بولز: بولز نژاد و ویژگی های آنها. گاو نژاد گوشت

همه نژادهای گاو شیر، گوشت و شیر و گوشت: در سه حوزه اصلی تقسیم شده است. نوع دوم از حیوانات با نرخ وزن و رشد بزرگ مشخص شده است. گوشت از جمله گاو است که معمولا توسط یک لایه چرب پوشیده شده، و در نتیجه، غنای های مختلف و طعم بزرگ. و یک مزیت مشابه بیش از حیوانات از نژاد های لبنی می تواند به عنوان گاو و گاو به رخ کشیدن. گوشت گاو گاو نژاد به طور معمول در مراقبت و تغذیه بی تکلف است.

ویژگی های کلی سنگ

از ویژگی های اصلی پرورش گاو است که گوساله شیر خوار در مادر به شش تا هشت ماه می باشد. این توضیح می دهد از یک مدت طولانی کاملا ساده است. گاو گوشت گاو - با چند استثنا - در حال دوشیده است. در طول 5-8 ماه آینده، تلیسه جوان و گوساله در علوفه مخلوط، یونجه و سبزیجات نگهداری می شود. برای برخی از زمان قبل از کشتار حیوانات رشد کرده است به یک رژیم غذایی دانه منتقل شده است. این اجازه می دهد تا شما برای رسیدن به بهترین نتایج را از نظر افزایش وزن و کیفیت گوشت. عملکرد دوم می تواند به 64٪ وزن از جوهر برسد.

تاریخچه نژاد کالمیک

این بهترین گوشت داخلی است نژاد گاو. او استپ کالمیک عشایری در آسیای مرکزی و میانه تربیت شده بود. در روسیه، نژاد علاقه مند شد و شروع به پرورش و اصلاح نژاد بیش از 400 سال پیش است. همانطور که ما در غرب عشایری گاو نژاد کالمیک حرکت برای اولین بار در سیبری به دست آورد محبوبیت، و سپس به ولگا و دون.

ویژگی های کلیدی

در قانون اساسی از این حیوانات عظیم، قوی و هماهنگ. بدن اشکال گوشت تلفظ متفاوت است. از ویژگی های اصلی این نژاد نظر گرفته می شود شرایطی که تاج اکسیپیتال بر روی سر. Kalmytskaya گاو ممکن است 450-600 کیلوگرم وزن دارد. 800-1100 کیلوگرم - این چیزی است که می توانید گاو به رخ کشیدن. گاو نژاد گوشت گاو برای رشد سریع آنها. در هنگام تولد گوساله کالمیک وزن حدود 20-25 کیلوگرم است. در طول سال، گاو می تواند شیر 800-1500 کیلوگرم بدهد. این بیش از اندازه کافی برای آوردن سالم، به خوبی توسعه یافته جوان است.

گاو رنگ از این نژاد است که معمولا قرمز یا قرمز و سفید. هم وجود دارد قرمز خالدار، قهوه ای خالدار و قرمز از نمایندگان آن است. سنگ های مورد استفاده در جمله به عنوان یک پدر و مادر در طول پرورش. به عنوان مثال، با عبور کالمیک، هرفورد و قزاقستان گاو به دست آمد سفید قزاقستان.

مراقبت

نژاد کالمیک هیچ شرایط خاص و یا تغذیه نیاز ندارد. این گاو بسیار مقاوم و گاو است. نژاد گاو پرورش برای قرن ها در شرایط آب و هوایی شدید قاره، همیشه بسیار سازگار به عوامل طبیعی نامطلوب است. هنگامی که مصرف یک صندلی با شرایط سخت تر از حیوانات شد فورا اقتباس شده است، بدون به خطر انداختن بهره وری است. Unpretentiousness در نتیجه مزیت اصلی نژاد کالمیک. حتی در بسیار فقیر، مراتع استپ خورشید پخته، این حیوانات به سرعت چاق وزن. گوشت از این گاو خوشمزه و مغذی است. گاو کالمیک به طور عمده در مناطق استپ خشک کشور را پرورش داده است.

هرفورد

این حیوانات در قرن 18 در انگلستان پرورش داده شدند. هنگامی که گاو نر هرفورد استفاده به نژاد تنها به عنوان یک سهام کار. با این حال، در حال حاضر در قرن 18 پرورش هدفمند حیوانات بسیار مولد به همراه داشت. هرفورد شروع به صادرات به کشورهای دیگر. در حال حاضر آن است که شایع ترین نژاد گوشت گاو در جهان است. در روسیه در سال 1928 معرفی شد.

ویژگی های

در گاو هرفورد آن را به نوعی برای بدن گاو است. نیم تنه های بشکه ای شکل، چمباتمه زدن و گسترده خود، گردن ژامبون کوتاه و عضلانی است. رنگ از سنگ قرمز تیره است. در این مورد، جدوگاه، سر، غبغب، شکم و پایین پاها - سفید. گاو توده - 550-650 کیلوگرم، 850-1000 کیلوگرم می تواند گاو برسد. گونه هرفورد گاو کالمیک و در نتیجه توانایی برای فربه وزن به یکدیگر را تقریبا به خوبی. حیوانات بسیار بسیار. گوشت از Hereford "سنگ مرمر" با رگه، بسیار خوشمزه است، و خروجی آن می تواند به 62٪ وزن از جوهر برسد.

gerefordami مراقبت

به عنوان کالمیک، هرفورد گاو متفاوت استحکام و توانایی برای انطباق با شرایط آب و هوایی سخت. ماهیت این حیوانات بسیار آرام و دوستانه است. مواد غذایی آنها کاملا بی تکلف. گوساله ها کوچک (25-30 کیلوگرم) به دنیا آمد، اما به سرعت بر وزن قرار داده و عملا بیمار نیست.

hornless روسیه

این یکی دیگر از نژاد بسیار مولد گوشت گاو داخلی است. او به تازگی در منطقه ولگوگراد پرورش داده شده است - در سال 2007. از ویژگی های اصلی این نژاد کت و شلوار سیاه و سفید است. 1100 کیلوگرم - توده گاو hornless روسیه می توانید 550-550 کیلوگرم، گاو نر برسد. این نژاد، مانند بسیاری از گوشت های دیگر، بسیار بی تکلف و احساس خوب، حتی در آب و هوای به شدت قاره. یکی از مزایای دیگر مقاومت در برابر بیماری hornless روسیه است. گوشت از این گاو، "سنگ مرمر."

عابدین آنگوس

این حیوانات در اسکاتلند در قرن 18 پرورش داده شدند. روسیه اولین نمایندگان این نژاد در سال 1917 وارد شد. با این حال، محبوبیت ویژه ای در آن زمان، می کنید. بار دوم این حیوانات به داخل کشور در سال 1948 به ارمغان آورد. نژاد سیاه و سفید راه راه hornless های مختلف و یک قانون اساسی قوی. پا، عابدین agusskih گاو کوتاه، و سر کوچک است. یکی از فضائل از این نژاد زودرسی است. گوساله در هنگام تولد وزن حدود 25 کیلوگرم است. وزن گاو نر زنده - 750-1200 کیلوگرم است. گاوها می تواند وزن 450-500 کیلوگرم برسد.

نژاد لیموزین

در ابتدا، این حیوانات به عنوان گوشت و لبنیات پرورش داده شدند. گاو لیموزین در فرانسه در قرن 18 با عبور از Aquitanian با سایر نژادهای پرمحصول به دست آمد. پس از آن، کار پرورش در حال توسعه عمدتا کیفیت گوشت کارگردانی شد. روسیه این نژاد در اوایل 60s وارد شده است.

گاو نژاد کرایه تاکسی تا به یک بدن عضلانی خوبی توسعه یافته و سر کوچک و شاخ. این حیوانات بسیار پایین (گاو - 135 سانتی متر گاو - 145 سانتی متر). گوسالهها کوچک به دنیا آمد - 40 کیلوگرم است. با این حال، در زمان کشتار می تواند وزن 310 کیلوگرم برسد. نژاد استحکام مختلف و مقاومت در برابر بیماری است. در فرانسه، آن را یکی از شایع ترین است. طعم و مزه خوب است گوشت به عنوان گوساله limuzinskih، که اغلب برای فروش مسدود، و همچنین گاو بالغ و گاو نر.

دیگر نژادهای محبوب

گاو نژاد گوشت بالا در کشور ما توصیف بسیار رایج است. به طور خاص، کالمیک و هرفورد. اما هنوز هم در مزارع اغلب رشد گوشت و لبنیات حیوانات. یکی از نژادهای محبوب ترین در این جهت Simmental است. این بسیار مولد و نه حیوانات خیلی غریب. از نژادهای لبنی بسیار بسیار محبوب هلشتاین.

گاو Simmental

ما این حیوانات در سوئیس به ارمغان آورد. روزی روزگاری simentalki گاو کوه عقیم بودند. با این حال، بسیاری از کار بر روی مجموعه ای از بهترین حیوانات نتایج بسیار خوب است. امروز گاو Simmental نژاد - بزرگ، دادن مقدار زیادی از حیوانات شیر. قانون اساسی این بسیار قوی، عضلانی، گاهی اوقات حتی خشن، قد بلند، و استخوان های قوی می باشد. از یک گاو می تواند 3500-6000 کیلوگرم شیر در سال است. گاو وزن می تواند 900-1000 کیلوگرم برسد. گاو - 600-900 کیلوگرم است. گوساله به دنیا می آیند نسبتا بزرگ - 60 کیلوگرم است. کشتار بازده گوشت ممکن است 56-65٪. گاو Simmental به خوبی تحمل سرمای شدید و گرما. با این حال، برای به دست آوردن نتایج خوب، آنها باید به خوبی تغذیه شوند.

این نژاد دارای چندین خطوط vysokomolochnyh. رقیق این گاو که غالبا در مناطق سیاه و سفید خاک روسیه و اوکراین است.

گاوهای هلشتاین

صفحه اصلی به این حیوانات هلند است. با این حال، در حال حاضر بهره وری بالا هلشتاین گاو نژاد خود را مدیون مادر آمریکایی از بلمونت Vinsropu B. Chenery. در حال حاضر آن را به محبوب ترین در جهان های لبنی است. رقیق، آن را در بسیاری از کشورها. گاو هلشتاین می توانید 8،000-10،000 کیلوگرم شیر در سال است. یکی از ویژگی های ظرفیت بالا سنگ شکل پستان حمام شکل است. رنگ در این حیوانات سیاه و سفید یا قرمز و سفید است. گاهی اوقات حیوانات کاملا سیاه و سفید با نشانه گذاری های کوچک در منطقه پا، معده، دم و سر وجود دارد. از سال 1971، آنها به عنوان یک نژاد جداگانه به رسمیت شناخته شده. گوساله در هنگام تولد وزن 37-42 کیلوگرم است. این نه تنها vysokomolochnaya، بلکه یک نژاد بسیار بزرگ است. تا 750 کیلوگرم - بزرگسالان گاو می تواند به 1200 کیلوگرم، گاو وزن داشته باشند.

نژادهای گوشت بالا از گاو نر را می توان در حال حاضر محبوب ترین در نظر گرفته. آنها نمایندگان خود را نه تنها برای شیر و گوشت رشد می کنند. در اغلب موارد، این سنگ به عنوان پدر و مادر در حال توسعه جدید، بسیار مولد و هاردی استفاده می شود.