به عنوان یک پنکیک فر درست

کلمه مدرن "کلوچه" است از واژه لاتین "ولم" مشتق شده - روغن، به عنوان در ابتدا این کمی تنومند محصولات این کارخانه آرد از خمیر ترش سرخ شده در روغن های گیاهی به طور انحصاری. اولین اشاره از پنکیک به عنوان یک محصول آشپزی است به عنوان اوایل اواسط قرن شانزدهم در بر داشت. اما در آن زمان تحت این مفهوم ما پنکیک، پنکیک، tuposki سیبری و نان فانتزی، چرا که هیچ مرز روشن است که پهن از انواع بالا از محصولات جدا از خمیر مایع آماده است. در حالی که اغلب سرخ سیب زمینی پخته، گندم و سمولینا، و این کلمه تنها نشانگر یک فرم خاص از محصول، اما نه ترکیب و یا آماده سازی این فناوری است.

امروز، تقریبا هر زن خانه دار می داند که چگونه به پخت پنکیک های ساخته شده از آرد گندم، که می تواند به عنوان جو دو سر، نخود، سیب زمینی و گندم سیاه مخلوط می شوند. در این ورز استفاده از آب یا شیر، اضافه کردن مخمر تر اتفاق می افتد خمیر قوام که به راحتی می توانید شماره گیری یک قاشق. خمیر پنکیک باید آمد تا دو بار، و فقط قبل از پخت آن را به اضافه کردن کره و تخم مرغ، پس از آن کره و تغذیه آمد. به دست آوردن قاشق کوچک خمیر، آن را در یک ظرف به خوبی گرم تقریبا جوش روغن و سرخ به مدت دو دقیقه در هر دو طرف گسترش یافته است.

حالا اجازه دهید در مورد نحوه پخت پنکیک صحبت می کنید، به طوری که آنها قوام نرم و تبدیل سرسبز و نرم است. شما باید هر سه شرط را دارا باشد: برای طبخ خمیر، چاه نفت مشتعل و گرفتن حرکت به سمت راست. نفت باید بسیار گرم می شود به هر oladushek به سرعت سرخ و چربی بیش از حد جذب نمی شود. در غیر این صورت، او می تواند حل و فصل و صاف و unappetizing تبدیل، حتی اگر خمیر به درستی پخته شده است. پان ترجیح به استفاده از تنها چدن است، اما می تواند ظروف با پوشش تفلون با کیفیت است. پنکیک کلاسیک باید 5-6 میلی متر، نه بیشتر. آنها پخته شده، به لطف غنای آن کاملا درک sdabrivanie مربا های مختلف، عسل، مربا یا خامه ترش. آنها را می توان نه تنها به عنوان یک دسر، بلکه به عنوان یک میان وعده استفاده می شود، شما آنها را به سس سیر. پنکیک همچنین می توانید پایه ای برای آماده سازی ظروف دوم: آنها در سس گوجه فرنگی با گوشت پخته.

حالا که می دانید چگونه به پخت پنکیک به درستی، شما می توانید سعی کنید به آنها را آماده نه تنها پر کردن های مختلف، سس و یا پر کردن، بلکه سعی کنید به تجربه با خمیر. برای آماده سازی سرخ سیب زمینی کامل، کدو، کلم، هویج، چغندر و سبزیجات است. آنها در یک پنجره اهنی و مخلوط به خمیر در نسبت 1 مالیده: 1. به درستی انتخاب سس را سرخ گیاهی کار واقعی هنر آشپزی.

اصلی بسیار از سرخ حبوبات با سبزی و سیر به دست آمده. سس ها پیش جوش و نیاز به از طریق یک چرخ گوشت، بروید، سپس ترکیب با دم مخمر و سرخ در تابه، و سپس به طور کامل در فر پخته شده است. بسیار محبوب در دستور کلوچه های اخیر از کبد، به عنوان این محصولات مفید و مغذی و خوب به عنوان یک ظرف جداگانه هستند. آیا می دانید که چگونه به پخت پنکیک، به طوری که آنها به عنوان رژیم غذایی بودند؟ مخلوط کردن آنها Besany - آرد نخود نخود. این می تواند آرد گندم معمولی جایگزین و یک خمیر نیازی به اضافه کردن پخت. پن کیک و تا به نوبه خود به خوشمزه. اما آنها را طبخ هنوز به نفت داشته باشد.

در روسیه، ما پخت ماکارونی با کفیر و یا خمیر، اما در ایالات متحده به مخلوط کردن خمیر آن با شیر را با آب لیمو و خوردن شیرینی برای صبحانه با استفاده از کره بادام زمینی و یا شربت افرا. در غرب، مانند پنکیک و محصولات پنیر خفیف مانند کاملا با میوه یا پوره توت ترکیب شده است. به هر حال، پنیر قابل توجهی می تواند غنی سازی ترکیب اسید آمینه غذا به پایان رسید. گزینه ها برای ساخت وزن پنکیک، را انتخاب سلیقه خود و لذت ببرید. نوش جان!