مهمان شگفت زده - پخته شده در خانه

رست بیف ... - شنیدن این کلمه، چشم از بسیاری از شناور تصویر فوق العاده - یک تکه بو داده خوشمزه از گوشت، نازک ... در واقع، این ظرف به وجود آمد در قریب به اتفاق روسیه یک مدت طولانی، با یک طعم فوق العاده ای مشخص و می تواند تبدیل به یک دکوراسیون واقعی هر جدول، و همچنین آنچه بسیاری از مردم می دانم، یک واقعی "ضربه" هر زن خانه دار. اگر چه گوشت خوک پخته است که اغلب در رستوران ها خدمت کرده است، یک وجود دارد دستور گوشت خوک در خانه، و یا به جای بسیاری از دستور العمل. در واقع طبخ آب پز گوشت خوک در خانه است به عنوان مشکل ممکن است در نگاه اول به نظر می رسد. و در زیر تلاش برای متقاعد کردن هر زن است که می خواهد به لطفا خانگی و تعجب مهمانان در این واقعیت است.

گوشت، پخت یک قطعه بزرگ و در یک حالت خاص - در هسته آن یک ظرف گوشت خوک، مشترک در روسیه، اوکراین، غذاهای مولداویایی است. به عنوان پایه برای ظرف است که اغلب گوشت خوک استفاده، بلکه گوشت گاو استفاده می شود، گوشت بره، گوشت و حتی خرس. رست بیف در خانه برای آماده سازی از پا از گوشت خوک بدون استخوان و یا osheyka.

بنابراین در خانه پخته می توانید دستور العمل چند، موفق ترین از آنها در زیر نشان داده شده است آماده کند.

دستور العمل №1. رست بیف در خانه در فویل.

چند تلاش کرده اند به طبخ گوشت خوک پخته شده در فویل. که صدای آن غیر معمول، اما معلوم است خیلی خوب است. هشت وعده نیاز فلفل (به طور فزاینده به عنوان یک دکوراسیون خدمت)، سیر (چند حبه) گردن بز (آن را باید در حدود 1 کیلوگرم دوم)، سی گرم از شراب قرمز، نمک، و فلفل سیاه. روند پخت و پز به شرح زیر است. گوشت باید شسته و خشک است. سیر تمیز و ریز برش. پس از آن، مهم ترین چیز - به گوشت خوک گوشت با سیر، و نمک آن و اضافه کردن فلفل. بعد شما نیاز به پر کردن در شراب گوشت نمک سود شده و فلفلی و آن را به یک ظرف، پوشش لعاب و ترک یک شبه به marinate گوشت. در شب بعد از گوشت است که بر روی فویل، که گرفته چهار لایه گذاشته شد. گوشت بسته بندی شده و در یک ورق پخت گسترش یافته است.

پخت گوشت گاو در خانه باید در 180 درجه به مدت 2 ساعت باشد. آمادگی و با چاقو تست شده - فویل قطع و صفحه را با چاقو سوراخ شده. جریان آب باید به نور - در این مورد گوشت آماده است، اگر آب و صورتی است، گوشت خوک پخته اند dopekat. برای تزئین، شما می توانید انواع سبزیجات و گیاهان استفاده کنید. شایان ذکر است که پخته شده در خانه را می توان در هر دو سرد و گرم تغذیه می کند.

به ظرف معلوم خوشمزه، شما می توانید چند راهنمایی استفاده کنید:

- گوشت گرفته شده است این است که غذا به پایان رسید بیش از حد لاغر نمی غنای ذاتی بود.

- زمانی که گوشت shpigovanii با سیر، شما می توانید هویج خام را اضافه کنید.

- در یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از شراب، شما می توانید اضافه برگ سرخ مایل به قرمز و فلفل.

- برای دریافت یک قهوه ای طلایی، قبل از بو دادن دانه های گوشت را در فویل آغشته با سس مایونز و به آرامی سرخ آن را در ماهی تابه.

دستور العمل №2. این دستور، که در نظر گرفته "حق".

شروع می شود یک تکه از گوشت خوک جوان با یک لایه از چربی است. سیر خرد شده و سپس به آن حدود دو قاشق چای خوری نمک درشت اضافه شده است. به این مخلوط را به برگ بو خرد شده، و فلفل اضافه شده است. مخلوط حاصل مالیده است گوشت. سپس مخلوط مایونز و خردل، که همچنین daubed گوشت خوک آماده کند. پس از آن، در آینده از ظرف است در یک کاسه بزرگ قرار داده شده، پوشش داده شده با درب و در یخچال قرار دهید یک شبه. پخته در یک فویل در دمای 200 درجه به مدت 2 ساعت پخته. پس از پخت، گوشت را در فرم قرار داده شده بر روی سینی پیچیده شده، تحت ظلم و ستم. پس از غذاهای خنک کننده، آن را در یخچال قرار داده. دو ساعت بعد، ظلم و ستم برداشته و ژامبون برش به برش نازک.