آل آبجو با خدا ممنوع - نمونه اولیه از آبجو مدرن

چه چیزی می تواند بهتر از این باشد و سرد شیشه ای تار از آبجو تازه در وسط تابستان گرم؟ درست است - دو لیوان! و به درستی، به ویژه هنگامی که در مقابل شما را تبدیل به یک خبره آبجو. عشق آبجو با خدا ممنوع در تمام گوشه و کنار جهان، و می توان آن را یکی از محبوب ترین نوشیدنی در جهان به نام. در میان تعداد زیادی از گونه های خود را یکی می تواند برای خود شناسایی خود خوشمزه ترین، طراوت و نیرو. مرد ما آشنا گندم سنتی و یا ابجو کم الکل، اما بریتانیا و ایرلند هستند آل آبجو کمتر محبوب نیست. آن چیست؟

تاریخ کمی

جالب است که اولین اشاره از نوشیدنی، شبیه به یک آل مدرن، بیشتر از سومری ها پیدا شد. اما به طور سنتی آن را پذیرفته که به دنیا آمد و محبوبیت وی این نوشیدنی در انگلستان دریافت کرد، در آغاز قرن هفتم. در مقابل به فن آوری مدرن، دستور العمل آبجو که در آن زمان نه تنها شامل مالت و رازک، بلکه انواع زیادی از گیاهان، ریشه، ادویه جات ترشی جات، میوه ها و حتی آجیل. آل آبجو با خدا ممنوع دارای عطر و طعم متمایز غنی و عطر، آن را دریافت مغذی و آماده به سادگی و به سرعت. جای تعجب نیست، آن را به زودی آبجو ساده به معنای واقعی کلمه "نان دوم" را از بریتانیا تبدیل شد. نوشیدنی کف آلود نام خود را "ال"، از زبان انگلیسی قدیمی «ealu»، از دیگر drevneindoevropeyskogo "alut"، که به معنی "سحر و جادو" و یا قرض گرفته شده "سحر." فوق العاده طلسم آل بی پروا و به زودی به قاره های دیگر گسترش یافته است. در برخی از کشورها او را دوست آنقدر که آبجو آل مشخصه از هر میخانه خود احترام در نظر گرفته شد.

ال است

نوشیدنی با "جادویی" نام در واقع یکی از انواع آبجو است. تنها و اصلی ترین چیزی که آن را از انواع دیگر متمایز - راه تخمیر. میانگین آبجو توسط آماده تخمیر الکلی مخمر مالت. اما آل سنتی انگلیسی - آبجو به طور انحصاری توسط تخمیر بالا تولید می شود و آن را با استفاده نوع خاصی از خمیر مایه. مخمر در تهیه آل می کند به پایین هر بشکه حل و فصل نیست، نگه داشته و در بالا، تشکیل یک "کلاه." تخمیر نیازی می گیرد در درجه حرارت 15-24 درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی، نوشیدن به عنوان آنجا که ممکن است اشباع شده با رایحه و بدست می آورد یک طعم و مزه تلفظ می شود. پس از آن ال ارسال به رسیدن در یک اتاق سرد در دمای 11-14 درجه است. هنگامی که نوشیدنی آماده است، رها کردن آل چلیک و لذت بردن از تازه، این باید خشک برای 2-3 روز باشد، در غیر این صورت می توانید نوشیدنی نوبه خود ترش. ال فیلتر نیست و نمی پاستوریزه، و نوشیدن آن را تنها "زنده" از آنجا که داشتن در فروش یک بطری آبجو را ملاقات نمود، توجه به تاریخ انقضا.

انواع از آل

به هر حال، آبجو، آبجو همچنین دارای بسیاری از گونه، مشخص شده توسط طعم، عطر آن، و نور یا تاریک است. در اینجا فقط چند تا از محبوب ترین عبارتند از:

• چاق و چله - چاق و چله - یک آبجو تیره قوی؛
• آل قوی - قوی - آل قوی؛
• برای تلخ - تلخ - آل با طعم تلخ؛
• رنگ پریده آل - رنگ پریده آل - حل و فصل و تلخ؛
• آل خفیف - آل خفیف - با عطر و طعم ملایم، یادآور kvas؛
• آل قهوه ای - قهوه ای - عطر و طعم ملایم، رنگ قهوه ای؛
• آل نور - نور - آل رنگ پریده نور؛
• پورتر - پورتر - در انگلستان؛
• هند رنگ پریده آل - قوی هند رنگ پریده آل؛
• قدیمی آل - ایستاده - قوی و خوشمزه؛
• شراب جو - جو - طعم شراب، شیرین و قوی است.

انواع که دارای میوه ای روشن، جو یا بادام زمینی وجود دارد. بنابراین، برای مثال، Stoute (آل تاریک) - آبجو ساخته شده بر اساس جو بو داده و یا مالت قوی است، و شامل در مورد 8.7٪ الکل.

سود

لازم به ذکر است که القاعده - فقط خوشمزه است، بلکه مفید نیست. و برای کسانی که در حال تماشای فرم خود را، شما نیاز به دانستن است که با کمک از آل می تواند آسان برای به دست آوردن وزن است. این آبجو هیچ درمان عبور نمی کند، زیرا مخمر، شکر، قارچ ها و آنزیم هایی که در فرآیند تخمیر در آن پدید آمده در تمامیت آن باقی مانده است. ال غنی از ویتامین B و E، منیزیم، کلسیم، فسفر، سلنیوم و منگنز است. اسیدهای آمینه موجود در آن، سوخت و ساز بدن را بهبود بخشد، اثرات مفیدی بر روی وضعیت مو و پوست است. ال مفید برای نوشیدن برای بهبود هضم، این تن، آرام، اتساع عروق خونی، تصلب شرایین در مفید و کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند. اما ما نباید فراموش کنیم که درجه آبجو آل می تواند بسیار بزرگ، چنان قوی در کلاس از الکل می تواند تا 12٪ است، بنابراین همه خوب در حد اعتدال است.

استدلال در مورد طعم و مزه

هر انگلیسی یا ایرلندی قادر به مقاومت در برابر نوشیدنی-پاینت طعم جذب می کند. اما در روسیه ال به نحوی در گرفتار شده است. هر کس که تا به حال سعی کردم این آبجو غیر معمول، در دو جبهه تقسیم می شوند: یکی را دوست دارم، اما دیگران می گویند که طعم و مزه، آن را ملایم، "نه واقعا" مطمئنا چنین دشمنی می توان تنها به این واقعیت است که ما عادت کرده به وضع همه چیز در قفسه نسبت داد. اگر آن را آب، طعم و مزه آن را باید تنها یک آبجو اگر دم دارند - دم، و اگر شراب، سپس طعم آن باید خود را دارد، بسیار ویژه است. ال - نوشیدنی برای ما نسبتا جدید است، و بخشی از طیف طعم و مزه آن را می توان از انواع سایه خورده، برای چنین ما فقط به استفاده نمی شود. طعم این آبجو شیرین، تلخ، متوسط گازدار و ممکن است طعم کاملا متفاوت دارند، از بوی میوه ای-گیاهی و به "مه". اما کسانی که بسیار می نوشند، قطعا طرفداران خود باقی می ماند برای همیشه.

ال "کرک زنبورعسل"

هر چه بود، اما طرفداران هنوز هم وجود دارد. بارها شروع به نظر می رسد نوع مختلف از Ales و، البته، بدون توجه باقی می ماند. برخی از افراد واقعا دوست دارم آل، و کسی که تلاش می کند برای اولین بار - به خاطر کنجکاوی. با توجه به عمر مفید بسیار محدود، آل انگلیسی را امتحان کنید درست است که ما موفق نشدند. از آنجا کاملا به تازگی ما یک نسخه روسی از نوشیدنی معروف بود. آل جوش شیرین "زنبورعسل کرک شده" در میتیشچی متولد شد، به لطف معاصر ما، به خوبی آشنا در خرد آبجو - Mihailu Ershovu. با تشکر از تلاش خود، امروز، هر یک از ما می تواند طعم از آل یاقوت لذت ببرید.