اجاق گاز پخته سرد

این راز نیست که غذای خوشمزه و سالم خانگی است. علاوه بر این، با استفاده از غذاهای تازه تهیه شده توسط خودتان، می توانید ترس نداشته باشید - حاوی مواد نگهدارنده ای نیست، خیلی کمتر از GMOs، و ارزش زیادی دارد. با این حال، شک و تردید وجود دارد که به اتفاق آرا تأکید می شود که برای صرفنظر کردن از وقت گرانبها، در آشپزخانه ایستادن بی فایده است، اگر بتوانید غذای آماده، به معنای واقعی کلمه چیزی را شاد کنید.

در واقع، پنجره های مغازه با همه نوع چیز خراب می شود، به دنبال آن جریان بزاق است و میل به بلافاصله خرید محصولاتی است که در قفسه ها اشتها آور هستند و زمان زیادی صرفه جویی می شود. این تنها سوالاتی در مورد اینکه چقدر این همه مواد غذایی چقدر طول بکشد، چگونه محصولات تازه و با کیفیت برای آن ساخته شده است، آیا فن آوری پایدار است، چگونه بسیاری از این ظروف زرق و برق دار همه پر شده است، به آنها ارائه ارائه؟

مهم نیست که مردم چه می گویند، که به غذاهای فوری عادت کرده اند، فقط محصولات غذا را از بازار با غذاهای آشپزی خانه مقایسه نکنید! بسیاری از معشوقه ها و اغلب صاحبان فکر می کنند و انجام می دهند متفاوت است: آنها عادت می کنند، هر چند هر روز، حداقل در تعطیلات، به تسلیم اعضای خانواده خود با دلخوشی های آشپزی.

یکی از غذاهای محبوب - گوشت پخته شده در فر، آماده است، هر دو برای تعطیلات، و برای هر روز. وظیفه اصلی در این مورد خرید گوشت مناسب است و باید به طور کلی یک قطعه کامل خریداری شود تا رگه ها نداشته باشند، بعلاوه با یک لایه کوچکی از چربی خوب خواهد بود. همچنین باید محل الیاف را در نظر گرفت: برای راحتی اتصال و برش بعدی، آنها باید طولی باشند. و، البته، در وهله اول، گوشت از گوشت خوک جوان باید کاملا تازه، صمیمی ملایم: بدون یخ زدگی در هر صورت!

دستور العمل برای "نان سوخته در فر"

مواد لازم:

• قطعه ای از گوشت خوک با وزن 2.5 - 3 کیلوگرم، ترجیحا بخش پشت و گردن؛
• پیاز - 300 گرم؛
• سیر - 2-3 سر؛
• هویج - 300 گرم؛
• خردل - 50-70 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• فلفل - 6-8 گرم؛
• نمک - 100-120 گرم؛
• برگ های خالی (خرد شده)؛
• آب لیمو

"سرد در اجاق گاز پخته شده است." آمادگی

1. چاشنی سیر، پیاز، آب لیمو، برگ خرد شده خرد شده ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
2. قطعه ای از گوشت آماده شده با یک حوله کاغذی خیس می شود، آن را با یک چاقوی تیز به اندازه کافی پراکنده می کند، قطعات هویج و سیر را به داخل جیب ها بمالید و با مخلوط مخلوط کنید.
3. گوشت را به مدت 12-24 ساعت در یک محل خنک یا یخچال قرار دهید تا خاموش شود.
4. قبل از ارسال گوشت به اجاق، آن را با خردل و سس مایونز روغن.
5. پخت در فر در دمای 160 درجه تا 180 درجه سانتیگراد برای دو تا سه ساعت پخت. در عین حال، در طول پخت، گوشت باید هر نیم ساعت چرخ شده و با آب ریخته شود.
6. نیم ساعت قبل از آماده سازی، پیاز، سیر و سایر مواد تشکیل دهنده را از سطح قطعه گوشت، بدون تاثیر بر چربی،، تا زمانیکه قرمز در آب پز شده در حدود 30 دقیقه، ادامه یابد، ادامه دهید.
7. این ظرف واقعا الهی خدمت کرده است، هر دو سرد و گرم است. فقط در صورتی که آن را گرم بخورید، فرصتی وجود ندارد که آن را در حالت خنک بچرخانید، زیرا تنها چیزی وجود ندارد. گوشت به درستی پر شده است، علاوه بر یک عطر خوشمزه، در برش جذاب است.

آشپز های با تجربه قبل از قرار دادن گوشت در یک ماهی قزل آلا یا یخچال مخصوص توصیه می کنند، شاخه های توس یا شاخه های توسکی را در زیر قطعه قرار می دهند، به جز اینکه آب از بین می رود، گوشت نمی سوزد، بوی دیگری منحصر به فرد می شود که نمی تواند به هیچ وجه بدست آید. برخی از آنها به جای شاخه ها از برگ های کلم استفاده می کنند که بعد از آن پرتاب می شوند یا به ترفندهای دیگر می رسند.

گوشت چرخ شده در فویل در اجاق ساخته شده حتی آسان تر است، گوشت نیز مالش می شود، جرعه زده شده، اما همچنین به دقت در چند لایه فویل پیچیده شده است به طوری که قطرات آب نمی نشت، و از آنجا که نشت نمی شود، لازم نیست که گوشت آب و بیش از حد تبدیل شود. پس از پخت و پز، گوشت تحت فشار قرار می گیرد، و پس از خنک شدن آن برش داده شده و به جدول خدمت می شود.

ظرف پخته شده در فر را با توجه به دستورالعمل های مختلف تهیه می کنید، به جز یک طعم و مزه فراموش نشدنی، بسیاری از ادویه ها (به یک آماتور)، غذای آماده تر از هزینه های ظاهری به پایان رسیده است. خوب و این کاملا بیقرار است، هر ظرف نشان می دهد طعم بی نظیر، زمانی که آن را با روح پخته شده، و حتی بیشتر، مانند گوشت خوک جلا! و هیچ چیز باقی نمی ماند، به زودی به عنوان یک اشتها دلپذیر!