کسب و کار طرح کافه: به عنوان مثال از محاسبات است. کافه باز از ابتدا: یک نمونه محاسبات طرح کسب و کار. طرح کسب و کار آماده کافی نت

موقعیت هایی وجود دارد که ایده سازماندهی شرکت شما، تمایل و فرصت برای اجرای آن وجود دارد و برای اجرای عملی شما فقط یک طرح مناسب برای سازماندهی کسب و کار شما نیاز دارید. در چنین مواردی، شما می توانید در طرح کسب و کار کافه تمرکز کنید. یک مثال با محاسبات به شما کمک خواهد کرد که داده های اولیه لازم برای باز کردن کسب و کار خود را تعیین کنید و پیش بینی نتایج نهایی که می تواند به طور بالقوه منجر شود. نمونه های آماده شده می توانند در روند یک بازار به سرعت در حال تغییر، ارائه خدمات غیر استاندارد و تقاضای تقاضا. همچنین، یک طرح کسب و کار با کیفیت بالا برای یک کافه، به عنوان مثال با محاسبات اولیه سرمایه گذاری، سود و دوره بازپرداخت کمک خواهد کرد که یک سرمایه گذار برای پروژه برنامه ریزی شده را جذب کند.

خلاصه

مصرف قهوه از دهه تا دهه متفاوت است. در حال حاضر این فقط یک نوشیدنی تحریک کننده نیست، بلکه یک همراه جالب در میان دوستان و آشنایان، همکاران و عزیزان است. چرا قهوه یک فرصت برای تبادل فرهنگی و لذت بردن از فکر کردن به آثار هنر مدرن نیست؟

بالاتر از همه، ایجاد یک خانه قهوه نه تنها یک کسب و کار موفق و سودآور است، بلکه دارای یک پتانسیل بزرگ برای توسعه است. نمرات های مختلف، شیوه ارائه و راه های همراه، جرم فعالیت هایی که می تواند سرگرمی معمول را متنوع کند.

داخلی داخلی، کارکنان دوستانه و خلاق، نمایشگاه ها و جلسات خلاقانه یک فضای ویژه و فرهنگی را ایجاد می کند که باعث جذب گردشگران برای اقامت و توسعه روحانی می شود.

در صورت پیاده سازی موفق، این پروژه می تواند در جهت های مختلف توسعه یابد. فرصتی برای ایجاد شاخه های بسیار تخصصی شبکه وجود دارد - یک کافه ادبی، یک تئاتر، کافی شاپ برای هنرمندان، کافی شاپ با موسیقی جاز زنده و غیره

با توجه به شرایط خاص داخلی و خارجی، ارزشهای پایه طرح تجاری، نمونه ای با محاسبات را تعریف می کنید، می توانید یک کسب و کار موفقیت آمیز را سازماندهی کنید، موقعیت رقابتی خود را در زمان و با استفاده از تمام پتانسیل سرمایه گذاری کنید. با این حال، مثال شامل آن توصیف ها و محاسبات است که برای اکثر بازارهای بالقوه رایج است. برای تکمیل جزئیات خاص شرایط خاص، سند باید با تجزیه و تحلیل رقابت، ویرایش قیمت مواد خام و دارایی های ثابت که مربوط به منطقه ای است که در آن طرح برنامه های تجاری کافه مورد استفاده قرار می گیرد، تکمیل شود.

توضیحات محصول

این پروژه با هدف ایجاد یک قهوه خانه اداری "Murakami" که قرار است تبدیل به "جزیره فرهنگی" شود. اهداف اصلی که در طرح کسب و کار آماده کافه قرار می گیرند، جوانان عشق را برای ادبیات و علاقه به هنر معاصر، حمایت از استعدادهای جوان و ترویج شکل گیری جامعه فرهنگی در اختیار دارند.

مجموعه خدمات کافی شاپ:

• نوشیدنی های قهوه و قهوه با کیفیت بالا.
• برگزاری نمایشگاه های عکس
• شبهای ادبی
• رزرو متقابل

مشتریان قهوه خانه قادر به لذت بردن از لذت بردن از قهوه و قهوه با کیفیت بالا همراه با آرامش بخش موسیقی سالن، هفته ای هفتگی، ادبیات، مینی نمایش، نمایشگاه های عکس و یا نمایشگاه های هنری از هنرمندان معاصر آوانگارد، که به استعدادهای جوان اجازه می دهد خود را بیان، و مشتریان کافی شاپ روند مدرن در هنر. این اقدامات هیچ سود یا هزینه ای را پیش بینی نمی کنند.

همچنین، قهوه خانه مشتریان خود را برای شرکت در جنبش اجتماعی - رزرو متقابل، که شامل تبادل کتاب خواندن است، ارائه می دهد. محل های قهوه خانه با قفسه اصلی مجهز شده اند، که هرکسی می تواند یک کتاب خواندن را ترک کند و شخص دیگری را ترک کند. فضای آرام و آرام کافی شاپ شرایطی را برای خواندن راحت فراهم می کند.

انواع نوشیدنی های قهوه و قهوه، دستور غذا و قیمت:

نام نوشیدنی	فرمولاسیون	قیمت، مالش
اسپرسو "خواننده"	نوشیدنی قهوه ای که از طریق یک فیلتر با قهوه قهوه تهیه می شود، با فشار دادن آب از طریق دمای بالا.	40.00
آمریکایی "پیشاهنگ"	اسپرسو، همراه با آب گرم، برای طولانی شدن لذت بردن از نوشیدنی.	50.00
Mokkachino "Haruki"	نوشیدن از قهوه با اضافه کردن شیر و کاکائو.	60.00
اسپرسو مک کیوتو "جنوب مرز"	اسپرسو، پوشیده شده با فوم شیر.	55.00
وانیلی Latte "Aftermarket"	Latte با عصاره وانیلی و فوم کرمی ضخیم.	60.00
Latte "جنگل نروژی"	اسپرسو، شکلات سفید، شیر، فوم شیر.	55.00

مزیت رقابتی اصلی در قهوه خانه، تخصص آن است، زیرا چنین نوع موسسه های موضوعی در شهرهای استانی به اندازه کافی توسعه نمی یابد. ما می توانیم این طرح کسب و کار از کافه را به عنوان اصل (مثال با محاسبات) در نظر بگیریم. Takeaway قهوه همچنین می تواند در محدوده خدمات کافی شاپ گنجانده شود.

هزینه تولید با افزایش حجم، هزینه های واحد ثابت و متغیرها را به دلیل خرید عمده مواد خام کاهش می دهد. در مفهوم قیمت گذاری قهوه خانه ها، روش هزینه ای با یک مارک تجاری اضافه شده است، با توجه به اصالت استقرار. تاکید بر فضای خلاق و اصالت رویدادها است.

تجزیه و تحلیل SWOT

مزایا	معایب
فضای ویژه فرهنگ اصلی موسسه قهوه با کیفیت و نوشیدنی CrossBouling فرصت برای اعلام خودتان امکان تبادل فرهنگی	تصویر هنوز ساخته نشده است کمبود مشتریان به طور منظم عدم روابط سازنده با تامین کنندگان
ویژگی ها	تهدیدات
گسترش دامنه ایجاد ارتباط با سرمایه گذاران جدید انتخاب تامین کنندگان سودآور مشتریان منظم	خطر بالقوه رقبا رد چنین فرهنگی در جامعه

مخاطب هدف

این شرکت بر روی یک مخاطب با سطح پایین و متوسط رفاه متمرکز شده است:

• در جوانان خلاق و دانشجویان دانشگاه (25-17 سال)؛
• مشتریان میانسال علاقه مند به هنر معاصر (26 تا 45 سال) هستند.

مشتری بالقوه قهوه خانه ما یک شخص خلاق است، به دنبال خودش است، علاقه مند به روند هنر، به دنبال الهام، مردم همت گمشده یا حریم خصوصی است.

محل قهوه خانه

محل قهوه خانه قرار است در یک مرکز خرید در نزدیکی مرکز شهر، در نزدیکی موسسات آموزشی، در منطقه حمل و نقل باشد. محوطه تحت قرارداد برای مدت 5 سال اجاره می شود. اجاره 180 هزار روبل است. در طول سال

ارتقاء فروش

تحریک مشتریان به روش های زیر انجام می شود:

تحریک کردن بازی	رفتار جذب فعالیت هایی که می توانند حضور قهوه خانه ها را افزایش دهند و به اطلاع عموم مردم درباره وجود آن ها بپردازند.
آگهی	تبلیغات فعال قهوه خانه ها در منابع اینترنتی و رسانه های دیگر.
تحریک خدمات	این فرصت برای بازدید از رویداد اصلی باید مشتریان را تشویق کند تا از قهوه خانه دیدن کنند و سپس اطلاعات را از طریق دوستان و خانواده گسترش دهند.
سوغات	بازدیدکنندگان منظم پس از رسیدن تعداد معینی از بازدیدکنندگان، حق قهوه رایگان دارند.

طرح کسب و کار کافه (نمونه با محاسبات) گزینه های اساسی ارائه می دهد که می تواند در هر راه ممکن متنوع و محاسبه هزینه ها و سود در بخش مالی باشد.

سیاست قیمت گذاری

قیمت محصولات بر اساس حجم تقاضای بالقوه، هزینه ها و سود محاسبه خواهد شد. اصول قیمت گذاری، درصد حق بیمه توسط خود شرکت تعیین می شود. آنها در شرکت های مختلف با یکدیگر متفاوت هستند، چه کلاسیک تجاری Unido (به عنوان مثال با محاسبات)، کافه فست فود و یا هر شرکت بازرگانی رستوران.

حجم فروش و قیمت گذاری در شرکت به شرح زیر محاسبه خواهد شد:

محاسبه قیمت قهوه نوشیدنی ها
نام	وزن مخصوص،٪	قیمت / POR، مالش	سطح حراج نادان،٪	دوره موضوع / سال (انگليسي)
اسپرسو "خواننده"	0،15	40.00	15.00	15،768
آمریکایی "پیشاهنگ"	0.20	50.00	15.00	21 024
Mokkachino "Haruki"	0.10	60.00	20.00	10 512
اسپرسو مک کیوتو "جنوب مرز"	0،15	55.00	20.00	15،768
وانیلی Latte "Aftermarket"	0.05	60.00	25.00	5 256
Latte "جنگل نروژی"	0.10	55.00	20.00	10 512
متوسط قیمت فروش:		53.33

آگهی

یکی از مسائل مهم در هنگام باز کردن یک شرکت، اطلاع رسانی به مردم (به ویژه مشتریان بالقوه آن) در مورد باز کردن و پس از آن اخبار، رویدادها و تبلیغات است.

در این مورد، فعالیت های تبلیغاتی به شرح زیر است:

آگهی تبلیغاتی:

• در داخل - 1؛
• خارج از - 1؛
• در شهر 3

هزینه ارسال یک پرچم 2 هزار روبل است.

هزینه های این نوع تبلیغ یک بار خواهد شد و به مبلغ 2 * 5 = 10 (هزار ریال) خواهد رسید.

همچنین برنامه ریزی شده است که تبلیغات در دو گروه "VKontakt" قرار گیرد که محبوب ترین گروه ها در میان ساکنان شهر است.

هزینه 1 هزار روبل. در سال، تبلیغات هر ساله ارسال خواهد شد:

1 * 2 = 2 هزار (روبل در سال)

موثر ترین نوع تبلیغات دومین است. اگر مشتری از دیدار موسسه راضی باشد، او تصورات خود را با دوستان و بستگان به اشتراک می گذارد و دوباره می آید، شاید نه.

طرح تولید

سرمایه گذاری های سرمایه گذاری برای خرید تجهیزات تحت پروژه

نوع تجهیزات	قیمت، مالش	تعداد، عدد.	هزینه، مالش دادن	قیمت بدون مالیات بر ارزش افزوده، مالیات
1. آشپزخانه
دستگاه قهوه	18720	2	37440.00	31200،00
یخچال	43680	1	43680.00	36400.00
مجموعه ظروف	1800	5	9000.00	7500،00
کتری	800	2	1600.00
2. سالن
تقسیم سیستم	18،000	2	36000.00	30000.00
نوار شمارنده	20000	1	20000.00	16666.67
جدول	3600	8th	28800،00	24000.00
مبل گوشه	3200	4	12800.00	10666.67
صندلی	200	20	4000.00	3333.33
سیستم موسیقی	23000	1	23000.00	19166.67
پروژکتور	12000	1	12000.00	10،000.00
3. نقدی
ثبت نام نقدی	6000	1	6،000.00	5000،00
کامپیوتر	12400	1	12400.00	10333.33
مجموع:			246720

مقدار سالانه هزینه های تعمیرات، نگهداری از تجهیزات - 2٪ از هزینه تجهیزات.

لیست تجهیزات مورد نیاز بین انواع مختلف از شرکت های کسب و کار رستوران متفاوت است. بنابراین، برای مثال، برای اجرای یک طرح کسب و کار برای یک رستوران فست فود، شما نیاز به محاسبه هزینه های یک لیست کاملا متفاوت از دارایی های ثابت.

محاسبه مقدار کل و ساختار سرمایه گذاری اولیه تحت طرح های سرمایه گذاری
WN / N	انواع هزینه	شرط. نماد است.	مجموع، هزار. ماساژ.	SP. درصد وزنی	قیمت بدون مالیات بر ارزش افزوده، هزار. ماساژ.
1	مجموع سرمایه گذاری	HF	290.72	71.76٪	242.27
	محتوی با توجه به:
	وام	ZKOF	290.72	71.76٪	242.27
	وجوه خود	SKOF
2	سرمایه گذاری در EQUI-E-AK شما		114.40	28.24٪	95.34
	محتوی با توجه به:
	وام	ZKOA
	وجوه خود	SKOA	114.40	28.24٪	95.34
3	مقدار کل سرمایه گذاری واقعی		405.12	100.00٪	337.60
	شامل علت ..:
	وام	ZK	290.72	71.76٪	242.27
	وجوه خود	بیمه	114.40	28.24٪	95.34

سرمایه گذاری پروژه دارای ساختار زیر است:

سرمایه گذاری - 290720 روبل ..

سرمایه گذاری در سرمایه در گردش - 114.40 هزار روبل ..

مقدار کل مورد نیاز به سرمایه گذاری - 405120 روبل ..

در هزینه های خود - سرمایه گذاری خواهد شد در هزینه از منابع اعتباری، سرمایه گذاری در دارایی های جاری ساخته شده است.

ظرفیت تولید

در تجهیزات موجود، این شرکت می تواند در یک روز تحقق می بخشد:

حجم فروش
نام	دوره جلد / روز (وعده.)	دوره هیچ. / سال (خدمت)
اسپرسو "خواننده"	43.2	15768
Americano ه «Avangard از»	57.6	21024
Mokkachino "هاروکی"	28.8	10512
اسپرسو Macchiato "جنوب مرز"	43.2	15768
وانیلی اسپرسو "Poslemrak"	14.4	5256
کافه لاته "چوب نروژی"	28.8	10512
مجموع:	216	78840

هزینه های توزیع (در هزار. ماساژ.)
شاخص	1 سال	2 سال	3 سال	4 سال	5 سال
1. هزینه های مواد	2173.88	2173.88	2173.88	2173.88	2173.88
2. اجاره	180،00	180،00	180،00	180،00	180،00
3. حقوق کارکنان کلیدی + UST	527.64	527.64	527.64	527.64	527.64
4. حقوق کارکنان پشتیبانی UST +	70.43	70.43	70.43	70.43	70.43
5. حقوق کارکنان اداری UST +	305.36	305.36	305.36	305.36	305.36
6. هزینه های تعمیر	3.96	3.96	3.96	3.96	3.96
7. هزینه تبلیغات	12،00	2.00	2.00	2.00	2.00
هزینه های عملیاتی مجموع	3273.27	3263.27	3263.27	3263.27	3263.27
استهلاک	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
کل هزینه های درمان	3335.93	3308.72	3296.23	3287.18	3280.61

مقاله عمدتا مشابه کسب و کار کار رستوران بدون در نظر گرفتن از ویژگی ها و طیف وسیعی از خدمات بود. هزینه های برنامه ریزی اقلام مشابه ممکن است برای محاسبه طرح کسب و کار کافی نت کودکان.

استهلاک است در یک شرکت با کاهش مقدار باقی مانده محاسبه

محاسبه هزینه دارایی های ثابت در طول سال، با در نظر گرفتن استهلاک حساب
شاخص	1 سال	2 سال	3 سال	4 سال	5 سال
سنت توریم، گیاه و تجهیزات در آغاز سال، RBL.	228.10	165.44	120،00	87.04	63.13
استهلاک	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
سنت توریم، گیاه و تجهیزات در پایان سال، RBL.	165.44	120،00	87.04	63.13	45.79

طرح سازمانی

مدیریت این شرکت است در مدیرعامل، که به صورت همزمان انجام واگذار وظایف یک حسابدار، به دلیل شرکت در مراحل ابتدایی است، تبدیل می شود برای اولین بار به غیر مادی، هیچ بودجه و نیازی به دخالت حسابدار کارکنان.

به عنوان مدیر سر یک فرد از نظر مالی مسئول که نشان دهنده منافع شرکت در موارد است، می کشد تا یک حساب بانکی، در قرعه کشی تا قراردادها و اسناد دیگر، صدور دستور، مدیریت پذیرش و اخراج کارکنان، استفاده از مشوق و یا مجازات.

به عنوان حسابدار، مدیر مسئول اجرای عملیات از پذیرش، ثبت نام، توزیع و نگهداری از پول نقد. او همچنین حفظ سوابق حسابداری خود، چک دقت و صحت اطلاعات دریافتی، نظارت مطابق با مبنای قانونی برای صرف منابع. آموزش عالی، دانش حسابداری در شرکت کسب و کار رستوران.

تعداد پرسنل تولید خواهد شد در امکان سنجی کاربردی است. سیستم دستمزد شارژ شدن است در حقوق، کمک هزینه بر و پاداش در تولید واقعی و دستیابی به نتایج بستگی دارد. پس از رسیدن به نتایج حاصل از یک سیستم پرداخت ممکن است تغییر کند و در ساختار آنها یک درصد از فروش نوشیدنی است. محاسبه تعداد پرسنل آن را در این فرض که کافی شاپ خواهد شد و در پیرامون به مرکز نزدیک تر واقع انجام می شود، و یا اگر محل شرکت نیاز به یک جریان زیادی از مشتریان، تعداد کارگران مورد نیاز برای گسترش. برای مثال، اگر شما قصد دارید به پیاده سازی یک کافی شاپ طرح کسب و کار (به عنوان مثال از محاسبات) برای مرکز اشتغال در جاده ها است.

WN / N	دفتر	تعداد زیادی از مردم	حقوق و دستمزد / ماه.، RBL.	ساقه / ماه تعرفه، روبل.	حقوق و دستمزد اضافی برای جایزه ماه		حقوق و دستمزد در ماه، مالش.	حقوق و دستمزد در سال، هزار. ماساژ.	یک اجتماعی سهم
					از coeff.	مقدار، RUR.
1	مدیریت پرسنل
	مدیرعامل -buhgalter	1	15000	15000	0295	4425	19425	233.1		72.2
2	کارکنان هسته:
	صندوقدار	2	4000	8000	.12	960	8960	107.5		33.3
	باریستا	2	6000	12000	0295	3540	15540	186.5		57.8
	iventor-سرگرم کننده	1	7000	7000	0295	2065	9065	108.8		33.7
	کارکنان پشتیبانی:
3	زن تمیز	1	4000	4000	.12	480	4480	53.76		16.7

عامل قهوه حالت: 10:00-22:00. روزانه.

طرح های مالی

برنامه مالی کسب و کار کافی نت (به عنوان مثال محاسبه) این امکان را برای ارزیابی توانایی این پروژه به ارائه جریان های نقدی کافی برای سرویس دهی به مقدار اعتبار بر اساس درآمد و دوره بازپرداخت. محاسبه مدت طرح کسب و کار - 5 سال است.

همه دارایی های ثابت، این شرکت قصد دارد به خرید در هزینه از منابع اعتباری. بانک ارائه می دهد وام در 18 درصد در سال. فرض بر این است که کارآفرین قصد دارد به باز کردن یک کافه با صفر. طرح کسب و کار طراحی شده است به طوری که هیچ سهام و نتایج مالی از فعالیت های گذشته وجود دارد.

محاسبه عوارض بهره در وام:

شاخص	در کل
میزان هزینه های به پرداخت بهره به بانک برای وام	39.47	19.79	6.00	65.27
میزان بازپرداخت وام	290.72
سال 1	87.22
سال 2	87.22
سال 3	116.29
تعداد پرداخت در هر سال	12
نرخ بهره بانک در سال	18٪
نرخ بهره بانک در هر ماه	0015
نرخ تورم در ماه از coeff.	2.25٪

مقدار اضافه پرداخت برای استفاده از منابع اعتباری از 65،270. ماساژ.

سازمان از قهوه - کسب و کار zatratoomky. نسبت هزینه های متغیر در قیمت کالا بدون مالیات بر ارزش افزوده - 80 درصد است. با توجه به درآمد برنامه ریزی شده، می توان گفت که کسب و کار خواهد سهام زیادی از ثبات اقتصادی، به عنوان نقطه سر حتی بسیار کم است. اگر یک مشتری یا یک سرمایه گذار است با این اعداد و ارقام، که در طرح تجاری ارائه راضی نمی کند، می توان آن را به عنوان مثال و مقررات بر اساس به انجام چنین کار خود به خود، تطبیق آن را به واقعیت عملی، برای مثال، برای محاسبه طرح کسب و کار یک کافه کنار جاده ای. محاسبات نمونه تنها برای جهت گیری می کند.

درآمد فروش برنامه ریزی شده:

درآمدهای حاصل از فروش محصولات (مالش)
شاخص	1	2	3	4	5
اسپرسو "خواننده"	630720	630720	630720	630720	630720
Americano ه «Avangard از»	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
Mokkachino "هاروکی"	630720	630720	630720	630720	630720
اسپرسو Macchiato "جنوب مرز"	867240	867240	867240	867240	867240
وانیلی اسپرسو "Poslemrak"	315360	315360	315360	315360	315360
کافه لاته "چوب نروژی"	578160	578160	578160	578160	578160
مجموع:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

کسب و کار طرح کافه با محاسبات پیش بینی سود طرح های سرمایه گذاری را نشان می دهد پارامترهای نتیجه زیر است:

شاخص	سال 1	سال 2	سال 3	سال 4	سال 5
1. درآمد حاصل از فروش	4073.4	4073.4	4073.4	4073.4	4073.4
2. مالیات بر ارزش افزوده	678.9	678.9	678.9	678.9	678.9
3. هزینه های عملیاتی ناخالص	3375.4	3328.5	3302.2	3287.2	3280.6
محتوی
استهلاک	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
سود قبل از مالیات	19.1	66.0	92.3	107.3	113.9
مالیات بر سود	3.8	13.2	18.5	21.5	22.8
سود خالص ارزش آینده	15.3	52.8	73.8	85.9	91.1
ضریب تخفیف	0.7874	0.6200	0.4882	0.3844	0.3027
سود خالص (ارزش فعلی)	12.03	32.73	36.03	33،00	27.58
جریان نقدی (ارزش آینده)	77.94	98.24	106.77	109.76	108.45

محاسبه از جریان نقدی تنزیل شده و بازپرداخت

سال	U برگرد.	DP جوانه. CM-توریم	DP جوانه. CM-توریم Accum.	شانس. DIS-من	فشار DP. CM-توریم	فشار DP. CM-توریم Accum.	نرمافزار
0	هزار. مالش.	-405.1		1	-405.1
1	هزار. مالش.	77.94	-327.2	0.7874	61.4	-343.8	7.60
2	هزار. مالش.	98.24	-228.9	0.6200	60.9	-282.8
3	هزار. مالش.	106.77	-122.2	0.4882	52.1	-230.7
4	هزار. مالش.	109.76	-12.4	0.3844	42.2	-188.5
5	هزار. مالش.	108.45	96.0	0.3027	32.8	-155.7

محاسبه دوره بازپرداخت بدین معنی است که با در نظر گرفتن تخفیف، پروژه برای خود 7 سال و 7 ماه پرداخت می کند. دوره ارائه شده توسط طرح کسب و کار کافه (یک نمونه با محاسبات) بیش از محاسبه شده است و بسیار طولانی برای شرکت های کسب و کار رستوران است، اما لازم است که توجه داشته باشید که سود هدف اصلی از ایجاد سازمانی نیست، هدف اصلی آموزش و پرورش جوانان و توسعه فرهنگی هنر مدرن