جام جم از زردآلو با هسته تولید شده از دانه

در طول تابستان، جدول ما میوه های تازه را دریافت کرد. هنگامی که زمان می گذرد برخی از میوه بلافاصله رخ می دهد در طول بلوغ از دیگر محصولات باغی. و در اینجا در حالی که، زمانی که گیلاس در حال حاضر "نقل مکان" و هلو هنوز هم بسیار زردآلو فقط رسیده "سبز" هستند. این محصول میوه بسیار قدیمی است، در حال حاضر طولانی شناخته شده بود قبل از عصر ما. و در حال حاضر آن برای اولین بار در طعم و مزه در میان تمام میوه ها که در آب و هوای معتدل رسیدن قرار گرفت. این در درجه اول توجه به این واقعیت که میوه ها زردآلو بسیاری از مواد مفید - اسیدهای آلی، قند، پکتین و ویتامین ها. در این راستا، آن است که به طور گسترده ای در صنایع آرایشی و بهداشتی، دارو و مواد غذایی استفاده می شود.

زردآلو به عنوان "احترام" و بسیاری از زنان خانه دار، که از این میوه ها پخته کمپوت، مارمالاد و مربا. همچنین، آن را تبدیل مربای خوشمزه و سالم از زردآلو. خوشبختانه، دستور العمل برای این محصول، بسیاری وجود دارد.

به عنوان مثال، دستور زیر را می توان پخته شده زردآلو جم، با استفاده از هسته استخراج شده از دانه آن است. برای این کار، شما نیاز به 3 کیلوگرم زردآلو تازه، 1 لیمو، 1 نارنجی و 2.5 کیلوگرم شکر. میوه، البته، نیاز به شستن و بریزید و آنها را روی یک حوله که آنها خشک شده بود. بعد، شما باید به دقت آنها را بررسی را پیدا میوه های فاسد و پرتاب آنها را دور. سپس هر abrikosinka به دو نیمه تقسیم می شوند، و آن را از استخوان برداشته شده است. این استخوان ها را نمی توان به دور انداخته، آنها هنوز هم لازم در آینده باشد.

سپس طول می کشد یک حوضه را برای مربا و او تشکیل زردآلو آماده شده است. یک لیمو با رنگ نارنجی باید کاملا شسته، به برش با استخوان ها و تعقیب و گریز پوست از طریق یک چرخ گوشت برش داده شده و با هم. ظروف سرباز یا مسافر در نتیجه به زردآلو را در یک کاسه اضافه شده و آن همه ریخت و قند است. سپس حوضه نیاز به لرزش به محتویات آن مخلوط شده است. در حال حاضر برای چند ساعت زردآلو می تواند به تنهایی سمت چپ، به طوری که آنها اجازه دهید که آب.

در این میان، شما می توانید به استخراج هسته از استخوان را ادامه دهید. آنها باید با یک پتک اعضای بدن، و برای انجام آن دقت به طوری که به آسیب هسته است. آنها، بیش از حد، به جام جم از زردآلو بروید و آن عطر و طعم ویژه می دهد. دو ساعت انجام این پرواز می کنید، و شما می توانید شروع به جم از زردآلو. برای این کار، قرار دادن ظرف در زردآلو قدرت آتش متوسط و به جوش آورد. در طول این فرایند مربا باید به صورت دوره هم بزنید و جمع آوری از سطح فوم با یک قاشق چاک دار یا یک قاشق. و هنگامی که آن را به جوش می آید، پس از آن آتش بسیار ضعیف است.

علاوه بر این، ممکن است برای به دست آوردن جام جم روشن و آبکی، اگر شما آن را طبخ پس از جوش نباید بیش از 10 دقیقه است. و اگر این روند است که به گسترش تا 20 دقیقه، محصول خواهد تیره و متراکم تبدیل شود. اینجا، هر کس که در حال حاضر را به میل خود. پس از پایان پخت و پز حذف کاسه را از گرما و به 8/12 ساعت جام جم "بقیه" بعد از این شکست، او دوباره در یک آتش سوزی کوچک قرار داده شد و محصول را به جوش، تکان دهنده آن را در همان زمان. در این زمان، فوم به دست آمده است کاملا کافی نیست. سپس دوباره، "استراحت" برای همان دوره، و پس از آن دیگر برای آخرین بار ما آن را به جوش می آورد.

و در حالی که زردآلو جم دم برای دور سوم، می توان شیشه ها و قاب نیم لیتر برای او آماده شده است. آنها باید به طور کامل شسته و با دقت بسیار prosterilizirovat. همچنین باید پخته شود و درب را برای آنها. پس از جوش سوم آید به نوبه خود از هسته. آنها باید به مربای خالی و طبخ آن را به مدت 15 دقیقه. و هنگامی که آن آماده است، باید آن را مربا پور بانک ها، به جمع کردن کلاه خود و بسته بندی کردن پتو و یا حوله است. به طوری که آنها را تا زمانی که تا سرد برای ایستادن. همه جام جم آماده خوردن!

همچنین، به جز برای مربا می تواند پخته شده مربا و زردآلو. آن را به آسانی آماده است، به مدت یک ساعت. برای این کار، شما نیاز به گرفتن جام جم زردآلو رسیده در یک مقدار از یک کیلو و 200 گرم از میوه نارس. همچنین برای این محصول مورد نیاز 800 گرم شکر، آب 200 میلی لیتر و نیم قاشق چای خوری آب لیمو یا اسید سیتریک.

زردآلو باید کاملا شسته و طبقه بندی شده اند. میوه های رسیده را به دو نیمه تقسیم، و استخوان برداشته می شود. زردآلو نارس را به قطعات کوچک برش. جوشاندن مربا آغاز با زردآلو رسیده است. آنها را با آب ترکیب شده، قرار داده شده بر روی یک صفحه و به ارمغان آورد به جوش بیاید. در این دوره از پخت و پز، لازم است به حذف فوم. سپس ظرف را با یک زردآلو درب پوشش داده شده، و آنها را قبل از 10 دقیقه روی حرارت کم پخته شده است. پس از این زمان، میوه خم شدن در یک غربال است.

سپس، زردآلو نیاز به خلاص شدن از شر از طریق یک مخلوط کن یا چرخ گوشت، قرار داده و آنها را به ماهی تابه اضافه کنید و به آن قند. و تا زمانی که شکر کاملا حل، مخلوط باید به طور منظم هم زده است. سپس می آید به نوبه خود از میوه جامد. آنها را به پوره سیب زمینی ریخته، و کل مخلوط شده است و دوباره به جوش آورده. سپس او ساخته شده یک آتش سوزی کوچک و باید پخت و پز 20 دقیقه دیگر با همزدن ثابت. اسید سیتریک است به جام جم قبل از پایان دادن اضافه شده است.

و جام جم می باشد که هنوز گرم است و به شیشه پاک، که با درب پوشش داده ریخت. آنها در یک ماهی تابه بزرگ آب جوش برای عقیم سازی قرار داده است. برای استریل کردن نیم لیتر قوطی نیاز 10 دقیقه، و لیتر - 15 دقیقه. سپس پوشش لازم به جمع کردن بانک ها است که به نوبه "وارونه" و آنها را در تنهایی تا سرد شود.

یک دستور غذایی ساده است که می تواند پس از جام جم از زردآلو آماده وجود دارد. برای آن 4 کیلوگرم میوه، یک لیوان آب و 2.5 کیلوگرم شکر است. قبل از شروع به آماده سازی این مربا، زردآلو باید به نصف کاهش و حذف چاله از آنها. سپس، تفاله باقی مانده است به آب متصل شده و آب پز با درب روی حرارت کم. زردآلو نیاز از زمان به زمان به هم بزنید. و هنگامی که آنها به طور کامل آنها را با آب نرم شده آن را از طریق یک غربال مالش لازم است. پوره، که به عنوان یک نتیجه از این به دست آمده، شما نیاز به جوشاندن به مدت 10 دقیقه، و سپس اضافه کردن شکر. این توده لازم است به خوبی ترکیب و طبخ آن را تا آن زمان، تا زمانی که ¾ از حجم اصلی آن وجود دارد. این است که چگونه بیش از 1.5 ساعت به جام جم. داغ خود را باید از نظر بانک گسترش یافته و ترک آنها را به تنهایی، تا زمانی که مربا سرد شده است. پس از آن بانک درب نایلون بسته و فروشگاه در یک مکان سرد به دور از رطوبت می باشد.