سبد با کرم پروتئین: یک دستور غذا. ساندویچ ساندویچ کوتاه با کرم پروتئین

هیچ چیز تا به حال یک جدول شیرین، مانند سبد کرم پروتئین را رنگ نمی کند. دستور غذا برای این کیک پیچیده است. پس از همه، ابتدا باید پایه خمیر را بپاشید و سپس کرم را آماده کنید. با این حال، شما می توانید وظیفه خود را با خرید یک نیمه تمام محصولات - سبدهای ساده. اما این یکسان نیست - محتوای تثبیت کننده بیش از حد باعث می شود که خمیر "رسمی" باشد، نه دوست داشتنی. و کسانی که دلتنگی برای گذشته شوروی، احتمالا به یاد داشته باشید این مقرون به صرفه، برای 22 kopecks، کیک خوشمزه است. پایه ی شسته، شنی و پروتئین ملایم و ظریف . توجه داشته باشید که سبد را می توان با هر دسر پر کرد. مناسب و مربا، و میوه تازه و یا لعاب، و کرم و یا کستدار. اما آشپزان معتقدند شیرین ترین پودر پروتئین در سبدهای مناسب مناسب خواهد بود. طولانی تر از کرم پودر ذخیره می شود .

سبد با پروتئین کرم: دستورالعمل طبق GOST. دوغ

آماده سازی کیک در چند مرحله انجام می شود. ابتدا خمیر را خرد کنید یک صد گرم کره نرم را بردارید و آن را با 65 گرم شکر گرانول، یک زرده تخم مرغ و یک کیسه وانیلین ضرب کنید. آرد (حدود 160-170 گرم) بر روی میز میز همراه با پودر کوکی (یک سوم قاشق چای خوری) است. ما مایع و توده های انبوه را متصل می کنیم. ما خمیر را خمیر می کنیم، آن را در قالب ها قرار دهیم (در حال حاضر راحت است که از سیلیکون استفاده کنید) و دوازده دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت. اجازه دهید آنها را به طور کامل بر روی رول سرد. ساندویچ کوتاه مدت با کرم پروتئین "جمع آوری" پس از دسترسی کامل از تمام اجزای.

دستور غذا با توجه به GOST. کرم

در حالی که سبد ها را خنک کن، شربت را از یک چهارم لیوان آب و یک صد گرم شکر بخورید. پس از جوشاندن ما برای مدت پنج دقیقه بیشتر در آتش می مانیم. دو پروتئین را به قله های سخت بشویید. یک کیسه شکر وانیل اضافه کنید. ضرب و شتم دوباره بدون اینکه میکسر را خاموش کنید، یک جریان نازک شربت داغ را بخورید. 2-3 قطره آب لیمو را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر بشویید. ما با این کیسه جادویی با یک نازل شروع میکنیم. ابتدا در پایین سبد قرار دهید و سپس کیسه را از کیسه با اسلاید بکشید. تزئین میوه های مرکبات. سبد کالری با کرم پروتئین با توجه به GOST - 372 واحد در هر صد گران محصول، به طوری که کسانی که از این رقم پیروی می کنند، بهتر است که با این کیک دور نمانده باشید.

دستورالعمل ساده

این روش بسته بندی نیاز به روغن نرم شده، اما خیلی سرد، از فریزر. روی میز 220 گرم آرد تجزیه کنید، آن را با یک خرج نمک و مقدار کمی پودر پخت مخلوط کنید. ما 100 گرم روغن را به آن اضافه کردیم و با یک چاقو برش می دهیم. به نظر می رسد خرده خشن. خمیر باید خیلی سریع خیس شود. که نفت گرما نمی شود، شما باید دست های خود را در آب های یخ زده سرد کنید. در خرده، تخم مرغ را اضافه کنید و یک خمیر براق همگن را بشویید. ما آن را در یک فیلم قرار می دهیم و آن را برای یک یا دو ساعت به یخچال ارسال می کنیم. بعد از آن خمیر را خمیر می کنیم، آن را به یک لایه ریخته و بر روی قالب قرار دهیم. بالا با کمی نخود فرنگی، به پایین سبد صاف. ما در یک کوره یخ زده قرار داده اید و در حدود 200 درجه و هفت دقیقه با یک بار و پنج عدد دیگر پخت. برای کرم، دو پروتئین را به قله نرم میرساند. ما چهار قاشق شکر پودری را ریختیم. ادامه دهید تا زمانی که کرم الاستیک و براق باشد. در طول اضافه کردن چند قطره آب لیمو. ترتلکتل را با مربا پر کنید و سپس با کرم. در صورت تمایل، می توانید میوه های تازه را تزئین کنید. سبزی های پودری با کرم پروتئین با شکر پودری.

تغییرات کیک

شما می توانید با تست و پرکننده آزمایش کنید. ترتلس با کیک خرد شده بسیار خوشمزه است. اما چنین کیک ها باید بلافاصله خورده شود، زیرا کرم ظرف چند ساعت جریان می یابد. شیر چگال آب پز بر اساس یک خمیر کوتاه، برای معده بسیار سنگین خواهد بود. ما توصیه می کنیم سبد را با یک کرم پروتئینی کسترد توصیه کنیم. این پرکننده آماده است؟ ما یک لیوان شکر و نصف مقدار آب را به یک کاسه پخت می کنیم. ما به "توپ متوسط" آتش سوزی می دهیم. برای مبتدیان در پخت و پز ما ماهیت این اصطلاح را نشان می دهد. یک لیوان آب یخ یک قطره شربت. این یک توپ است ما او را می گیریم و انگشتان خود را به یاد می آوریم. این باید نه مایع و نه سخت - متوسط به عنوان یک موم نرم. در حالی که شربت آب پز شده است، دو پروتئین را به قله های شیبدار بچرخانید. کار با یک میکسر را متوقف نکنید، در شربت جوش بریزید. ما همچنان به مدت پنج دقیقه بیشتر شلاق می زنیم. این کرم شکل خوبی را حفظ می کند.

پرکننده روغن پروتئین

در این سبدهای حاوی پروتئین کرم، شما فقط باید کمی روغن معرفی کنید، اما به ترتیب. روغن (150 گرم) به قطعات تقسیم می شود و در دمای اتاق نرمال می شود. ما ابتدا دو پروتئین را در سرعت های پایین و سپس در قله های متوسط تا نرم ضرب کنیم. به تدریج 150 گرم شکر پودری و چند قطره آب لیمو اضافه کنید. ما سرعت چرخش قورباغه را افزایش می دهیم. ما توده را به حالت جامد می رسانیم. پرتاب میکسر در کاسه روغن. ضرب و شتم دوباره کرم باید الاستیک و با شکوه باشد. این برای نوشتن یادداشت های اسیدی کمی اضافه نمی شود. بنابراین در سبدهای حاوی پروتئین کرم خوب است که مربا یا ژله را از قرمز قرمز اضافه کنید.

دستور غذا برای آزمون با خامه ترش

این دستور سبدهای شبیه به شوروی است که توسط GOST تایید شده است. با این حال، ما آن را با یک قاشق و دو خامه ترش اضافه می کنیم. بنابراین خمیر می شود حتی بیشتر خوشمزه و crumbly. روغن نرم شده (150 گرم) با شکر (100 گرم) و یک کیسه وانیلین در یک جرم سست و همگن مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. ما تخم مرغ و خامه ترش را اضافه می کنیم. مخلوط کردن به طور جداگانه 250 گرم آرد و یک قاشق چای خوری پودر پخت را تجزیه کنید. ما دو ماده را متصل می کنیم. Shortbread مانند دسته بندی طولانی نیست. بنابراین، با یکنواختی به دست آمده، طعم نوشابه را با فیلم غذا بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید. یک ساعت بعد ما خمیر را میشوییم. همچنان چسبنده خواهد بود، بنابراین شما باید کف دست خود را با آرد بشویید. قالب ها را پر کنید (بدون روانکاری آنها با چربی)، پایین را در چندین محل با یک چنگال سوراخ کنید. ما فر را در یک کوره ثروتمند به مدت 200 دقیقه به مدت هفت دقیقه قرار داده و پختن سبزی های زیبا انجام دهید. با کرم پروتئین در انواع توت هاى اسید لاجوردى، آنها بسیار چشمگیر خواهند بود.

خمیر با سس مایونز

این سبدهای کوچک ماسه ای با کرم پروتئین شروع به طبخ می کنند. ما روی میز دو لیوان آرد از بالاترین درجه را می سوزانیم. ما 250 گرم کره را از فریزر برداشته و به سرعت آن را مالش می دهیم. آن را با آرد مخلوط کنید. به نظر می رسد یک جرم است که به نظر می رسد مثل یک خرده خشن. تخم مرغ با نصف لیوان شکر مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. دو قاشق سوپ کامل سس مایونز را اضافه کنید. نصف قاشق چای خوری نوشابه با سرکه خیس شده است. به تخم مرغ همراه با یک کیسه شکر وانیل اضافه کنید و کمی کوچکتر نمک اضافه کنید. مخلوط و ترکیب با خرده خرده درشت. خمیر را سریع بشویید با یک ساعت آن را سرد می کنیم. ما یک قطعه را انتخاب می کنیم، آن را به یک کیک تخت ریخته و پایین و دو طرف قالب ها را پوشانیم. اگر آنها سیلیکون نیست، فلزی را کمی روغنکاری کنید. پخت حدود ده دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد

کرم پروتئین با آگار-آگار

گفته شده است که این ماده، استخراج شده از جلبک دریایی، مفیدتر از ژلاتین است. آگار-آگار به کرم ها و موز اضافه شده است تا به آنها فرم پایدار بدهد. بنابراین، این دستورالعمل مفید است اگر سبد حاوی پروتئین کرم برای مدت طولانی در معرض حرارت قرار گیرد. یک قاشق سوپ خوری یک قاشق آگار-آگار نصف لیوان آب سرد را پر کنید. ما یک چهارم یک ساعته می رویم. سپس ظرف را روی آتش بگذارید و 200 گرم شکر اضافه کنید. شربت را طبخ کنید، همانطور که در دستور العمل های قبلی وجود دارد. به همین ترتیب، سنجاب (چهار قطعه) را با آب لیمو بریزید. سپس، با یک نازک نازک، پور در جوش، ضخیم، شربت شربت. اما کرم با آگار-آگار یک قاعده کمی متفاوت دارد - شبیه به خاکستر یا خمیر نرم. آنها باید سبد را پر کنید، در حالی که گرم است.