سرکه سفید - آنچه در آن است و چه چیزی آن را برای استفاده می شود؟

سرکه سفید - آنچه در آن است؟ در این مقاله ما سعی خواهد کرد که برای پاسخ به این سوال در جزئیات. علاوه بر این، ما به شما در مورد آنچه این محصول را می توان در پخت و پز جایگزین و که در آن هنوز قابل استفاده است.

بررسی اجمالی محصولات

سرکه سفید - آنچه در آن است و چگونه آن را نگاه می کنید؟ این محصول حاوی مقدار زیادی از اسید استیک، که به طور سنتی در طول سنتز میکروبیولوژیکی به دست آمده با استفاده از باکتری های اسید استیک موجود در مواد غذایی که حاوی مواد خام الکل.

سرکه سفید یک مایع بی رنگ و شفاف یا کمی رنگی است. به عنوان یک قاعده، آن را تا عطر خاص و طعم تند و تیز و ترش.

انواع و ترکیب محصول

حالا شما می دانید که چه سرکه سفید است (آنچه در آن است، ما در بالا گفته). در حال حاضر، اهداف داخلی و آشپزی استفاده از دو نوع از این محصول:

• طبیعی؛
• مصنوعی.

اول شامل استیک و دیگر اسید خوراکی (به عنوان مثال، اسید تارتاریک، سیتریک، مالیک، برنج، نیشکر، میوه و غیره. D.)، و همچنین به عنوان استرهای، آلدئیدها، الکل ها و استر. کلیت این قطعات عطر دلپذیر آشنا سرکه طبیعی ایجاد میکند.

همانطور که برای محصول دوم، به طوری که با رقیق مصنوعی سرکه، اسید استیک بسیار متمرکز، که هیچ خواص معطر دلپذیر دست آمده است. با این حال، آن را از بوی تیز خاص می آید.

سرکه سفید چگونه است؟

آن چیست و چه نوع از محصولات وجود داشته باشد، ما در حال حاضر گفته شده است. حالا ارزش آن را به شما در مورد چگونگی آن تولید می شود بگویید.

مواد خام برای تولید سرکه طبیعی می تواند در خدمت الکل متیلیک تصحیح شده، محصولات ثانویه و تولید آنها است. همچنین، این محصول اغلب از سیب و دیگر میوه آب میوه ها به دست آمده. در میان سرآشپزها ویژه محبوب سرکه شراب سفید. این است که از شراب تخمیر شده.

الکل توسط باکتری های اسید استیک در دستگاه گردش خون خاص و یا روش عمیق اکسید می شود.

با توجه به سرکه مصنوعی، پس از آن مواد اولیه اصلی آن، به عنوان ذکر شد، عمل می کند به عنوان اسید استیک، است که توسط سنتز شیمیایی تولید گاز، مختلف با محصولات، و همچنین به عنوان یک نتیجه از تقطیر خشک چوب.

اعتقاد بر این است که سرکه سفید مصنوعی، و عکس است که در این مقاله، یک اثر مضر بر سلامت انسان ارائه شده است، و در نتیجه آن مطلوب به استفاده در پخت و پز است. این محصول بهترین برای مقاصد داخلی استفاده می شود.

تغییرات و برنامه های کاربردی سرکه

بسته به استفاده از سرکه طبیعی خام می توانید از انواع زیر باشد:

1. شراب. این محصول توسط تخمیر شراب آماده شده است. برای این منظور، آن را در بشکه بلوط یا قالب های شیشه ای سالمندان است. چگونه به استفاده از سرکه شراب سفید؟ استفاده از این چاشنی متفاوت است. این حال، اغلب، آن را در انواع سس ها اضافه شده است.
2. میوه. این نوع از سرکه از آب میوه ترش ساخته شده است. به طور معمول، آن است که برای تهیه نوشیدنی های مختلف، اسیدی شدن جوش، برش، سالاد، سالاد به طور خاص، ایجاد سس مایونز، سبزیجات حفظ و مانند آن استفاده می شود. D.
3. میوه و انواع توت ها. این نوع از سرکه ساخته شده توسط تخمیر شراب میوه. تفاوت اصلی آن از دیگر چاشنی در عطر و طعم بی نظیر است. این محصول به سوپ، سبزیجات بخار پز، سالاد، خورش، و غیره اضافه شده است. D.
4. مالت. سرکه تولید شده توسط تخمیر مخمر آبجو. آن را بسیار محبوب در انگلستان است و در حال حاضر تقریبا تمام ظروف محلی است.
5. سفید. سرکه از این نوع مشابه مالت است. با این حال، آن است که به تمیز کردن کامل تر قرار می گیرند. آن را به عنوان یک مبنای بسیار عالی برای ترشیجات و حفاظت از میوه های مختلف عمل می کند.
6. برنج. این نوع از سرکه برنج تهیه و مورد استفاده برای سالاد، سس ها، خواباندن گوشت.
7. نیشکر. همانطور که از نام آن پیداست، این سرکه به دست آمده از نیشکر است. این است که برای پر کردن انواع سبزیجات و غذاهای دیگر استفاده می شود.

استفاده از سرکه مصنوعی

سرکه سفید مصنوعی اغلب برای طبیعی، که اغلب به عواقب فاجعه منجر خواهد داد. پس از همه، این محصول توصیه نمی شود برای استفاده در مواد غذایی است. اگرچه قانون ممنوع است.

در اکثر موارد، سرکه مصنوعی سفید برای مقاصد داخلی استفاده می شود. او پاک از تمام سطوح خاک و آنها را ضد عفونی. در طول استفاده از آن، پوشیدن دستکش. در غیر این صورت ممکن است سوختگی بر روی پوست شما ظاهر می شود.

برای دریافت یک سرکه مصنوعی سفید کمتر متمرکز، آن را رقیق می کند. برای این به آن آب معمولی در نسبت های مختلف اضافه شده است. هدف از این محصولات از جمله مواد غذایی می تواند استفاده شود اگر غلظت آن بیشتر از 6٪.

کجا دیگر می تواند سرکه استفاده کنید؟

علاوه بر مواد غذایی و خانگی اهداف، سرکه و برای مقاصد دیگر استفاده. به عنوان مثال، در طب آن است در غلظت های پایین برای پاک کردن بدن انسان در دمای بالا استفاده می شود. با این حال، تنها یک محصول طبیعی باید برای این منظور استفاده می شود. در غیر این صورت شما در معرض خطر واکنش های شدید آلرژیک و سوختگی را اجرا کنید.

همچنین، سرکه است که اغلب در داروسازی و لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. این است که به مواد مخدر مختلف، تزریق، و پماد، لوسیون، اسپری آب توالت اضافه شده است. علاوه بر این، این محصول است که اغلب برای تولید محصولات خانگی استفاده می شود.

ما نمی توانیم بگوییم که سرکه سفید در روش غیر سنتی درمان حیوانات استفاده می شود و برای اسیدی کردن کشت خاک.

جایگزینی سرکه در پخت و پز

همانطور که در بالا ذکر شد، در پخت و پز اغلب استفاده سرکه شراب سفید. چه می توانید این محصول را جایگزین اگر آن را در وجود شما نبودید؟ شما می توانید دیگر چاشنی مشابه استفاده کنید. به عنوان مثال، سیب، عصا، مالت، میوه و یا سرکه میوه توت. همچنین برخی از زنان کالا از مبدا مصنوعی استفاده کنید. اما برای این منظور توصیه می شود برای رقیق به 4-5٪ است.

اگر شما نمی خواهید به استفاده از یک سرکه مصنوعی و شراب، و یا هر دیگر شما در سهام را نداشته باشند، شما می توانید آب لیمو به طور منظم استفاده کنید. برای این کار، یک قطعه کوچک از مرکبات تازه باید به شدت فشرده، و در صورت لزوم، تخلیه. بنابراین آب خوب پر سالاد، و اضافه کردن آن را در انواع سس، سس مایونز، و غذاهای دیگر.

در صورتی که شما نیاز به بازپرداخت جوش شیرین قاشق غذا خوری، شما همچنین می توانید آب لیمو استفاده کنید. برای جبران کمبود این ماده آن را به خوبی در چنین یک نوشیدنی شیر ماست میرا. با این حال، این روش این است مناسب برای همه نیست نوع خمیر، اما تنها برای کسانی که حاوی کالا شیر گفت.