شراب از انگور آبی در خانه. تولید شراب

این خبره نوشیدنی پاسخ "شهد از خدایان" با راست. در عطر بی پروا خود را، یک دسته گل غنی از طعم و طعم غذا در دهان لذت بخش غیر ممکن نیست به سقوط در عشق در اولین جرعه! البته، ما در حال صحبت کردن در مورد شراب.

جدول ملایم، موسکاتل شیرین، غنی شده شراب مست و حتی خانگی از انگور آبی همیشه و همه جا نوشیدنی محبوب ترین است. بدون جشن، آن است که آیا یک شام رمانتیک یا عروسی زیبا نمی تواند بدون این محصول خوشمزه الکلی است.

پیشنهاد ما به شیرجه رفتن به جهان از شراب، و در همان زمان یاد بگیرند که چگونه به شراب از انگور آبی در خانه.

راز و پر برکت

تاریخ ظهور شراب اسرار حل نشده و کفن. هیچ کس واقعا نمی داند که در آن شراب اولین تولید شد و چه مدت پیش این اتفاق افتاد. در اطراف این موضوع و هنوز هم بحث های داغی بس نیست.

دانشمندان ادعا می کنند به هزاران سال قبل از میلاد، اجداد ما آب انگور در آفتاب تخمیر نوشید.

متکلمان همچنین اطمینان داد که شراب برای اولین بار از انگور که خداوند به نوح به ساخته شده است. در کتاب مقدس اشارات بسیاری به این نوشیدنی وجود دارد. با توجه به کتاب مقدس، Iisus Hristos عاشق شراب، بنابراین ممنوعیت مسیحی در نوشیدن الکل در شراب است پوشیده نیست. روحانیت استفاده معروف کلیسا "کئور" شراب برای صمیمیت و همدلی، عروسی و غسل تعمید، و ادعا می کنند که از آن خوب است.

هر چه بود، مثل شراب و نوشیدنی در همه سنین است. حتی در زمان تصویب ممنوعیت در صنعتگران دوران اتحاد جماهیر شوروی ساخته شده شراب انگور را با دست خود و آن را برای تعطیلات به خانه خود و همچنین برای فروش زیرزمینی استفاده می شود.

تنوع چشمگیر

ساخت شراب - این یک کسب و کار بسیار سودآور است. شراب - است که احتمالا تنها نوشیدنی الکلی است که در یک طیف گسترده ای از طعم و فرمولاسیون تولید ارائه شده است. طعم و مزه آن تغییر می کند، بسته به انواع انگور، روش قرار گرفتن در معرض، و چگونه قند زیادی را در شراب انگور تولید کنندگان اضافه شده است. حتی مواد که از آن ظرف از آب انگور تخمیر شده، عطر و طعم تاثیر می گذارد.

حقایق جالب در مورد شراب

خبره واقعی و جمع شراب می توانید ساعت با شور و شوق دیوانه صرف داستان از این نوشیدنی برای گفتن. حتی یک علم oenology است، که در این مطالعه از این محصول درگیر وجود دارد.

شراب از قلعه است: خشک، نیمه خشک، نیمه شیرین، دسر، آب نارگیل، غنی شده. در طعم، می توان آن را: جدول، محصول، جمع آوری. رنگ شراب است با انواع خوشحال است و می تواند: سفید، کهربا، صورتی، قرمز، یاقوت، و حتی سیاه و سفید.

ما همچنین باید از خانه انگور شراب اشاره کرد. چگونه آن را انجام؟ خوانده شده در!

آب گیری خانه

به منظور طعم شراب خوشمزه، لازم است بعد از او برای اجرا به سوپر مارکت و صرف ساعت مطالعه برچسب روی بطری - می توانید شراب انگور را با دست خود را برای دیدار با تنظیمات سلیقه فردی.

آیا می شود ترس خود را به عنوان شراب! ساخت شراب - آن است که بیش از حد دشوار و هیجان انگیز فرآیند، که دارای یک شانس عالی برای تبدیل شدن به یک سرگرمی نیست.

اولین چیزی که به انجام - این است که یک لیست از مواد تشکیل دهنده و ابزار لازم است. مرحله دوم - برای تعیین جهت دقیقا همان چیزی من می خواهم به یک نوشیدنی. مبتدی ها توصیه می شود که شروع به تولید شراب از انگور آبی - در خانه بهترین است.

همه از شراب انگور آبی

ترین nemudronoe، اما با این وجود شگفت آور خوشمزه و طعم - شراب از انگور آبی. در خانه، آن است که عمدتا توسط دسترس بودن و قیمت از انواع میوه آماده شده است.

بهترین انواع این انگور در نظر گرفته "لیوادیا سیاه" و "کبوترها." آن را بی تکلف است، آیا گونه های مراقبت های ویژه است که می تواند تقریبا در هر سایت کشور پیدا شده است نیاز ندارد. انگور شراب در اوایل پاییز رسیدن، و سپس نرده باغ ها و اصطبل اطراف در بازارهای فقط سرشار از فراوانی از انواع توت ها.

انگور آبی حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و سایر مواد مغذی. در هر آب توت 50-80٪ پکتین اشباع شده، قند طبیعی، ویتامین های A، C، E، PP، H، B، و همچنین کلان و عناصر کمیاب مانند منیزیم، کلسیم، سدیم، پتاسیم، گوگرد، کلر، فسفر، آهن، روی، کروم، مس، منگنز، ید، مولیبدن، فلوئور، سیلیسیم، بور و دیگران است.

من تعجب می کنم آنچه را که شراب خانه از انگور آبی می کند از تمام خواص مفید آن کم نیست و می تواند نه تنها یک نوشیدنی الکلی، بلکه تا حدی ویتامین کوکتل.

گرفتن شراب

قبل از اینکه شما شروع به پخت و پز شراب از انگور آبی در خانه، شما باید مطمئن شوید که همه چیز شما نیاز وجود دارد:

• انگور آبی - 10 کیلوگرم.
• قند - 3 کیلوگرم؛
• ظرف ضد زنگ 30 L؛
• یک جفت از بطری های شیشه ای در 20 لیتر؛
• دستکش های پزشکی؛
• گاز؛
• یک صافی؛
• لوله 2 متر طول و 1 سانتی متر در قطر؛

مرحله اول، آماده سازی

در اینجا چگونه به شراب از انگور آبی، این دستور را برای که
در زیر برای راحتی توضیح داده شده است را به چند مرحله تقسیم شده است.

1. اولین چیزی که شما نیاز به جمع آوری انگور رسیده. جمع آوری به آن نیاز دارد به طور مستقیم از شاخه ها، در نظر گرفتن انواع توت ها نیستند. سپس ما آنها را از خوشه و برابر را در یک ظرف ضد زنگ جدا کنید. شستن انگور نمی تواند، چرا که آن را در پوست از انواع توت ها است یک ماده، که به دلیل فرآیند تخمیر رخ می دهد است.
2. سپس شما باید به سرکوب دست خود را تا زمانی که انواع توت ها تا زمانی که شما اختصاص مقدار زیادی از آب است. دست توصیه می شود بلافاصله به طور کامل با آب و صابون بشویید، زیرا آب می تواند پوست را لکه دار و باعث احساس سوزش و خارش است.
3. سپس به آرامی با یک ظرف از انواع توت ها peredavlennymi تور پوشش و ترک به تخمیر در یک اتاق گرم به مدت 5 روز.

گام دوم، مهم ترین

پس از 5 روز، اگر همه چیز به درستی انجام شد، در مخزن باید خمیر افزایش می یابد. این چیزی است که از انواع توت ها پس از فشردن آب است.

1. همه شما نیاز به از طریق یک صافی تخلیه، سپس خمیر را بر روی تور برداشته و فشار آب از آن باقی مانده.
2. آب انگور غلات لازم است به دقت پور بطری و اضافه کردن بخش مساوی شکر است. این مهم است که با دقت بسیار به هم بزنید است.

فاز سه، نهایی

Sledet نظر گرفته شود، که قند حل بیش از حد سرعت، بنابراین شما باید صبور باشید.

1. هنگامی که قند را به طور کامل در آب حل شده، گردن بطری آن را به جلو و یک دستکش های پزشکی ضروری است. هر انگشت را باید سوزن خود را سوراخ کند و دستکش خود را بصورتی پایدار و محکم به بطری امن.
2. سپس شراب در یک اتاق گرم را ترک کنند، آن را برای 2-3 هفته تخمیر. اگر روند خوبی می رود، یک دستکش باد و در این شرایط تا فاز اتمام تخمیر باقی می ماند، شراب خودی خود pobulkivat. هنگامی که دستکش deflates - شراب آماده برای عمل بیشتر است.
3. بعد شما باید به دقت فشار مایع در بطری کاملا شسته شده. مهم این است که، همراه با شراب آنها رسوب نیست. این بهتر است با کمک رول انجام می شود.
4. پس از زور زدن بطری باید به دقت چوب پنبه و در جای خنک به ارمغان بیاورد. یک ماه بعد، شراب آماده است، و می توان آن را بر روی میز برای مزه قرار داده، و پس از آن همه جشن تعطیلات.

به احتمال زیاد، مهمانان خود را شراب انگور خانگی قدردانی میکنیم. چگونه آن را انجام دهد و آنچه شما باید انجام دهید - آنها با کمال میل به تازگی شراب است.

تغییرات در موضوع شراب

به غیر از روش های سنتی از آماده سازی است، وجود دارد شراب دستور با آب. او کمی متفاوت از معمول است، اما شراب معلوم خوشمزه و نه کمتر. برای تولید این نوشیدنی شما نیاز به محاسبه اقدامات از آب و قند را در رابطه با آب انگور. 1 کیلوگرم انواع توت ها نیاز به 1.5 لیتر آب و 0.7 کیلوگرم شکر.

1. پس از آب انگور kinked به مخلوط و مش نیاز به اضافه کردن مقدار مورد نیاز از آب و شکر و خوب مخلوط کنید.
2. ترک به تخمیر به مدت یک هفته، تکان دهنده هر روز به مدت 3-4 بار به منظور جلوگیری از شکل گیری قالب.
3. آب پس از کرنش و به بطری بریزید. در گردن بطری است در دستکش های پزشکی با سوراخ بر روی انگشتان دست خود را تمام راه را به دستور العمل های سنتی از شراب پخت و پز قرار داده، و پس از آن.

اسرار خانه مشروبسازی

به شراب اولین بار اتفاق افتاد، روند نمی شود خسته کننده است، اما نتیجه را ناامیدی نمی آورد، آن را به ارزش به با برخی از اسرار است که برای شراب ساز تازه کار بسیار مفید می باشد آشنا است.

• آب می تواند نه تنها با دست فشردن، بلکه با کمک آبمیوه گیر دست آمده است.
• به جای بطری را می توان مورد استفاده قرار گیرد عادی شیشه سه لیتری.
• برای جبران کمبود دستکش های پزشکی کاندوم مناسب است.
• مقدار قند بستگی به شیرینی و قدرت شراب، بنابراین برای شراب خشک نیاز قند کمتر، و غنی شده برای - بیشتر.
• شراب دیگر ذخیره شده بود، بهتر است به آن بریزید و در یک بطری شیشه ای، به جای پلاستیکی.
• بهترین مکان برای ذخیره شراب - انبار و یا انبار.
• به شراب شفاف قبل از شما آن بطری بریزید بود، توصیه می شود به کاهش ظرفیت بنتونیت خصوص آماده.

به احتمال زیاد، پس از تولید اولین شراب به دنبال آن دوم و سوم، و چهارم. به تدریج، این روند را تبدیل به یک svoebraznym آئین سالانه. بعد از چند سال آزمون و خطا خواهد شد اختراع جرم از انواع شراب خانگی. به غیر از انگور آبی به تولید می توان انواع مانند لیدیا، ایزابلا، ناستیا، همراهی Kesha استفاده می شود.

علاوه بر این، شراب می تواند آماده نه تنها از انگور! نوشیدنی الکلی منحصر به فرد را می توان از تمشک معطر، شاه توت شیرین، سیب رسیده، کشمش بیدانه آبدار، آلو مناقصه دست آمده است. مقدار زیادی از اتاق را برای تخیل و آزمایش بزرگ است.

شراب خانه بسیار خوشمزه و مفید این است که، داشتن آن تلاش یک بار، شما هرگز خواهید آن را خریداری مانند در فروشگاه. طبیعی، مقدار زیادی از مواد مغذی، عطر و طعم و مزه سقوط در عشق یک بار و برای همه الهی ...