یک سیال غیر نیوتنی چیست؟ مثال ها و آزمایش

یک سیال غیر نیوتنی چیست؟ نمونه هایی باید ممکن است برای تشخیص حتی در یخچال شما باشد، اما مثال بارز ترین علمی معجزه در نظر گرفته ریگ روان - مایع و جامد در لطف همان زمان به یک وزن (محروم) ذرات.

درباره ویسکوزیته

سر و Isaak Nyuton استدلال کرد که گرانروی و یا مقاومت در برابر جریان سیال بستگی به درجه حرارت. بنابراین، برای مثال، آب ممکن است به یخ تبدیل و تماس است تحت تاثیر گرمایش یا سرمایش عناصر. با این حال، برخی از مواد موجود در جهان، تغییر ویسکوزیته با توجه به استفاده از زور، به جای تغییرات دما. جالب توجه است، سیال غیر نیوتنی اشاره به معمولا استفاده می شود سس گوجه فرنگی که نازک تر می شود تکان دهنده طولانی مدت ارائه شده است. کرم، برعکس، ضخیم شدن که شلاق. این مواد است که دمای بحرانی نیست - گرانروی مایعات غیر نیوتنی تغییرات با توجه به تاثیر فیزیکی.

تجربه

برای کسانی که علاقه مند به علم اعمال می شود، و یا به سادگی می خواهید به تحت تاثیر قرار دادن مهمانان و دوستان خود را فوق العاده ساده و در عین شگفت آور آزمایش های سرگرم کننده علم ایجاد یک دستور العمل خاص از محلول نشاسته کلوئیدی است. این سیال غیر نیوتنی، دست به معنای واقعی کلمه ساخته شده از دو مواد پخت و پز مشترک برای ضربه زدن به ثبات و دانش آموزان و دانشجویان است. همه شما باید نشاسته و آب تمیز است، و در نهایت یک ماده منحصر به فرد، که هر دو مایع و جامد.

دستور العمل

• پور حدود یک چهارم از بسته بندی از نشاسته ذرت را در یک کاسه تمیز و به آرامی در مورد نصف فنجان آب بریزید. به هم بزنید. گاهی اوقات آن را راحت تر برای آماده سازی یک راه حل نشاسته کلوئیدی دست راست.
• ادامه برای اضافه کردن نشاسته و آب در بخش های کوچک، به عنوان زمانی که شما ماده می کنید، در قوام شبیه عسل. این مایع آینده غیر نیوتنی. چگونه به آن را همگن اگر تمام تلاش در پایان شکست تکان دهنده یکنواخت؟ نگران نباشید؛ فقط روند زمان بیشتری می دهد. در نتیجه، یک بسته بندی آرد ذرت شما به احتمال زیاد یک تا دو لیوان آب است. توجه: این ماده تراکم بیشتر می شود که شما به آن اضافه کنید تمام پودر است.
• پور ماده بدست آمده را در یک ظرف یا پخت ظرف سرخ کردن. نگاهی به بافت غیر معمول خود را به عنوان "جامد" مایع ریختن پایین. مخلوط مواد را در یک انگشت دایره - برای اولین بار به آرامی، پس از آن سریع تر و سریعتر، تا زمانی که شما یک سیال غیر نیوتنی شگفت انگیز نیست.

آزمایش

همانطور که برای هدف از دانش علمی و فقط برای تفریح، شما می توانید سعی کنید از آزمایش های زیر است:

• ضربه تند وشدید زدن انگشت خود را روی سطح لخته می شود. آیا شما متوجه هر چیزی؟
• تجربه کل دست در ماده اسرار آمیزی کنید و سعی کنید به فشار انگشتان دست خود را بیرون بکشد و از ظرف.
• سعی کنید به رول ماده در دست خود را به کف دست زدن به توپ است.
• ممکن است حتی با تمام قدرت خود با کف دست زدن لخته نخل. حضور تماشاگران قطعا به سمت فرار، انتظار برای آنها راه حل نشاسته اکنون هایش، اما یک ماده غیر معمول در ظرف باقی می ماند. (مگر در مواردی، البته، شما نشاسته را پشیمانی نیست.)
• دیدنی آزمایش پیشنهاد videoblogery. برای او شما نیاز به یک ستون موسیقی، که باید با دقت obtyanut متراکم بسته بندی مواد غذایی در چند لایه باشد. پور راه حل بر روی فیلم و نوبه خود در موسیقی در حجم بالا. شما می توانید جلوه های بصری خیره کننده ممکن است تنها با استفاده از این ترکیب منحصر به فرد را تماشا کنید.

اگر شما در حال انجام یک آزمایش در آزمایشگاه به دانش آموزان و یا دانش آموزان، از آنها بخواهید که چرا سیال غیر نیوتنی رفتار در این راه. برای برخی از این دلیل، آن جامد به نظر می رسد زمانی که شما آن را در دست خود فشار است، اما آن مانند شربت جریان، اگر شما شل انگشتان دست خود را؟ در پایان بحث می توان لخته در یک کیسه بزرگ پلاستیکی با بست بسته بندی شده آن را نگه دارید تا دفعه بعد. این مفید باشد به شما برای نشان دادن خواص دوغاب.

این ماده رمز و راز

چرا در برخی از راه حل موارد نشاسته کلوئیدی رفتار به عنوان یک بدن سفت و سخت، و از سوی دیگر - به عنوان یک مایع؟ در واقع، شما مجبور به ایجاد سیال غیر نیوتنی واقعی - ماده، رد قانون ویسکوزیته.

نیوتن در نظر گرفته است که ویسکوزیته ماده به علت تنها بالا بردن یا پایین درجه حرارت تغییر می کند. به عنوان مثال، روغن موتور جریان به راحتی هنگامی که حرارت داده و ضخامت به ویژه هنگامی که سرد می شود. به بیان دقیق، سیال غیر نیوتنی نیز به این قانون فیزیکی است، اما ویسکوزیته آنها را می توان تغییر داد و با استفاده از نیرو یا فشار. هنگامی که شما فشار لخته کلوئیدی را در دست خود، تراکم به طور قابل توجهی افزایش می یابد، و (حداقل به طور موقت) به عنوان اگر او به یک جامد تبدیل شد. هنگامی که شما از حالت فشرده خارج محلول کلوئیدی مشت جریان مانند یک مایع طبیعی است.

چیزی که به خاطر داشته باشید

طنز این است که غیر ممکن است به مخلوط نشاسته را با آب همیشه، به عنوان یک نتیجه از آزمایش، شما می توانید یک ماده همگن، و تعلیق نیست. با گذشت زمان، ذرات پودر ممکن است از مولکول های آب پوست کردن خواهد شد به یک توده سخت در پایین کیسه های پلاستیکی خود را جمع آوری. به همین دلیل است که چنین سیال غیر نیوتنی فورا مسدود لوله های فاضلاب، اگر شما فقط بریزید و آن را پایین سینک است. در هیچ موردی آن بریزید پایین کشیدن - بهتر به بسته در یک کیسه و در دفع زباله پرتاب.