ترشی آسیا و اقیانوسیه - آماده سازی برای زمستان

ترشی آسیا و اقیانوسیه تولید غیرمعمول خوشمزه و معطر، هر کدام روش پخت و پز انتخاب شده است. قارچ پخته شده می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و یا آسیا و اقیانوسیه پخت و پز را در خود بریزید. با تشکر از اطلاعات ارائه شده در این مقاله، هر زن خودش را می توانید تصمیم بگیرید که چگونه به شور آسیا و اقیانوسیه.

به خصوص قارچ

آسیا و اقیانوسیه که از ویژگی های جالب است که قطعا باید به حساب در هنگام پردازش در نظر گرفته شود - قارچ تغییر رنگ زمانی که به قطعات فرد را کاهش دهد. اگر می خواهید رنگ باقی مانده همان غنی و خاص، شما باید محصول در آب سرد با مقدار کمی نمک و سرکه خیس خوردن.

آسیا و اقیانوسیه ترشی دستور

مواد تشکیل دهنده:

• یک کیلو قارچ تازه.
• چهار پیاز متوسط.
• 500 میلی لیتر آب جوش.
• دو یا سه برگ سرخ مایل به قرمز.
• سرکه - 6 قاشق غذاخوری. قاشق.
• شکر - نصف قاشق چای خوری.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
• نخود فرنگی لگومینوز (شیرین و سیاه و سفید).

تهیه

قبل از اینکه شما شروع این روند، لازم است را به حساب یک نکته ی مهم: در پای قارچ آسیا و اقیانوسیه، بر خلاف کلاه، یک بافت متراکم، به طوری که آنها باید به قطعات بریده می شود، و یا نیاز به کمی افزایش درمان پیش حرارت.

1. بنابراین، برای شروع باید خطاب مستقیم آسپن - شستشو، حذف برگ، زمین و دیگر بستر جنگل و بلافاصله در آب شور به معنای واقعی کلمه ده دقیقه خیس خوردن، استیک.
2. کلاه، برش را به قطعات، پاها برش برش. اگر قارچ کوچک هستند، می توان آنها را در یک قطعه باقی مانده است.
3. آسیا و اقیانوسیه را در یک ماهی تابه، پوشش را با آب و جوش یک podsolite کمی پس از جوش را روی حرارت کم به مدت 8-10 دقیقه، سپس ENTER را به نیم حلقه پیاز و ادویه جات ترشی جات به مدت پنج دقیقه قطعه قطعه، بجوش و خروش آمدن.
4. پور در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با قارچ سرکه، نگه داشتن یک چند دقیقه، سپس حرارت را خاموش.
5. شیشه سترون پیش تعیین شده به انتظارنشسته بودند با یک قاشق چاک دار یا قاشق قارچ خاص، آنها را با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را پر کنید.
6. برای ذخیره سازی در یخچال و فریزر، شما می توانید کوزه با درپوش پلاستیکی معمولی برای یک حفاظت بلند نزدیک نیاز به جمع کردن ظرف.

که همه، آسیا و اقیانوسیه ترشی آماده، هیچ چیز پیچیده در آماده سازی خود است، که شما می توانید ببینید، نه. به احتمال زیاد، وقت گیر - تمیز کردن قارچ است، اما این فرایند زمان زیادی طول می کشد.

قارچ آسپن ترشی - یک دستور برای زمستان

تفاوت اصلی بین این دستور غذا را از قبلی - در اینجا اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به طور جداگانه از قارچ خود را پخته شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ کیلوگرم آسیا و اقیانوسیه.
• نخود فلفل سیاه.
• نخود فلفل معطر است.
• برگ بو.
• 30 میلی لیتر سرکه.
• نمک - دو قاشق غذاخوری.
• اسید سیتریک - دو نیشگون می کنید.

راهنمای آماده سازی

به منظور آماده سازی برای زمستان ترشی آسیا و اقیانوسیه، باید در طول تمیز کردن قارچ تنها جوان و قوی انتخاب شده است.

1. حلقه را از طریق آسیا و اقیانوسیه، قطع پا، ترک در نزدیکی کلاه از بیش از دو سانتی متر است. شستشوی آب قارچ خیس در آب شور 10 دقیقه.
2. حالا قارچ را با مقدار کمی نمک در آب جوش تا زمانی که آنها به طور کامل پخت و پز. این 15-20 دقیقه طول می کشد. درک می کنم که آسیا و اقیانوسیه آماده هستند، شما می توانید با این واقعیت است که قارچ شروع به حل و فصل به پایین تابه.
3. در یک ظرف جداگانه، جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - در دو لیتر آب برای قرار دادن تمام قطعات لازم است که در دستور العمل ذکر شده است، پس از جوش مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. قارچ آماده قرار دادن در کوزه، ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، رول را پوشش می دهد. روشن کردن شیشه وارونه تا سرد شود. بنابراین، شما را برای نشت بررسی و مطمئن شوید که از ایمنی از حفظ است.
5. حذف حفاظت برای ذخیره سازی در یک محل خنک (تا 5 درجه).

توصیه

1. قبل از شروع خواباندن، با جدیت تمیز کردن قارچ بزرگ را. این را به نتیجه نهایی را تحت تاثیر قرار - به پاک تر Aspen در فاصله، خوشمزه تر از دریافت کنسرو شده. همچنین، آن را به عنوان یک تضمین می کنند که یک بانک با قارچ باکتری zavedutsya نمی خدمت می کنند.
2. به منظور معلوم شد آسیا و اقیانوسیه ترشی خوشمزه، تنها قوی، طیف قارچ را انتخاب کنید. از بقیه آن را امکان پذیر خواهد بود برای آماده سازی تخم ریزی قارچ، و یا خرد شده، مسدود کردن آنها را برای زمستان، پس از آن برای اضافه کردن به سوپ یا سس.
3. قارچ بهتر است برای شستن بیش از یک بار، اما چند.
4. تعیین کالا آمادگی می توانید با توجه به نحوه شروع به حل و فصل در ته ظرف است.
5. لازم نیست برای آماده سازی آسیا و اقیانوسیه پیر و جوان با هم بهتر است آنها را از هم جدا در مراحل اولیه - زمانی که برروی آن بکشید.
6. برای ترشی قارچ خوب، صبر کنید نباید کمتر از سه هفته.
7. ذخیره سازی نامناسب قارچ بالا می تواند پوشش داده شده با قالب، که ناگهان این اتفاق می افتد، آیا عجله نیست تا آنها را پرتاب به اندازه کافی، پرتاب آنها را در یک صافی، شستشو و پر کردن با جدید، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تازه است.

لذت بردن از اشتهای خود را، اجازه دهید آسیا و اقیانوسیه ترشی خوشمزه شما و خانواده شما لذت در تمام طول سال برای عطر و طعم فوق العاده آن!