"بیایید" - رستوران النا چاکلاوا: بررسی، توضیحات، منو، بررسی ها

مسکو یکی از بزرگترین و زیباترین شهرهای جهان است که مردم هر روز برای کار در کارهای با درآمد بالا، ثبت نام در یک موسسه آموزشی خاص یا فقط یک تعطیلات آخر هفته می آیند. پایتخت فدراسیون روسیه دارای زیرساخت عالی است، تقریبا هر روز رستوران های جدید و مراکز مشابهی باز می شود که دارای منحصر به فرد داخلی، غذاهای عالی و فضای شیک است. به هر حال، اگر شما تا به حال مونیخ (پایتخت بایرن) را ببینید، متوجه خواهید شد که کافه ها کاملا شبیه به هم نیست و کاملا متفاوت از مسکو هستند.

رستوران مجلل آشپزی نویسنده "برویم" موضوع مقاله ما است. امروز ما خلاصه ای از این پروژه را مرور خواهیم کرد و درباره منو آن صحبت خواهیم کرد، آدرس دقیق و خیلی موارد دیگر را پیدا خواهید کرد. باور کنید، در اینجا چیزی را خواهید یافت که واقعا شما را متعجب خواهد کرد!

اطلاعات پایه

"بیایید" - یک رستوران با یک فضای منحصر به فرد و با کیفیت بالا و خدماتی که تا آن زمان در نقشه پخت و پز پایتخت روسیه ظاهر شد و به زودی بسته شد. این نهاد برای 60 نفر طراحی شده بود، و در مرکز قدیمی مسکو - در Petrovka (خانه 30) بود. در اینجا امکان خوردن غذاهای روسی، اما نه کاملا کلاسیک آشپزی بود. در همان زمان، غذای ویژه برای کودکان، و همچنین گیاهخواران و بیماران دیابتی برای سفارش در دسترس بود.

به هر حال، یکی از بنیانگذاران این پروژه سرآشپز مشهور روسیه - النا چاکلاوا بود که در اکتبر 2014 "Let's Go" (رستوران) را باز کرد. علاوه بر این، همکار صاحب این کافه الکساندر ارولف صاحب تعداد زیادی از موسسات آشپزی در شهرهای مختلف کشور است: Rybka، Benvenuto، Ishak، Sea Yellow (Kiev، Ukraine)، و نیز چندین پروژه های جالب در دبی.

متاسفانه، "بگذار بریم" (رستوران) بسته شد، و نه چندان دور - در 1 ماه مه سال 2016. امروز ما این موضوع را لمس میکنیم و متوجه می شویم که النا چاکلاوا و همکارانش دلیلی برای چنین تصمیم گیری ایفا کرده اند.

مفهوم پروژه

نه چندان دور، این کافه جدید و ایده آل بود، اما بعد از همه تنها در «بیایید» (رستوران، مسکو) ممکن بود با یک سر به سفر جادویی واقعی تبدیل شود. منو از این پروژه بسیاری از ظروف منحصر به فرد توسعه یافته توسط النا و همسرش لئونید ارائه شده است. علاوه بر این، همچنین در منو میتوانید شاهکارهای آشپزی را طبق دستور العمل های سرآشپزهای معروف جهان پخته کنید، اما در تفسیر کمی متفاوت - بیشتر روسی.

البته، در منوی اصلی، غذاهای کلاسیک آشپزی ما نیز ارائه شده بود: سیب زمینی آب پز، ترشی، گوش، okroshka و محصولات مشابه، که همچنین در "Let's Go" (رستوران، مسکو) مورد نیاز است.

کمی درباره بنیانگذار پروژه

همانطور که می دانید، النا چاکلاوا یکی از متخصص ترین آشپزی های کشور ما است. معلوم می شود که او ابتدا تحصیلات یک فیلسوف را دریافت کرد و سپس یک روزنامه نگار. البته، این کمک می کند تا یک زن به طور مداوم تولید مقالات جالب در انواع مجلات روسیه، و همچنین در وب سایت خود.

علاوه بر این، Chekalova به تلویزیون، تبدیل شدن به ستون پیشرو عالی "شادی است!" برنامه "صبح بخیر". همچنین لازم به ذکر است که او در انتشار کتاب "غذاهای جهانی" و "غذا خوردن" مشغول به کار است و رستوران چاکلاوا "Let's Go" غذاهای خاصی در منو داشته است، دستورالعملهایی که هنوز میتوانید در نسخههای پرفروش آن پیدا کنید.

کوک کنید و سعی کنید - آن را دوست دارید!

منو

تا به امروز، تعداد کمی از مردم می دانند که مواد تشکیل دهنده غذاهای این پروژه ها، از جمله رستوران "Let's go" در Petrovka، که، متاسفانه، دیگر کار نمی کند، النا و همسرش در دامن خود رشد می کنند. در آنجا آنها یک مزرعه کوچک زیست محیطی ایجاد کردند که در آن خرگوش، بوقلمون، جوجه ها، بلدرچین، سبزیجات، گیاهان و خیلی چیزهای دیگر بیشتر شد تا کاملا با کیفیت محصولات آشپزی که در منوی رستوران ها ارائه می شد کاملا مطمئن باشند.

به هر حال، زمانی که "بیایید" هنوز هم کار می کرد، بسیاری از مشتریان توصیه می کردند غذاهای مخصوصی از النا چاکلاوا، مانند "بمب های خرگوش"، یک گوجه فرنگی "اپل طلایی"، برگر سوپ بابونه با سرخدار و سرکه محصولات مشابه و قیمت ها کاملا قابل قبول بودند.

رستوران "بیایید"، که ما در مورد آن کمی بعدا بحث خواهیم کرد، همچنین یک کارت شراب عالی از شرکت مشهور "ساده" و نیز یک منو کوکتل و لیموناد داشت که مسئول آن مسئولیت مکسیم ایوانسکوف بود - صاحب تعدادی از موزه های مسکو به عنوان بهترین در پایتخت شناخته شده بود .

چرا پروژه بسته شد؟

اخبار بد در مورد پایان رستوران "بیایید" ساکنان مسکو از شبکه اجتماعی "فیس بوک" یاد گرفتند، جایی که النا چاکلاوا نوشت که این نهاد تا روز 1 ماه کار خواهد کرد. بسیاری از مردم می خواستند بدانند که این تصمیم چیست. زن گزارش داد که دلایل متعددی برای تصمیم گیری وجود دارد. چكلاوا همچنین خاطر نشان كرد كه او از شركای خود (دنیس گوسف و الكساندر ارلف) بسیار سپاسگزار است برای كارهایی كه انجام داده است، و حتی بیشتر - به همه افرادی كه در رستوران می آیند "بیایید".

بستن این پروژه شوک برای ساکنان پایتخت بود. در آخرین روزهای رستوران تقریبا تمام نوشیدنی ها و غذاها تخفیف های نفس گیرانه ای گرفته شد. به عنوان مثال، یک لیوان شراب گازدار فقط 160 روبل هزینه می کند، که طبق استانداردهای مسکو یک چیز بدی است.

النا همچنین یادآور شد که در آینده نزدیک او امیدوار است تا چنین پروژه ای را دوباره باز کند، در حالی که در مدیریت این رستوران کار خوبی کرده است. ممکن است که در سال 2017 یک زن هنوز کافه خود را باز کند، اما تا کنون هیچ اطلاعات رسمی در مورد آن وجود ندارد.

نظرات

"بیایید" کار کمی بیش از یک و نیم سال، اما در طول این دوره تعداد زیادی از بررسی های مثبت دریافت کرد. مهمانان خدمات و کیفیت ظروف را دوست داشتند. قیمت ها در بعضی موقعیت ها تا حدودی بیش از حد بود، اما طعم غذا که توسط پیشخدمت ها خدمت می کرد ارزشش را داشت. به هر حال، داخلی رستوران بسیار جالب بود (عکس ها در این مقاله ارائه شده است)، که همچنین با بازدید کنندگان بسیار محبوب بود. بسیاری از بسیار متاسفم که موسسه بسته شد. من می خواهم چیزی شبیه به این را در آینده نزدیک ببینم.