دریدل برای گوشت است. برای پردازش گوشت: فناوری

دریدل برای گوشت یا چرخ گوشت برای با کیفیت بالا، سنگ زنی سریع گوشت از هر نوع طراحی شده است. مورد استفاده در فروشگاههای مواد غذایی. تجهیزات گزینه عملکرد های مختلف، حضور فیدر پیچ یا یک نوع است - همه بستگی به مدل و تولید کننده. جرندرس گوشت سفت اطمینان از کیفیت بالا از مواد خام است. امکان جدا غضروف، استخوان و رگ از گوشت در حالت اتوماتیک را قادر می سازد از این دستگاه استفاده filetting.

تکنولوژی تولید

پس از سنگ زنی برای گوشت ژیروسکوپ کند و شادابی خود را ساختار فیبر و ترکیبات پروتئینی تغییر شکل نیست که محصول فرآوری شده در قالب های یخ زده از دست دادن نیست. چرخ برای سنگ زنی گوشت برخی از ماشین آلات اصلی مورد استفاده در صنعت، از جمله تمام تجهیزات برای پردازش گوشت هستند. هر گوشت، است که از استخوان جدا شده است، یک پیش پردازش را به چرخ گوشت صنعتی.

در مواردی که دستگاه کار نمی کند به درستی، قطعات تولید شکل خود را از دست، الیاف ها خم شده است، و در نهایت با یک محصول با کیفیت ضعیف نهایی. صنعتی پردازش گوشت با تاپس - فرایند مسئول است که نیاز به تجهیزات با کیفیت بالا از یک تولید کننده قابل اعتماد. اصل بهره برداری در چرخ نصب در بالای یک سپاه خاص از قیف، که گوشت، برش را به قطعات (بدون وریدهای بزرگ و استخوان) را وارد کنید. درجه حرارت محصول نباید کمتر از دو درجه زیر صفر. در مورد مخالف، تجهیزات می تواند بشکند. هاپر برای دریافت گوشت ارائه شده با یک سطح شیب دار که در طول آن اسلاید کالا نسبت به نوع پیچ آوردن (و یا کل سیستم پیچ). آنها تغذیه قطعات به چرخ مکانیزم برش، که متشکل از شبکه های چاقو تیز ثابت و متحرک.

همه تاپس از طراحی مشابه، اما سنگ زنی کیفیت در هر مدل متفاوت است. از این رو، به میزان بیشتری از آن بستگی دارد پردازش گوشت. فناوری تولید سایت های صنعتی بسیاری از مواد غذایی باید شامل استفاده از تجهیزات گران قیمت امن برای سنگ زنی. همه موارد در بالای باید جدید باشد، ابزار برش تیز و سطح بدن درمان است به منظور تسهیل تمیز کردن دستگاه. مدرن چرخ گوشت صنعتی در ویژه نصب antivibration قابل تنظیم که اصول اولیه پایه و اساس ندارد نصب شده است.

طبقه بندی

دریدل گوشت می توانید از انواع مختلف باشد:

• ترکیب.
• گوشت منجمد؛
• برای گوشت تازه.

همچنین منسر صنعتی محدود عرضه روش مته:

• خوراک مجبور (با توجه به چند مته چرخش در یک شکل مارپیچی)؛
• بدون تغذیه از محصولات به داخل سیلندر مجبور.

ژیروسکوپ کار یکنواخت است توسط مکانیسم عرضه که باعث می شود در دسترس گنجاندن تجهیزات در خطوط تولید، و تا حد زیادی ساده فرایند بوت به دست آورد. در میان این چرخ صنعتی می تواند "FBL 16 لیتر،" و یا تشخیص "FBL-200."

تجهیزات با کیفیت از مارک های معروف جهان

دریدل گوشت، قیمت که بستگی به عوامل بسیاری (کشور تولید، ویژگی های طراحی و عملکرد)، به طور گسترده ای در تولید داخلی استفاده می شود. ظرفیت بزرگ برجسته اتومبیل اتریش و آلمان از شرکت های زیر:

• "الفاظ"؛
• "Fudlodzhistik"؛
• "فروند"؛
• "گرگ".
• "Kealia".

علاوه بر این، یکی از الزامات اصلی برای ژیروسکوپ - استفاده از برش نیروهای قبل از سقوط قدرت. افزایش تقاضا برای چرخ گوشت و دیگر شرکت:

• چک "Nerkon"؛
• اسپانیایی "Meinke"؛
• اسلواکی "PSS Svidinik" و "محل ASG"؛
• لهستانی "شرکت BB" و "Revik".

پردازش گوشت منجمد

برای سریع و دقیق سنگ زنی هر نوع گوشت در فرم یخ زده، تحت درمان در اره نواری، در صنعت مواد غذایی برای بالای گوشت منجمد استفاده می شود. این تجهیزات است، که تنها از آخرین فن آوری و طراحی مدرن، ضروری است برای پردازش به گوشت ترکیبی از قدرت بالا و متوسط. چرخ گوشت، قابلیت اطمینان و کیفیت های مختلف، اجازه می دهد برای به دست آوردن بهترین مواد اولیه خام بدون آسیب و تغییر شکل.

با نوع یکپارچه گوشتی منجمد بالابر به یک مخزن خاص لود می شود و سپس به مته برش از طریق دو پیچ خوراک است. بسته به نوع دستگاه برش، یک ساختار خاص به دست آمده توسط سنگ زنی گوشت.

گزینه های چرخ و مزایای

گوشت عنکبوتی که تار میتند نظر گرفته شده برای خوراک یخ زده یا تازه، شامل یک مجتمع بالابر هیدرولیک، پیچ خوراک، filetting دستگاه و مهیج پره. علاوه بر این، ممکن است به افزایش یا کاهش حجم قیف، که در گوشت لود می شود.

مزایای استفاده از تجهیزات مورد نظر عبارتند از:

• پیچ درایو تقویت شده (برای غذا)،
• حداقل هزینه خدمات ماشین؛
• از طریق همکاری با گوشت منجمد پیچ مخصوص تقویت شکل خاص؛
• سهولت بهره برداری و تعمیر و نگهداری؛
• امکان نصب دستگاه های کمکی اضافی: آسانسور هیدرولیک، دستگاه filetting.

تاپ های ترکیب

برای سنگ زنی خوک و یا گوشت گاو پوست، بلوک های یخ زده برای چرخش از نوع مرکب از گوشت استفاده می شود. قطعات منجمد به کوچکتر توسط پیچ خوراک خرد شده، و پس از آن به یک دستگاه برش فرستاده می شود. طراحی سر برش از ابزار گوشت چرخ کن ترکیب به طور قابل توجهی از آن از تاپ های استاندارد متفاوت است. با توجه به این اثر بر روی گوشت را به حداقل در فرایند سنگ زنی کاهش می یابد، و در نتیجه محصول، در آن با کیفیت بالا.

بالای ترکیبی گوشت، که قیمت از 300 000 شروع می شود، نیاز به حداقل قلعاندود به دلیل طراحی هوشمندانه از تمام ماشین آلات واحد. داده سرعت ماردان: کنترل فرایند پودر کردن است با استفاده از یک صفحه نمایش لمسی رنگی انجام شده است. شما همچنین می توانید تاریخ تمام معاملات مشاهده برای یک دوره معینی از زمان، تمام خطاهای گزارش شده توسط ساخته شده در سیستم حفاظت.

ویژگی های یک ترکیب تجهیزات

به منظور تسهیل در مونتاژ و جداسازی قطعات از ماشین کامل با یک چرخ گوشت در دسترس: کامیون و جرثقیل پرتو. با کمک این دستگاه ساده ژیروسکوپ برای گوشت می تواند توسط هر کارمند کسب و کار مواد غذایی جمع آوری. چرخ ترکیبی قادر به سنگ زنی هر خوراک با درجه حرارت پایین تر از -25 درجه است. امکان نصب دستگاه filetting است، همه مدیریت است که با استفاده از صفحه لمسی، و با تجهیز سیستم های بالا کمکی در تعمیر و نگهداری انجام نیاز به هزینه کم است.