. به موجب درخواست مقامات، به طور قانونی لازم است چنین اسنادی را تهیه کنید:

• گواهی OGRN؛
• مجله مهندسی ایمنی؛
• گواهی INN؛
• گواهینامه ها برای تکمیل نیازهای ضروری SES؛
• اسناد برای چک کردن ابزار و اندازه گیری ظروف؛
• قرارداد با SES و خدمات آتش نشانی؛
• قرارداد با سرویس ذخیره انرژی و خدمات فاضلاب؛
• قرارداد با LC برای دفع زباله؛
• توافقنامه با اجاره و قرارداد با کارکنان.

سازمان یک برگر در یک شهر کوچک

به عنوان یک قاعده، در یک شهر با جمعیت تا صد هزار نفر، یک انتخاب کوچک از موسسات غذایی سریع و سریع. بنابراین، با باز کردن یک همبرگر جدید و شیک، شما می توانید توجه زیادی به ساکنان غیر عادی از یک شهر کوچک جذب کنید. به علاوه این شهرک ها این است که در این تجارت تقریبا هیچ رقابتی با ارزش وجود ندارد. پاسخ تنها به این سوال مثبت است: آیا ارزش یک برگر در یک شهر کوچک را باز کند؟ اما برای باز کردن کسب و کار شما ابتدا باید تمام مزایا و معایب را محاسبه کنید.

چگونه می توان یک برگر را باز کرد: یک گام کسب و کار گام به گام

در طول توسعه یک طرح کسب و کار برای یک رستوران با غذای سریع، شما باید گروه هدف از مشتریان خود را تشخیص دهید. اکثر بازدیدکنندگان دانش آموزان و دانش آموزان خواهند بود، بنابراین غذا باید نه تنها خوشمزه باشد، بلکه باید مقرون به صرفه باشد.

چگونه یک برگر را باز کنیم؟ دستورالعمل های دقیق شامل توسعه موارد زیر می باشد:

1. مفهوم موسسه در ابتدا، شما باید یک مفهوم برای رستوران خود و استخدام کارشناسان طراحی برای اجرای طرح.
2. جستجو برای یک اتاق برای برگر اتاق سالن نباید کمتر از 70 متر مربع باشد. مطلوب است برای ایجاد یک رستوران در مرکز شهر، در یک محل با تعداد زیادی از ترافیک.
3. آماده سازی محل و دعوت از خدمات ویژه دولتی برای نظارت بر اجرای همه نکات مورد نیاز. هنگام باز کردن یک برگر لازم است که توسط سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک و بازرسی آتش نشانی بازبینی شود.
4. انتخاب پرسنل برای موسسه همه کارکنان باید سوابق بهداشتی داشته باشند. در مرحله اولیه شما باید استخدام کنید: یک آشپز، دو کارگر در سالن و یک تمیزکننده.
5. کمپین تبلیغاتی مهمترین نکته برای اطمینان از بازپرداخت سریع سرمایه گذاری و ایجاد سود. برای ترویج استقرار شما باید به دقت در مورد کمپین تبلیغاتی فکر کنید. موسسه باید وبسایتی خاص خود داشته باشد که منو را فراهم می کند و همه خدمات این موسسه را فهرست می کند. هنگام ارائه تحویل در سایت موسسه، باید یک فرم برای پر کردن سفارش وجود داشته باشد. مطلوب است که این موسسه را در شبکه های اجتماعی تبلیغ کنید.

تجهیزات برای بربرها

انتخاب تجهیزات برای محل، شما باید به مفهوم موسسه پایبند باشید. برای اینکه برخی از تفاوت های ظریف را از دست ندهید، لازم است لیستی از موارد لازم را ایجاد کنید:

• صندلی ها و جداول، با توجه به طراحی؛
• سفارش قفسه بار و مبلمان نوار؛
• برای توسعه و سفارش یک نشانه در فضای باز؛
• سفارش و سفارش مشتریان را برای مشتریان سفارش دهید
• تنظیم زنگ و دوربین های ویدئویی؛
• خرید تجهیزات آشپزخانه.

در انتخاب تجهیزات، مطلوب است بر مدل های تولید کنندگان معتبر و اثبات شده تمرکز شود.

منوی موسسه

لذت بخش تر و بهتر غذا در برگر، سود بیشتری این موسسه را به مالک می آورد. برای اطمینان از انواع منوها، معمولا از سبزیجات، ادویه، سس و البته گوشت با کیفیت خوب استفاده می شود. از آنجا که نیروی انسانی بسیار متفاوت است، ظروف نیز باید متنوع باشند. بنابراین، اگر علاوه بر برگرها، سالاد و سیب زمینی سرخ کرده، علاوه بر غذای بزرگ، غذاهای گیاهی، غذاهای کودک و افراد مبتلا به دیابت را نیز شامل خواهد شد.

برای باز کردن موسسه چقدر هزینه دارد؟

چگونه یک برگر را باز کنیم؟ کسب و کار درآمد کسب خواهد کرد؟ افتتاح این موسسه چقدر است؟ چگونه می توان یک برگر کوچک را باز کرد؟ البته، این کسب و کار سود آور است، اما با توجه به اینکه تعداد کمی از رقبا در بازار با یک مفهوم مشابه از کسب و کار وجود دارد. باز کردن همبرگر از ابتدا می تواند حدود 5 تا 10 میلیون روبل هزینه کند، که قبلا شامل تمام هزینه ها برای دوره بازپرداخت کسب و کار است. در مرحله اولیه، شما نمی توانید غذای فست فود زیادی تولید کنید. اول، سود حدود 30 هزار روبل خواهد بود. در هر ماه اما با رویکرد مناسب و کمپین تبلیغاتی متفکرانه، درآمد می تواند دو یا سه بار افزایش یابد. دوره بازپرداخت این کسب و کار حدود دو سال است. برای یک شهر کوچک این یک شاخص خوب است. بنابراین، سودمند است باز کردن برگر از ابتدا، سرمایه گذاری نسبتا سریع پرداخت می شود.

سرمایه گذاری ضروری از وجوه

طرح مالی در مراحل اول شامل هزینه های زیادی است، اما این کسب و کار خوب است، زیرا شما می توانید به تدریج سرمایه گذاری کنید. شما می توانید فقط با چند نوع برگر و چند نوشیدنی شروع کنید. سرمایه گذاری اولیه در روبل:

• در جایی 420 هزار نفر هزینه تجهیزات می شود؛
• حدود 40 هزار روبل - پرداخت به کارکنان؛
• هزینه مواد مصرفی در حدود 20 هزار نفر خواهد بود.
• اجاره محل - حدود 50 هزار.

مجموع هزینه های اولیه حدود 530 هزار روبل خواهد بود.

مشاوره مفید برای کارآفرینان

برای دریافت یک درآمد ثابت و نه شکستن معیارهای قانونی، یک مبتدی در کسب و کار نیاز به دانستن برخی از ظرافت های کسب و کار خود را دارد. برخی از نکات مفید برای شروع کارآفرینان عبارتند از:

• ثبت دائمی ثبت پول نقد در خدمات مالیاتی؛
• همکاری تنها با تامین کنندگان قابل اعتماد مواد غذایی؛
• حضور ویژگی ها در موسسه، ویژگی هایی که آن را از رقبا متمایز می کند.
• در ابتدا لازم است که اعتماد مشتری را به نفع بازدیدکنندگان، از جمله موارد بالقوه، برآورده کنید.
• ترتیب اتاق باید به طوری که داخلی به نظر جالب و نه پشته؛
• باید دفع زباله را در نظر بگیریم.

بازاریابی کسب و کار

یکی از جنبه های اصلی باز کردن یک رستوران فست فود بازاریابی است. اگر یک کارآفرین تصمیم به ایجاد یک شرکت حقوقی ایجاد کرد، در مرحله اول او شرکتی خواهد بود که یک حق رای را ارائه می دهد. این یکی از ساده ترین گزینه ها برای باز کردن کسب و کار شماست. اما بازرگانان، که تصمیم گرفتند در یک سفر جداگانه راهپیمایی کنند، نیاز به توسعه لوگو و نام تجاری خود دارند تا مشتریان بتوانند به راحتی این نهاد را به یاد بیاورند.

قوی ترین ابزار برای بازاریابی امروز اینترنت است. در حال حاضر بسیاری از مردم به دنبال یک رستوران از طریق شبکه، خواندن بررسی در مورد موسسه و سفارش تحویل. بنابراین، هنگام باز کردن برگر، شما باید یک مطبوعات محلی را بیابید، یک پیشنهاد ویژه برای مشتریانی که در روز افتتاح این موسسه بازدید می کنند، ارائه دهید. علاوه بر این، یک دعوت نامه برای باز کردن است، مزه کردن غذاهای رایگان، جذب توجه رسانه ها و وبلاگ نویسان غذا.

یکی دیگر از راه حل های خوب برای جذب مشتریان جدید، ایجاد یک برنامه وفاداری با کوپن ها و تخفیف های تجمعی است (این باعث می شود که مشتری دوباره به رستوران بازگردد). همیشه در مورد خدمات اضافی (به عنوان مثال، تحویل غذا در خانه) به یاد داشته باشید. شاید برای درآمد بزرگ، یک مفهوم برای کار کردن رستوران ایجاد شود.

خلاصه کردن

در این نوع کسب و کار، مانند غذای سریع، خطرات زیادی وجود دارد. این خطرات ممکن است شروع شود، هر چند با توصیفات مشتری منفی، و در بازرسی و جریمه SES. صاحب یک برگر نیاز زیادی به کیفیت غذا و زمان ذخیره مواد غذایی دارد. یک حادثه با غذا با کیفیت پایین می تواند کل کسب و کار را از بین ببرد. مشتریان رضایت دهنده پول را به موسسه می آورند.