مزارع چای. جاذبه های سریلانکا: مزارع چای

در آغاز قرن نوزدهم در یک جزیره کوچک در اقیانوس هند، سریلانکا، پس از آن هنوز هم از هند با مته سوراخ به نام سیلان، چای از چین آورده شد، و پس از آن. بوته های شگفت انگیزی اول رشد در باغ گیاه شناسی، و بعد از آزمایش های بسیاری، مشخص شد که ماهیت جزیره شرایط ایده آل ایجاد کرده است به بوته مزارع چای فوق العاده است.

سریلانکا - چای جزیره

محققان دریافتند که چای چینی باید در ارتفاعات رشد می کنند، و هندی خوب در دشت از این جزیره احساس خواهد شد. برای شروع کاشته 80 هکتار از زمین، و تا به امروز، مزارع چای اشغال 200000 هکتار، و برداشت سال بیش از 300 000 تن برگ های معطر است.

در حال حاضر سری لانکا در کیفیت چای می ایستد در خط مقدم تولید کنندگان. هر سال، گونه های جدید معطر وجود دارد، کیفیت است که در بالاترین سطح. نوشیدنی در سراسر جهان صادر، و کنترل دقیق از تولید، خشک کردن و بسته بندی نتایج بسیار خوبی تضمین.

کشت چای با کیفیت بالا

کیفیت انواع آینده تحت تاثیر محل کشت و زرع چای. اشباع خاک توسط عناصر مختلف ردیابی، سطح خشکی و رطوبت از زمین و هوا، ارتفاع، گیاهان همسایه - این همه طعم و مزه، رنگ و عطر برگ تاثیر می گذارد.

مزارع چای در سه سطح قرار دارد:

• تا 600 متر از سطح دریا،
• 600-1200 متر،
• بالاتر از 1200 متر است.

در جزیره سری لانکا انجام تولید چای در تمام طول سال را قطع نکنید.

تقسیم ارضی

Uda به Pussellava، Dambulla، کندی: مزارع چای در تمام مناطق این جزیره واقع شده است. پایتخت تولید چای - این همه خاک سریلانکا، که تولید بهترین چای جهان و نووارا الییا است. در اینجا مزارع بالا کوهستانی ترین در جهان، واقع در 2400 متر می باشد. نوشیدنی محلی است مانند همه دیگران - آن است که توسط طعم و رنگ مشخص می شود. هر یک از انواع چای سیلان در نفع خود می دهد و قدرت، طراوت، قدرت و غنا، طعم عجیب و غریب. فن آوری تولید توسعه یافته اجازه می دهد تا طیف گسترده ای از طعم و مزه و عطر و طعم ویژگی های محصول می باشد.

صادرات

سری لانکا دارای مقام اول در میان کشورهای تولید کننده برای فروش چای در خارج از کشور و در مقام سوم از نظر تولید، ارائه حدود یک چهارم از مصرف جهانی است. سهم چای برگ 2/3 از هزینه از کل صادرات این کشور است. یک شوخی در میان مردم است که این جزیره را پیدا خواهد کرد وجود دارد چای خوب - همه در فروش رفته است.

محصولات سریلانکا تقریبا دویست سال آن را به بالاترین کیفیت درجه است. تابلوهای در طول سال نمی - در حال حاضر یک رهبر شناخته شده در تمام ویژگی های.

"چای،" وزیر

مزارع چای به اقتصاد بسیار مهم است، مجلس ویژه حتی هیئت مدیره چای است. این مرجع نظارتی هیچ آنالوگ در جهان است و در انتخاب محصولات، خرید و فروش چای در خارج از کشور، تبلیغات و بازاریابی است. در درخواست از صادر کننده چای هیئت مدیره انجام گواهینامه محصول. اگر بسته است شیر با شمشیر کشیده شده، پس از آن در ارتفاع سطح کیفیت.

چای ساز به عنوان یک عنصر گردشگری

مسیر، که از طریق مسیر از هر توریستی در سریلانکا اجرا می شود - یک مزرعه چای. عکس زمینه سبز در آن رشد می کند به بوش معروف سیلان، پس از بازدید از جزیره مسافران برای یک زمان نشان می دهد طولانی به دوستان و آشنایان.

گردشگران توصیه می شود مطمئن باشید که به بازدید از کشت و زرع، آن رشد می کند شناخته شده در سراسر جهان از گیاهان و نباتات. سریلانکا - کشوری که در آن چای یکی از جاذبه های اصلی است. کارخانه گردشگری با روند ساخت، و همچنین جلسات مزه که در آن شما می توانید انواع مختلف را امتحان کنید، به مقایسه طعم و عطر و خرید برای خودتان چند چای های مورد علاقه آشنا. راهنمای محبوب توضیح می دهد که در هنگام انتخاب یک نیاز به دانستن است که تحویل محصولات هستند که در اشکال مختلف انجام می شود: بانک ها، بسته های یکبار مصرف، کارتن، اما معمولا شما می توانید یک جعلی، اگر چای بود در جزیره بسته بندی نیست. در Kandy، گردشگران می توانند از موزه چای اصلی مراجعه کنید.

کار در مزارع

فرآیند تولید چای با مجموعه ای از شاخه های جوان آغاز می شود: بالای دو برگ و جوانه هنوز بسته است. مجموعه است که هر هفته تکرار و به مدت یک سال. این کار در نظر گرفته می شود منحصرا زن، اما در همان زمان پیچیده و سنگین است. با وجود این به یک مزرعه بسیار مشکل است، و مورد برای اکثر خانواده بخشی. برای یک کیلوگرم چای شما نیاز به جمع آوری چهار کیلوگرم از برگ های چای.

سیاه و سبز

بوته همه همان در درجه می باشد. هر دو نگاه سبز و سیاه و سفید از یک متریال ساخته شده است. تفاوت فن آوری تولید چای تعیین می کند. سیاه و سفید - پژمرده و تخمیر شده، و سبز - بخار پز شده یا سرخ شده. اگر شما قصد دارید برای دریافت گزینه اول، پس از جمع آوری zavyalit لازم برگ جمع آوری شده. به عنوان یک نتیجه از خشک شدن ورق که در آن افزایش غلظت شیره سلولی. این محصول به یک لایه نازک از پراکندگی در قفسه، که در آن هوا می توانند آزادانه به گردش خشک شد، بدون اجازه می دهد پوسیدگی برگ. اگر در طول فرآیند رطوبت خارج پژمرده، پس از آن بیشتر شامل طرفداران و هوای گرم خشک کردن کامل فراهم می کند. 08/10 ساعت podvyalivayut ورق نرم می شود، می کند و فر شل را پاره کند.

چرخاندن - لحظه ای بعد در ایجاد فن آوری محصول. آن را به ساختار صفحه سلولی سقوط، آنزیم ها، و آب میوه مخلوط ضروری است. تخمیر و اکسیداسیون به عطر و طعم نوشیدنی مورد علاقه و طعم. درجه شیوه ای پیچ و تاب و قلعه تعریف آن - آن چگال تر از چای قوی تر است. برگ تخمیر پیچیده به قفسه برای چند ساعت ارسال می شود، به طوری که آنها با اکسیژن پر شد، رو رنگ تیره است که به خوبی شناخته شده است، و همچنین به دست آورد عطر و طعم ترشی مشخصه.

پس از تخمیر، برگ ها با هوای گرم خشک شده است. آنها در کاهش در اندازه در حدود یک چهارم خشک شده و بیشتر می تواند تیره. نتیجه یک چای کالا نیمه تمام متشکل از برگ چای، اندازه و کیفیت های مختلف است. به چای همگن شد، آن را به گروه هایی مانند برگ بزرگ، شکسته، خرده و چای الک شد. این گروه ها در کیفیت و ظاهر متفاوت است.
پس از مرتب سازی، محصول را وزن کرده، بسته بندی شده و حمل برای فروش. سریلانکا به طور عمده تولید انواع چای سیاه از روش های سنتی دم. سیلان در یک صد و پنجاه کشور تحویل داده است.

ارزش نوشیدنی با طعم

چای زمان گسترش در اروپا تبدیل شده است یک بخش ضروری از سنت ها و فرهنگ بسیاری از کشورها. او یک اثر مثبت بر سیستم عصبی، از آن می توانید تن تا یا آرام، تشویق کردن، و فرو نشاندن عطش خود.
از ادویه جات ترشی جات و دیگر مواد قوی بو شیشه ای و یا قلع و از هم جدا، زیرا برگ خواهد بو جذب، آن را حذف با کیفیت خود را - چای با کیفیت لزوما باید در بسته بندی مهر و موم شده ذخیره می شود.

فرهنگ نوشیدن چای

برای دم معجزه نوشیدنی نیاز به آب با حداقل محتوای مواد معدنی و نمک. برگ ها را با آب که به تازگی به نقطه جوش رسیده پر شده است. آب طولانی جوش اکسیژن، به طوری که عطر و طعم این چای است اعلام نشده است. کتری و فنجان باید به خوبی گرم شده است. هنگامی که آب جوش به برگ در یک قاشق چای خوری در هر فرد لازم است. چای دم به مدت پنج دقیقه و پس از آن در یک کتری را با یک قاشق مخلوط می شوند.

طلای واقعی

در قرن نوزدهم، کشت مزارع قهوه سریلانکا جایگزین هند و چین چای، و به لطف شرایط آب و هوایی و جغرافیایی، مراقبت دقیق و روند درمان از ورق به پایان رسید، او را با بالاترین کیفیت در جهان تبدیل شد. مقدار بسیار عظیمی از مزارع هدیه چای در سراسر جهان متفاوت است، و کیفیت محصول به طور کلی در وهله اول پذیرفته شده است. مزارع چای - طلا از جزیره - این یکی از جاذبه های اصلی سیلان، و چای است.