Chesnochnik قارچ شگفت انگیز

قارچ - بزرگترین و فوق العاده متنوع گروهی از موجودات زنده. آشنا به ما - بلتس، قارچ، قارچ، قارچ کره، قارچ. اما نمایندگان فوق العاده از پادشاهی وجود دارد - یال، بارانی، mlechnik آبی شیر، reshetochnik chesnochnik و قارچ است که توضیحات در مقاله داده شده است.

ظاهر

این قارچ به نظر می رسد بسیار جالب توجه است:

• کلاه با توسعه کامل می رسد قطر 2-3 سانتی متر، در سنین جوانی، او تا به شکل نیم کره محدب، در slabovdavlennoy سجده قدیمی تر و یا تبدیل گاهی اوقات در تپه بالا باقی مانده است. لبه اشتباه است، مواج. سطح درپوش اغلب به طور کامل صاف، برهنه، بدون کرک و یا پوسته پوسته شدن، اما گاهی اوقات یک قارچ با کلاه chesnochnik کمی furrowed شده است. رنگ را می توان از آن قهوه ای، گل اخری رنگ قرمز یا کرم.
• پالپ رنگ سفید، بسیار نازک، دارای بوی انتظار سیر. این قارچ متفاوت از تمام اقوام دیگر است.
• پا بسیار ظریف، ضخامت آن تنها 2.3 میلی متر، طول 3 تا 5 سانتی متر، استوانه ای، سفت و سخت و الاستیک، نارنجی بالا، و به شرح زیر میباشد - تیره رنگ قرمز مایل به قهوه در پایین به طور کامل سیاه و سفید، در تمام طول پا برهنه و درخشان است، اما در پایین با لبه نور است.

چگونه به با قارچ سمی chesnochnik اشتباه گرفته شود

توصیف شده در بالا، آن را مانند یک chesnochnik قارچ به نظر می رسد. گرچه خود خوراکی و به شدت توسط سرآشپزها برای عطر و طعم قارچ فوق العاده با یک اشاره از سیر قدردانی، آماتور تجربه شکار سکوت اغلب او را برای یک قارچ سمی سمی، از ظاهر آن آن را به شدت یک گروه بزرگی از قارچ های سمی وصول کوچک شبیه.

Choby مطمئن شوید که دست های خود را chesnochnik، او را همتای سمی را دوست ندارد، باید گوشت را در دست خود مالش، آن آغاز خواهد شد منتشر می کنند عطر و طعم خاص - سیر (از این رو نام قارچ). احساس رایگان برای ذخیره کردن در سبد خرید خود و به عنوان یک چاشنی در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.

که در آن رشد می کند و که در آن به جمع آوری

chesnochnik قارچ به نام تمامی فصل ها، دلیل آن است که از ماه مه تا اوایل ماه اکتبر، جلب جمع آوری شده و گاهی اوقات حتی در جنگل زمستان گرم شدن طولانی ارائه ذوب. آن را در مستعمرات رشد می کند، در برگریز، جنگل های مخلوط و پوشیده از درختان کاج، ترجیح لبه های جنگل و دشت های باز.

بهترین کار این است که جمع آوری chesnochniki پس از باران، به عنوان آنها جذب رطوبت و تبدیل به وضوح قابل مشاهده است، در نتیجه بیرون آمدن عطر و طعم متمایز. قارچ جستجو مورد نیاز بر روی سوزن، شاخه ها، پوست درختان، کنده، هدر ساقه، در چمن آنها نادر است.

رشد در باغ

Chesnochniki را می توان در خود کشور افزایش یافته است: جنگل در میسلیوم، به دقت حفاری و حرکت آن را به یک مکان جدید. منطقه مشکوک مناسب در زیر درختان یا بوته ها، بوته تمشک و ضخامت چمن. فرود بالا در 5/10 سانتی متر پوشش داده شده با خاک، آبیاری به عنوان مورد نیاز است. شروع به میوه در سال آینده، این محصول نیاز به جمع آوری هر 3 هفته.

خواص دارویی

آیا می دانید چه chesnochnik قارچ خام با ارزش است؟ دستور العمل بسیاری از داروهای ضد ویروسی و ضد باکتری، prophylactics ترکیب حاوی اجزای آن. این به خانواده خشکقارچها متعلق، چرا که او فاسد نمی کند، و در همان زمان منجر به حفظ مواد غذایی. برای این منظور، در اروپا آن را به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی استفاده می شود.

مورد استفاده در پخت و پز

این قارچ در نظر گرفته است ظرافت ارزشمند برای طعم مخلوط سیر قارچ منحصر به فرد آن است. به عنوان چاشنی در اروپا استفاده می شود. چگونه برای آماده سازی chesnochnik قارچ که باعث خوشگذرانهای لذت؟ او فقط نیاز به سرخ یا طبخ سس بدون جوش، به عنوان پخت و پز از بین می برد بوی آن کاملا شگفت انگیز از این آنهایی که کمی.

همچنین، این قارچ را می توان خشک شده است. به این ترتیب، آنها برای سالهای زیادی ذخیره می شود. قبل از استفاده از chesnochniki خشک پرتاب به آب و 5-7 دقیقه پس از آن، آنها به عنوان تازه آنها سال پیش جمع آوری شده اند.

انواع chesnochnikov

زیست شناسان سه نوع قارچ عبارتند از:

• chesnochnik عادی؛
• بلوط؛
• بزرگ (پیاز).

همه آنها بسیار شبیه به یکدیگر در ظاهر هستند، بوی عجیب و غریب به همان اندازه قوی، به آنها تنها متخصصان باریک می توانید تشخیص در برخی موارد.

نکته اصلی این است که هر chesnochnik قارچ - آن نمک و فلفل معطر شگفت انگیز در روی میز کار خود را!