CEP لهستانی: توضیحات، زیستگاه، خواص آشپزی

لهستانی قارچ سفید متعلق به دسته دوم از edibility. این بسیار خوشمزه و محبوب در برخی از مناطق، به ویژه در اواخر پاییز، زمانی که هیچ boletovyh دیگر وجود دارد. در کشورهای اروپایی، لهستانی قارچ سفید بسیار با ارزش است و بسیار عالی در طعم و مزه آن است. از آن را طبخ سوپ، پخته شده و گرم، خشک شده، ترشی، شور، یخ زده. اعتقاد بر این است که طعم و مزه آن را به شدت یادآور بلتس. یک واقعیت جالب است که نجس را به دست بازاریابان گاهی سعی در جا زدن خریداران تجربه لهستانی به جای سفید خشک شده است.

توصیف

لهستانی قارچ سفید یک کلاه، نیم کره در سال های اولیه و پلانو محدب و یا بالش-در بلوغ. در سن بالا، مسطح است. . نور قرمز مایل به قهوه ای، زیتون، kashtanovo-، قهوه و شکلات و قهوه ای تیره، گاهی قهوه ای، سیاه و سفید: - قطر 20 سانتی متر کلاه پوشش ممکن است رنگ های مختلف داشته باشد. در آب و هوای بارانی، سایه تیره تر. macromycetes جوان لبه های آن ها خم شده است، و در بالغ آنها افزایش یابد. براق و چرب - پوست کلاه خشک، صاف، مخملی به لمس، در مرطوب است. این نمی تواند حذف شود. لایه لوله از زرد است. اگر شما تحت فشار قرار دادن او به نظر می رسد مایل به آبی، مایل به آبی، آبی، سبز و یا لکه های قهوه ای قهوه ای است. لوله های در قارچ دور، بریده یا زاویه ای. منافذ می تواند گسترده، متوسط یا کوچک است.

ارتفاع پا - ضخامت 1/4 سانتی متر 3-12 سانتی متر (به طور متوسط) خود، استوانه ای، متراکم، با حاد یا غده پایه، صاف یا فیبر جامد، گاهی اوقات کمی خمیده .. رنگ زرد تا قهوه، قهوه ای روشن، قهوه ای، زرد، قهوه ای: پا ممکن است در رنگ های زیر رنگی. هنگامی که فشرده آن را تبدیل به رنگ آبی، و پس از آن تبدیل قهوه ای است. پالپ از گوشتی قارچی، متراکم، با میوه ای تلفظ و یا عطر و طعم قارچ و طعم شیرین است. در رنگ آن است که یک زرد کم رنگ یا سفید، قهوه ای تحت پوست. اوراق و برش گوشت برای اولین بار بدست می آورد رنگ مایل به آبی، پس از آن قهوه ای می شود و پس از آن به رنگ سفید است. macromycetes جوان آن را جامد است، اما نرم با سن. پودر اسپور قهوه ای زیتون یا قهوه ای به رنگ سبز است. به طور کلی، به نظر می رسد بسیار چشمگیر قارچ سفید لهستانی. تصویر آن در این مقاله موجود است.

محل سکونت

قارچ سفید لهستانی در خاک های اسیدی (تحت شاه بلوط، راش و بلوط درختان)، و همچنین در جنگل های پوشیده از درختان کاج تحت سنبه های قدیمی و صنوبر رشد می کند. ترجیح زمین باتلاقی شنی، بستری از برگ کاهش یافته است، زمینهای پست، می توانید در کوه رشد می کنند. این که در مناطق معتدل نیمکره شمالی گسترده است. قارچ سفید لهستانی در بخش اروپایی روسیه شایع تر است. جمع آوری آنها را در ماه ژوئن و نوامبر است.

دو نفره

تجربه "شکارچیان خاموش" است که اغلب با صنوبر لهستانی یا درخت غان اشتباه نوع قارچ سفید. با این حال، آنها را به تمایز قائل شود. در بازی، Stipe کلاسیک سفید سبک تر، هر بشکه شکل و روشن نمی آبی هنگامی که فشرده. بر این اساس همان macromycetes متفاوت از قارچ صفرا، که غیر قابل خوردن. خیلی بیشتر لهستانی قارچ سفید شبیه به برخی از گونه Mokhovikov در جنس است که او خودش تعلق دارد. به عنوان مثال، Mokhovikov قهوه ای، لکه لکه و سبز است. با این حال، این قارچ های خوراکی هستند و برای سلامتی خطرناک نیست.