آنچه در آن است - فلفل گرم در جهان است؟

تقریبا همه می توانید بگویید که او را دوست دارد فلفل، اما تنظیمات بسته به شدت آن تقسیم شده است. این کیفیت را می توان اندازه گیری کرد. برای این منظور از مقیاس اسکوویل، که مقدار کپسایسین در سبزیجات را می سنجد. بیشترین فلفل در جهان حاوی بالاترین دوز از این ماده است. تولید کنندگان برخی از سس ها نشان می دهد این مقدار برای تعیین خوش از محصول است.

از آنجا که اندازه گیری هشیاری از فلفل، با این گونه، که هیچ تندی در همه شروع لازم است. چنین به خوبی شناخته شده است فلفل دلمه ای، مورد استفاده در سالاد و غذاهای اصلی.

انواع بیشتر یا کمتر شدید از سبزیجات - فلفل اهل توسکانی، که توسط یک طعم تند و کمی تند است. با این حال، بیش از حد "داغ" آن را دشوار است به تماس، و آن را نیز سودمندانه در سالاد استفاده می شود.

یکی دیگر از انواع - فلفل قرمز ancho - رایج در ایالات متحده و امریکا لاتین. وضوح او، خیلی کم است، و می توان آن را تقریبا در تمام ظروف استفاده می شود.

برخی به اشتباه بر این باورند که بسیاری از فلفل گرم در جهان - آن هالاپینیو. او واقعا سوزش، اما نه خیلی سخت است، و می تواند در غذاهای مختلف استفاده می شود - از چیز درهم و برهم به سالسا.

در مقابل، سرانو - محصول واقعا تیز است، که محبوب در امریکا لاتین، به خصوص در مکزیک. علاوه بر عطر و طعم "گرم"، او می افزاید محصولات عطر و طعم تند دلپذیر، یادآور بوی دود.

با تشکر از سس eponymous است شناخته شده، برخی نیز بر این باورند که فلفل گرم ترین در جهان - تاباسکو است. از یک طرف، درست است - آن را یکی از ترین محصولات سوزاندن در جهان است. با این حال، برای دوستداران واقعی غذا خوردن افراطی این فلفل را پیدا خواهد کرد که "داغترین".

اگر دوست دارید مواد غذایی تند تایلندی و یا هند، به احتمال زیاد، آن را با ادویه جات ترشی جات ملی متصل می شود. هند، فلفلهای سبز - محصول بسیار تیز، و می تواند توسط تنها چند قدردانی است.

اسکوویل است که در بالا از نسخه جامائیکا از این محصول قرار گرفته است. سس بر اساس این سبزی در حال حاضر در بسیاری از بازارهای موجود، و، البته، باعث یک نوع احساس.

صحبت از آن فلفل بیشترین، می توان abanero قرمز را فراموش نکنید. او بیش از 577.000 واحد گرما اسکوویل، و شصت بار واضح تر از هالاپینیو استاندارد. برای آماده سازی یک وعده تازه زمین ادویه خشک، شما محصول تازه باید هشت برابر بیشتر است. یک گرم از فلفل های خشک را می چند کیلو بسیار تیز هر سس است.

با این حال، فلفل گرم ترین در جهان، با توجه به کارشناسان - dzholokya BHUT، انواع است از ادویه جات ترشی جات هند است. این است که در شمال شرق هند استفاده می شود، و دارای حداکثر نمره در مقیاس اسکوویل. در این مورد، آن است که عمدتا برای مقاصد دفاعی استفاده می شود. آب فلفل اعمال شده به نرده ها و بخشی از است بمب های دود - اقدامات انجام شده برای محافظت در برابر حیوانات وحشی. این دانشمندان تاسیس شد، مقدار کپسایسین موجود در این محصول صدها برابر بیشتر از در ایالت تاباسکو و مانند آن. البته، در مقادیر بسیار کم، این فلفل در غذا و همچنین در مقاصد آیینی و دارویی استفاده می شود، اما توصیه می شود نیست که سعی کنید فرد بی تجربه است.