مربای انجیر

به طور سنتی فرض می شود که میزبان ما آماده مربا از میوه، در حال رشد در باغ ها و باغ. ما مدت طولانی است که به عادت کرده اند جم از توت فرنگی، آلو، سیب، گلابی، تمشک، تمشک. اما هیچ شاهد کمتر خوشمزه از میوه ها، گرمسیری، نیمه گرمسیری و گیاهان وحشی. به عنوان مثال، مربای انجیر، سیب و زالزالک-kitaek لذت بردن از دندان همه شیرین است. ما باید این واقعیت را فراموش نکنید که این میوه - منابع مقادیر زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است.

در زیر 2 دستور العمل های که در آن هر زن خانه دار می تواند مربا انجیر، که به تمام درخواست تجدید خواهد شد و عطر و طعم آن در طول سال لذت بردن از طبخ عبارتند از:

1. برای تهیه مربای نیاز: 1 کیلو گرم انجیر، 1 کیلوگرم شکر، 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک، 1 گرم از وانیلین.

تهیه

انجیر تازه به خوبی شسته شده، خم شدن در یک صافی (تخلیه آب). میوه های خشک شده دارای یک دم سخت را برش داده و آنها را در نصف کاهش دهد. میوه ها در یک کاسه مینا تشکیل، پر شده با شکر و اصرار دارند شب را در یک جای خنک (کاسه است که با گاز تحت پوشش).

انجیر آب خالی را به یک بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم و طبخ 5 دقیقه، به طور مرتب بین بردن کف. مربای انجیر کنار گذاشته برای 12 ساعت و فرآیند رسوب تکرار و پخت و پز 2 R تنظیم شده است. پس از این مراحل مربای 5 دقیقه دیگر دوباره آب پز. و ریخت و به اسید سیتریک، وانیلین.

رول مربای انجیر آماده در شیشه استریل. بانک مربای وارونه و یک پارچه ضخیم کاری ادامه داده اند. شیشه ها و قاب سرد می شود در شربت خانه ذخیره می شود.

2. این مربای انجیر آماده است از: انجیر 5KG، پوست 200ml آب آشامیدنی، 3 کیلوگرم شکر، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

تهیه

شسته و گسترش میوه obsushennye در یک کاسه مینا، به طور مساوی با انجیر را با شکر آمیخته. میوه باید اصرار شود، به عنوان آنها را از آب اجازه نمی دهد. کاسه است که ریخت و یک لیوان آب و آن را در یک آتش سوزی کوچک قرار داده است. به مربا به سرعت آغاز شده تا آب، شما می توانید پوشش کاسه. دوره هم بزنید میوه، به طوری که آنها را نمی سوزاند.

هنگامی که شکر حل کرده است، جام جم حذف شده است، یک صفحه، با گاز پوشش و صبر کنید سرد است. جام جم سرد دوباره پخته و 20 دقیقه تکان دهنده است.، و از بین بردن کف. و سپس دوباره خود را کنار بگذارند یک بشقاب است. در 3 بار آن پخته شده است تا زمانی که شربت را نمی خواهد متوقف به جریان بیش از بشقاب. در جام جم اضافه کردن آب لیمو و دوباره هم بزنید همه چیز. رول ظرف آماده شده را در شیشه استریل شده است.

اگر شما از این فرصت، طبخ مربای سیب kitaek. برای آن لازم است به طیف میوه با برش ساقه کوتاه. سیب خراش خلال دندان (به طوری که آنها دست نخورده باقی مانده)، آب گرم سوزاندن با آب جوش و به مدت 10 دقیقه ایستاده. سپس آنها را در آب سرد آب پز سرد شد. مربای Gudulu با شربت شکر پخته شده است. در شربت 1kg در Gudulu به 300 میلی لیتر آب و 5 قاشق غذاخوری لازم است. قند.

در آب، شکر حل شده، شربت و گرم آن را بریزید Kitaika. میوه ها تا زمانی که مناقصه آب پز. شربت به ظرف دیگری ریخته، آن را پخته است تا ضخامت، سرد، سپس آن را از میوه بریزید و اصرار 08:00. چنین podvarivanie 2-3 ص انجام شده است. آن را آماده برای مربای رول به شیشه سترون است.

مربای غیر معمول، اما بسیار خوشمزه است که از میوه زالزالک دست آمده است. علاوه بر این، آن را لذت بخش به طعم و مزه (طراوت و قدری ترش)، آن را نیز شفا است خواص است.

جام جم ساخته شده از زالزالک

انواع توت ها (1 کیلوگرم) طبقه بندی شده اند، ساقه قطع شده است، شسته شده، obsushivayut. شربت شکر ساخته شده از قند (1 کیلوگرم) و ترمیم کننده مو 300ml از آب است. برای این منظور، آب جوش ریخته شکر و تکان دهنده آن، آب پز برای شربت 4 دقیقه. شربت توت به یک کاسه مینا ریخت. از آنجا که انواع توت ها باید 12 ساعت دم. این پور اسید سیتریک (2 گرم)، وانیلین (1 کیسه). جام جم دوباره پخته تا پخته، سپس آن را رول به شیشه استریل.