کمبود ویتامین - این چیست؟ کمبود ویتامین: علل، علائم، پیشگیری و درمان

در همه رسانه ها به طور مداوم تبلیغات ویتامین ها و مکمل، در جهان متمدن عملا هیچ مشکل دسترسی به غذا وجود دارد. دیگر چگونه می تواند کمبود؟ و چرا ما باید این مواد؟

نقش

مدت ها پیش، زمانی که دارو بسیار کمتر توسعه داده شد، مردم متوجه شده اند که از وارد شدن به شرایط نسبتا پیچیده، از جمله در سفر طولانی به شمال یا از بین بردن برخی مواد غذایی خاص را از رژیم غذایی خود را، افرادی مانند، بدون هیچ دلیل در همه بیمار است. درمان های سنتی کمک نمی کند، و آن را به تدریج مشخص شد که در مورد رژیم غذایی است. علاوه بر این، هر غذا نمی به اندازه کافی برای جلوگیری از بیماری و یا درمان آن است، به طوری که مردم به این نتیجه رسیدند که غذاهای مختلف حاوی برخی مواد است. درک شهودی بعد دانشمندان که قادر به شناسایی و سپس برای سنتز این عناصر بودند را تقویت کند. اما بیشتر که بعد.

هر کس، منطقی مناسب برای رژیم غذایی خود، مطمئن شوید که آن را باید متعادل باشد. این فقط در مورد پروتئین، چربی و کربوهیدرات است، اما همچنین ویتامین های لازم و مواد معدنی است. البته، شما می توانید آنها را با در نظر گرفتن داروهای خاص، اما آن است که بسیار مفید تر به بدن آنها را در یک راه طبیعی جذب - از مواد غذایی است. اما آنچه آنها را برای؟

مرسوم، هر یک از ویتامین نقش خاصی ایفا می کند. اما واقعیت این است که آنها برای دوره عادی از تعداد زیادی از فرآیندهای طراحی شده است. برای مثال، ویتامین C دارای بیش از 300 توابع بیولوژیکی. به هر حال، می توان آن را توسط بدن انسان سنتز شده است.

تاریخچه کشف ویتامین

برای یک مدت طولانی، درک شهودی از چه رژیم غذایی باید متنوع، در پژوهش های حمایت نیست. دانشمند مشهور روسی N. I. Lunin یکی از اولین که به تجربه در این زمینه در اواخر قرن نوزدهم آغاز شد. بخش هایی از آن تغذیه موش تمام اجزای شناخته شده از شیر گاو، که شده است، چربی، کربوهیدرات، پروتئین، نمک، شکر، اما حیوانات درگذشت. و سپس او ساخته شده یک نتیجه گیری در مورد ضرورت از مواد خاصی که هنوز کشف نشده است، اما آن را برای زندگی از ارگانیسم بسیار ضروری است.

در سال 1906، یک نتیجه گیری توسط انگلیسی بیوشیمیست F. هاپکینز ساخته شده بود، خواستار این مولفه ها "عوامل افزودنی غذایی". اما آخرین مرحله در انتخاب این مواد انجام قطب کازیمیر فانک، که از بلورها به دست آمده، درمان نشانه ای از هیپوویتامینوز B، در حالی که آن بری بری نامیده می شد. او مواد مخدر "Vitaymayn" (- "زندگی" و آمین انگلیسی - «آمین»، ترکیب حاوی نیتروژن از ویتا کلمه لاتین) نامیده می شود. او پیشنهاد کرد که مواد مشابه ممکن است شفا و بیماری هایی مانند شب کوری، اسکوربوت، نرمی استخوان و پلاگر. و او بود اشتباه نیست.

شناخت

در نیمه اول قرن XX، تقریبا تمام ویتامین های ضروری دریافت شده است، و بعد از رونویسی و ساختار شیمیایی آنها. مشخص شد و مواد دیگر که بر همان اصول عمل می کنند. با جمله بندی "برای کشف ویتامین ها" در سال 1929، هاپکینز و Eijkman، که مطالعه کرده است hypovitaminoses حیوانات مرغ به عنوان مثال، جایزه نوبل دریافت کردند. شایستگی Lunin و فانک برای سالهای زیادی فراموش شده بودند.

با این وجود، تحقیقات بیشتر ممکن است برای شناسایی مواد جدید، امروز مربوط به ویتامین ها، و همچنین به درک عملکرد آنها.

طبقه بندی

امروز ما می دانیم مقدار زیادی از ویتامین ها و آنها را به گروه تقسیم شدند. پیش از این، آنها نیز در چربی و آب حلالیت متفاوت است، اما ظهور تعداد زیادی از مکمل deaktualizirovalo این طبقه بندی.

• A: این گروه شامل مواد رتینوئیدها متعلق به رنگدانه بصری اولیه. همچنین باعث تحریک رشد و توسعه، دفاع آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی بدن فراهم می کند. موجود در هویج، کدو تنبل، روغن ماهی روغن کبد.
• در: این گروه شامل تعداد بسیار زیادی از مواد ملاقات بلافاصله پشت کثرت از توابع. در مقادیر زیاد در حال حاضر در آرد، زبره، لوبیا.

• C: اینجا تنها با یک ماده - اسید اسکوربیک. ورود خود را به بدن ممکن است تنها از خارج، با مواد غذایی، در حالی که ویتامین های باقی مانده را می توان تا حدی سنتز شده است. با کمک او تشکیل کلاژن، سروتونین، تریپتوفان، کورتیکواستروئیدها. این است که در هضم غذا، immunomodulation درگیر، برخی از مواد خنثی. این یکی از مهمترین مواد در بدن است، و آن است، خوشبختانه، در بسیاری از میوه ها و سبزیجات.
• D: یک گروه از ترکیبات که در پوست قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش تشکیل شده است. تضمین می کند جذب کلسیم و فسفر، تحریک سنتز تعدادی از هورمون های تنظیم کننده تقسیم سلولی و سوخت و ساز.
• ویتامین های E حمایت از تابع تولید مثل. علاوه بر این، آنها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و بر توسعه عضلات. آنها سیستم ایمنی قوی هستند. پیدا شده در روغن های گیاهی.
• توسط: در درجه اول مسئول لخته شدن خون. علاوه بر این، شرکت در کلیه، در سوخت و ساز استخوان و بافت همبند ساختارهای پروتئینی مورد استفاده در قلب، ریه ها و سایر اندام های سنتز. موجود در اسفناج، گل کلم، کلم بروکلی، آوکادو، کیوی، موز.
• P: روتین، که مسئول کاهش شکنندگی و نفوذپذیری دیواره مویرگی. این کشش سلول های قرمز خون را افزایش می دهد و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. موجود در مرکبات، ترشک چای سبز.

گاهی اوقات به ویتامین ها و مواد مشابه آن اشاره شد، عامل بر همان اصول و همان اهمیت برای بدن است. پس از همه، کسری خود ترجمه را به دقیقا به همان وضعیت بسیار ناخوشایند است. و اگر آن را تغییر نمی کند، در نتیجه می تواند حتی کشنده است.

به کمکاری، بیش از حد و بری بری

هر متخصص تغذیه واجد شرایط و یا یک شخص معقول می داند چه بهتر است به خوردن 5-6 بار در روز، اما در بخش های کوچک، به شما غذا خوردن همان مقدار غذا را در یک نشست. همین در مورد با ویتامین است - پذیرش خود را باید به عنوان یکنواخت به عنوان افراط و ظهور مشکلات تهدید کند.

پیشوند به کمکاری و بیش از حد الف میانگین، به ترتیب، کسری بودجه، بیش از حد و فقدان کامل از هر چیزی. این درست است برای شرایط مرتبط با مشکلات درآمد در بدن از ویتامین ها است. گرچه هیچ یک از این بیماری ها در یک روز، توسعه نیست، درمان می تواند بسیار طولانی و پیچیده است.

گاهی اوقات در محاوره به کمبود ویتامین و هیپوویتامینوز معنی تقریبا همان چیزی - کمبود ویتامین ها. درباره آن است که اغلب در بهار گفت، زمانی که برای مدت زمان طولانی را به خوردن مواد غذایی کنسرو شده، مواد مغذی فقیر.

دلایل

آنها می توانند هر دو داخلی و خارجی. سابق اشاره نارسایی ویتامین ورودی با مواد غذایی است. در حالی که دوم - یک طیف وسیعی از مشکلات.

در مرحله اول، ممکن است برای افزایش نیاز به ویتامین ها است. در دوران بارداری اتفاق می افتد، زمانی که فعالیت فیزیکی بزرگ، حضور بیماری است.

دوم، آن را ممکن است شکسته شود و یا مکانیسم جذب آنها برای تحویل آنها به مقصد. در ضمن احتمال دارد با انتقال به فرم فعال ویتامین باشد. پس از آن حتی به اندازه کافی از آنها را دریافت کافی - پیشگیری هیپوویتامینوز است. بدن به سادگی نمی تواند جذب و یا استفاده از آن نیاز دارد ماده است.

به نوبه خود، باعث هیپوویتامینوز داخلی ممکن است به صورت مادرزادی و یا اکتسابی به علت بیماری های دیگر. در هر صورت، تقریبا همیشه این امکان وجود دارد، اگر به طور کامل درمان نمی شود، به همان اندازه که ممکن است به کمبود ویتامین را جبران کند.

نوع عمده علائم

بدیهی است، نه در بیهوده ریشه لاتین "زندگی" در عنوان این مواد است، اما عدم به صورت خودکار معنی مرگ نیست، همه چیز شروع می شود گناه به اندازه کافی. با این حال، ویتامین کمبود - این جدی است، اگر بدون درمان رها.

همانطور که قبلا ذکر شد، گروه A در مکانیسم درک از اطلاعات بصری است. کاهش آن نیز در ایمنی منعکس و شرایط پوست. خوشبختانه، یکی از اولین نشانه که ویتامین کمبود ویتامین A در نظر گرفته شود ترک در گوشه دهان او - یک درمان طولانی و دردناک است. در این زمان، هنوز هم نمی تواند در مورد خطرات بهداشتی صحبت کنید، اما نشانه ای از آشکار است. اگر آن را برای دولت بیماری جبران نیست، کمبود ویتامین از ویتامین A می تواند به از دست دادن بینایی منجر شود، به ویژه در تاریکی - به اصطلاح شب کوری.

این گروه در فرآیندهای حیاتی متعددی دخالت دارند. کمبود آنها می تواند به افسردگی منجر شود، ضایعات پوستی، نقص در رشد جنین، درد مفاصل، اختلالات گوارشی، ریزش مو، بدتر شدن توجه و حافظه، کم خونی و سایر مشکلات جدی است.

عدم اسید اسکوربیک در ابتدا به عنوان یک کاهش در ایمنی، مکرر سارس به نظر می رسد. ممکن است احساس خستگی و ضعیف است. علاوه بر آن ممکن است به خونریزی بینی و زخم در دهان منجر شود - اسکوربوت.

نرمی استخوان - کمبود ویتامین D - در درجه اول در تعریق، ریزش مو و نرم شدن استخوان به علت خراب شدن جذب کلسیم بیان شده است. این امر به ویژه در سنین جوانی خطرناک است، زیرا اسکلت می توان تغییر شکل.

کمبود ویتامین - این شوخی نیست. بنابراین در طول بیماری فصلی، ارائه هیچ دسترسی به میوه ها و سبزیجات تازه وجود دارد، با افزایش فعالیت بدنی لازم است در مورد سلامت فکر می کنم. پیشگیری ساده هیپوویتامینوز. این کار زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد، اما آن را می توانید از تعداد زیادی از مشکلات خلاص شوید.

پیشگیری و درمان

حتی اگر شما از علل هیپوویتامینوز مطمئن شوید که، تاکتیک برای خلاص شدن از آن است که همیشه همان - عدم دوباره پر کردن. پیشگیری، به ترتیب، هدف آن را نگه دارید وجود دارد.

البته، اول از همه، این است که با تجدید نظر در رژیم غذایی بیمار به دست آورد. اگر لازم باشد، باعث افزایش مقدار معینی از مواد مورد استفاده روزانه. اگر دسترسی به محصولات طبیعی مربوطه لازم نیست، آنها را می توان با سنتز، دارو یعنی جایگزین شده است. با این حال، بیش از حد نیز می تواند منجر به مشکلات، بنابراین بیش از حد متعصب ارزش آن نیست. همه چیز باید در حد اعتدال باشد - آن را حتی در دوران باستان شناخته شده بود. اگر وجود دارد، یک ویتامین کمبود، علائم که برای یک مدت طولانی نادیده گرفته شد، به یک درمان جامع، خواهد شد که به هر دو از بین بردن کسری از مواد ضروری، و تسکین علایم ارسال می شود.

اثرات

کمبود ویتامین - یک بیماری جدی است، به عنوان آن را نمی خواهد در مورد چه صحبت کردیم. این عملکرد طبیعی بدن، که تشدید اگر وضعیت بدون تغییر باقی مانده است مختل شود. البته، آن است که در حال توسعه آن یک روز نیست، اما در موارد شدید، یک نتیجه از یک چیز - مرگ. و اگر آن را کمبود برخی از ویتامین ها به طور مستقیم ایجاد نمی کند، بیماری های ناشی از فقدان آنها، برای مطمئن. وحشتناک تر می دانیم که در اکثر موارد، جلوگیری از کمبود ویتامین و علل، بر این اساس، چنین نتیجه بسیار آسان است. برای این کار، شما فقط نیاز به خوردن متنوع است. و اگر این امکان پذیر نیست - در زمان را به آماده مولتی ویتامین.

درباره ناراحتی های حاصله در اثر ازدیاد ویتامین در بدن

به طور معمول، برای رسیدن به این حالت دشوار است. اگر ویتامین کمبود - نادر - بیشتر یا کمتر رایج کشورهای، بیش از حد است. واقعیت این است که بدن معمولا فقط نمایش آن دسته از مواد که در آن لازم نیست. اما نه همیشه. به منظور به دست آوردن بیش از حد از ویتامین ها، شما نیاز به خوردن غذاهای غنی از آنها، و در همان زمان مصرف مواد مخدر در دوزهای بالا. اغلب به بیش از A و D. در نوع هیپرویتامینوز آ احساس خارش و پوسته پوسته شدن پوست، سردرد، تهوع و استفراغ وجود دارد. به طور کلی، آن را مانند یک سم به نظر می رسد. هیپرویتامینوز دی - پوکی استخوان و کلسیم سپرده در قلب، کلیه ها، دیواره های رگ است. در مرحله اولیه آن است که توسط دست دادن اشتها، سردرد، اختلال کار معده و روده است.