خواص شیمیایی الکل

مشتقات هیدروکربنی با یک یا چند اتم هیدروژن در مولکول، جایگزین در گروه -OH (گروه هیدروکسیل یا گروه هیدروکسی)، - آن الکل. خواص شیمیایی یک هیدروکربن رادیکال و یک گروه هیدروکسیل تعیین می شود. چای جداگانه شکل سری همولوگ نماینده در آن از هر یک متفاوت پی در پی از عضو قبلی برای تفاوت همسانی مربوطه = CH2. R-OH: تمام مواد این کلاس می تواند با استفاده از فرمول ارائه شده است. برای ترکیبات monohydric محدود کردن فرمول شیمیایی عمومی CnH2n + 1OH است. با توجه به نام نامگذاری بین المللی ممکن است با اضافه کردن یک OL بسته شدن هیدروکربن (متانول، اتانول، پروپانول، و غیره) تشکیل شده است.

این یک کلاس بسیار متنوع و گسترده ای از ترکیبات شیمیایی است. ترکیب polyhydric - بسته به تعداد گروه های OH در مولکول، آن را به تک، دی و trihydric غیره تقسیم شده است. خواص شیمیایی از الکل ها هم در محتوای از گروه های هیدروکسیل گروه در هر مولکول بستگی دارد. این مواد بیطرف هستند و به یون در آب، مانند اسیدهای قوی یا بازهای قوی جدا نیست. با این حال، ممکن است به عنوان یک ضعیف اسیدی (کاهش با افزایش تعداد وزن مولکولی الکل و انشعاب زنجیره هیدروکربن) و یا پایه (با افزایش وزن مولکولی و انشعاب مولکول) خواص وجود دارد.

خواص شیمیایی الکل به نوع و آرایش فضایی اتمها بستگی دارد: مولکول های با زنجیره ایزومر و ایزومرهای موقعیت هستند. با توجه به حداکثر تعداد اوراق قرضه تنها از اتم کربن با اتم های کربن دیگر (گروه هیدروکسی به محدود) (با 1 سنت، 2 یا 3) تشخیص الکلهای نوع اول (نرمال)، متوسطه و یا عالی. الکلهای نوع یک گروه هیدروکسیل متصل به یک اتم کربن اولیه. در دوم و سوم - به دوم و سوم، به ترتیب. پروپیل الکل C3H7-OH، و CH3- الکل ایزوپروپیل (CHOH) -CH3: از آنجا که پروپانول ایزومرهای که در موقعیت گروه هیدروکسیل متفاوت ظاهر می شود.

لازم است به نام چند از واکنش های اصلی که مشخص خواص شیمیایی الکل:

1. در هنگام تعامل با فلزات قلیایی و یا هیدروکسیدهای (واکنش deprotonation) alcoholates تشکیل (اتم هیدروژن با یک اتم فلز جایگزین)، بسته به هیدروکربن های رادیکال به دست آمده توسط methoxide، ethoxide، propoxide و غیره، برای مثال، سدیم propylate: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. در هنگام تعامل با اسید هیدروهالیک هیدروکربن های هالوژنه تشکیل متمرکز: HBR + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. این واکنش برگشت پذیر است. نتیجه یک جانشینی یک یون هالوژن، یک گروه هیدروکسیل است.
3. چای را می توان به دی اکسید کربن اکسیده، به آلدهید یا کتون. 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O: الکل در حضور اکسیژن سوزاند. تحت تاثیر یک عامل قوی اکسید کننده (اسید کرومیک، پرمنگنات پتاسیم ، و غیره) الکلهای نوع اول به آلدهید تبدیل: C2H5OH → CH3COH + H2O و ثانویه - به کتون: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
4. واکنش کم شدن آب بدن ادامه بر اثر حرارت و در حضور عوامل نم زدا (کلرید روی، اسید سولفوریک، و غیره). این تولید آلکن: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. واکنش استری نیز بر اثر حرارت درآمد حاصل در حضور ترکیبات نم زدا، اما، در مقابل به واکنش قبلی در دمای پایین تر و به شکل استرها: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. با اسید سولفوریک، واکنش در دو مرحله رخ می دهد. اول، استر اسید سولفوریک تشکیل شده است: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O، و به دنبال حرارت تا 140 درجه سانتی گراد و بیش از حد از الکل تشکیل شده است، دی اتیل (اغلب به عنوان گوگرد نامیده می شود) اتر: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

خواص شیمیایی از پلی ال، توسط قیاس با خواص فیزیکی آنها به نوع هیدروکربن رادیکال بستگی دارد، تشکیل یک مولکول، و البته، تعداد گروه های هیدروکسیل در آن است. به عنوان مثال، اتیلن گلیکول CH3OH-CH3OH (نقطه جوش 197 درجه سانتی گراد) است که 2 الکل اتمی یک مایع بی رنگ (طعم شیرین)، است که با H2O، و الکل پایین تر در همه ابعاد در آمیخته است. اتیلن گلیکول به عنوان همولوگ بالاتر از آن در تمام واکنش های مشخصه از الکل monohydric آمده است. گلیسرول CH2OH-CHOH-CH2OH (نقطه جوش 290 درجه سانتی گراد) ساده ترین نماینده از 3 الکل اتمی است. این شیرین مزه مایع غلیظی است، که سنگین تر از آب، اما با آن را در هر نسبت مخلوط می شوند. محلول در الکل. برای گلیسیرین و همولوگ آن نیز با تمام واکنش الکل ها monohydric مشخص می شود.

خواص الکل شیمیایی جهت از برنامه خود را تعریف کنیم. آنها به عنوان سوخت (اتانول یا بوتانول، و غیره)، به عنوان حلال در انواع صنایع استفاده می شود. به عنوان ماده اولیه برای تولید سورفاکتانت ها و مواد شوینده؛ برای سنتز مواد پلیمری. برخی از نمایندگان از این دسته از ترکیبات آلی به طور گسترده ای به عنوان روان کننده و یا مایعات هیدرولیک همچنین برای تولید داروهای و مواد فعال بیولوژیکی استفاده می شود.